Tradičné spoločnosti Keď boli uhorky stále cenné, SWP Online - AMP
Vogtova škôlka na Helfensteinovej klinike tam má korene od roku 1904. Záhradníctvo bolo kedysi naozaj ťažkou prácou.
Záhradníctvo bolo v minulosti skutočnou únosnou prácou. 79-ročný Walter Vogt z Geislingenu je niekto, kto si tento čas pamätá veľmi dobre. Hlavný záhradník a záhradník vyrastal na mieste, kde sú dodnes skleníky a veľká predajňa škôlky Vogt na klinike Helfenstein. Ako chlapec zažíval časy po druhej svetovej vojne.
Jeho starý otec Karl Vogt založil škôlku Vogt v roku 1904. „Spočiatku to bolo všetko vonku. Až po Siedlungsstraße, inými slovami celú oblasť, ktorá je dnes obsadená nemocničnými parkoviskami, “vysvetľuje. A o tom, že Karl Vogt prišiel domov takmer slepý z prvej svetovej vojny. Že jeho štyri dcéry a jeden syn pokračovali v záhradníctve s otcom a že syn bol zranený v druhej svetovej vojne.
Kapusta, šalát a fazuľa
„Všetci sme boli vtedy zaneprázdnení, vrátane mojej matky Elsy, ktorá cez deň pracovala na WMF,“ hovorí Walter Vogt. Pestovali zeleninu pod holým nebom. Najmä kapusta, šalát a fazuľa. „Po vojne sa na to postavili zákazníci. Zeleninu sme rozdelili na kúsky, aby bolo dosť pre všetkých. ““
Susedia boli vďační. Mnoho rokov pomáhali všetci na jeseň a na jar, keď bolo treba celú vonkajšiu plochu - šesť árov - vykopať ručne a hnojiť hnojom. „Vtedy sme nemuseli chodiť na kulturistiku, aby sme sa udržali fit,“ poznamenáva dnes senior s úsmevom.
To bolo obdobie, keď boli uhorky stále cenné. "Uhorka stála známku." To bolo toľko, ako sto kilogramov koksu, “spomína. Dodnes si pamätá, ako keď bol chlapec, šiel s dedkom do vlaku do Fellbachu do špeciálnej spoločnosti a priniesol domov 50 rastlín na uhorky v dvoch košoch na čipy. Pestovali ich v malom skleníku a v hlinenom dome zabudovanom do zeme, ktorého strecha bola zo skla.
Walter Vogt si pamätá aj svoje učňovské vzdelávanie v škôlke Schmid v polovici 50. rokov. "Uprostred zimy sme zozbierali poľný šalát." Aby sme to dosiahli, museli sme najskôr odhrnúť meter vysoký sneh, potom rastliny pozmetať, aby sme ich mohli starostlivo rezať - bez rukavíc. Večer po práci sme odstránili korene a hnedé listy. ““
Aj keď to celé bolo „priekopnícke zamestnanie“, ako to nazýva, Walter Vogt je rovnako oddaný svojej profesii ako jeho syn Thomas, ktorý dnes spoločnosť riadi. Už ako chlapec sa rád hrával s fúrikom, lopatou a skutočnou zemou, odhaľuje svoju matku Alžbetu. Otec aj syn milujú prírodu a všetko, čo s ňou súvisí. "Myslím si, že dnes sa to často stráca." Dnes ľudia už ani len netušia, že každá rastlina je pestovaná a starostlivosť o ňu trvá niekoľko mesiacov, kým nepoteší ľudí. Neexistuje žiadne ocenenie, “sťažuje sa Thomas Vogt.
Fyzickú prácu záhradníka už nemožno porovnávať s vtedajšou námahou vďaka štyrom skleníkom, trom sezónnym fóliovníkom a sofistikovanému počítačom riadenému klimatizačnému systému. Ale aj vďaka modernému chovu a spôsobu práce, ktorý bol v mnohých ohľadoch racionalizovaný. „Je to stále stresujúce,“ vysvetľuje Thomas Vogt. Za účelom práce v skleníkoch sa konajú výlety na veľtrhy a testovacie stanice na univerzitách alebo záhradníckych školách. "Nikdy vopred neviete, čo budú zákazníci chcieť za šesť mesiacov." Musíme vycítiť trendy a získavať pravidelné informácie - a napriek tomu je to ako loterijná hra, “vysvetľuje výzvu. Päťdesiatnik má výhody zo svojich vlastných skúseností aj zo skúseností svojich rodičov. Dnes je stále šťastný, že jeho otec listuje v katalógoch a dáva mu tipy a že jeho mama ako kvetinárka v obchode stále pracuje v blízkosti zákazníkov.