Tradícia alebo modernosť Pravidlá EÚ týkajúce sa zabíjania ošípaných spoločnosťou Ignat - Extra News

Blížia sa Vianoce a domácnosti sa na tento sviatok náležite pripravujú. Či už si kupujú živé ošípané, alebo ich chovajú na záhrade, všetci musia pri zabíjaní ošípaných dodržiavať určité pravidlá EÚ. Pred zabitím (ako to vyžaduje tradícia) musia byť teda ošípané omráčené, tj zastrelené, na schválenom bitúnku.

tradícia

Legislatíva na ochranu zvierat počas zabíjania (smernica 93/113 C.E. a vyhláška A.N.S.V.S.A č. 180/2006) ustanovuje podmienky pre zabíjanie zvierat (vrátane ošípaných) iba na schválených bitúnkoch, v súlade s osobitnými pravidlami počas tejto operácie.

Normatívny akt stanovuje, že veterinárny orgán môže udeliť výnimku v prípade zabíjania určitých druhov zvierat (ošípané, ovce, kozy) mimo bitúnkov vlastníkmi zvierat, ale iba na ich vlastnú spotrebu v domácnosti, s odporúčaním, aby boli tieto zvieratá vopred omráčené., tj byť oslobodený od utrpenia alebo bolesti počas zadržiavania a bodania.

Omračovanie, ktoré sa u ošípaných vykonáva pištoľou v zajatí, je postup, ktorý pri aplikácii na zviera spôsobí jeho stratu vedomia až do bodnutia.

Omráčenie je povinné na povolených bitúnkoch a praktizuje sa na požiadanie av jednotlivých domácnostiach, pretože EÚ nás zaväzuje dbať na to, aby zviera nebolo počas zabíjania stresované a aby netrpelo.

Omráčenie nemá vplyv na tradičné krájanie vianočného prasaťa, pretože po omráčení nasleduje bodnutie.

Na základe dodržania tejto požiadavky na ochranu zvierat počas zabíjania majú veterinári s voľným cvičením v miestnych veterinárnych sanitárnych obvodoch omračovacie vybavenie (pištoľ na zajatie a súvisiace svorky) a túto operáciu vykonajú na žiadosť majiteľov zvierat od príslušnú lokalitu.

Aby sa zabránilo ochoreniu konzumnej populácie, po zabití domácich ošípaných alebo po diviačej zveri (diviak, medveď) je majiteľ alebo spotrebiteľ povinný požiadať veterinára: overenie zdravotného stavu zvieraťa pred zabitím; omráčenie ošípanej pred zabitím, na zmiernenie utrpenia zvieraťa a získanie kvalitného mäsa s lepšou chuťou; rady týkajúce sa odberu vzoriek po zabití a analýz, ktoré sa majú vykonať na ochranu zdravia; klinické vyšetrenie mäsa, najmä na diagnostiku trichinelózy.