Traja mladí podnikatelia učia Rumunov jesť zdravo a správne ich dodávať
V dobe, keď je čas najvyšším luxusom, sa jedlo začalo brať ako samozrejmosť, relaxácia vo filmoch alebo v divadle sa stala nepovinnou a zvyšok sa občas obetoval na oltár práce. V tomto uponáhľanom a uponáhľanom svete našla skupina miestnych podnikateľov riešenie, aby jedlo - nutnosť a potešenie zároveň - bolo zdrojom rovnováhy vo všetkých.
• V prvom rade sme sa pozreli na seba, na zakladajúci tím a ľudí okolo nás. Stále viac preplnený denný štýl nám nedovolil mať stály program hlavných jedál - jete medzi stretnutiami, ktoré stihnete, vždy na úteku a večer, keď prídete domov, trávite čas radšej iným spôsobom. Viete, hovorí Florin Scarlat, spoluzakladateľ spoločnosti LifeBox.
Takto sa pred dvoma rokmi objavil biznis oficiálne uvedený na trh, ktorý bol však koncipovaný a pripravený rok predtým. LifeBox.ro je v skutočnosti platforma na rozvoz jedál určená ľuďom, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl. Spoločnosť v zásade dodáva každý deň doma krabicu s 5 jedlami dňa - raňajky, obed, večeru a dve občerstvenie, pričom každá krabica sa počíta podľa určitého počtu kalórií v závislosti od životného štýlu. zákazníka. Menu pozostáva zo zdravých jedál, ktoré varí šéfkuchár Alex Căreu pod dohľadom výživovej poradkyne Anamaria Iulian.
„S týmto konceptom sme sa stretli v zahraničí a uvedomili sme si, že takýto projekt je potrebný aj v Rumunsku. Od nápadu po jeho implementáciu sme zdokumentovali správanie Rumunov pri konzumácii potravín a dozvedeli sme sa, čo to v skutočnosti znamená správne sa stravovať. Vyskúšali sme veľa nápadov a vytvorili sme vhodný tím, ktorý si Florin Scarlat pamätá.
LifeBox je založený na 3 zakladajúcich členoch, ktorí majú skúsenosti s potravinami a online oblasťou. Napríklad Florin Scarlat zastával 10 rokov pozíciu prevádzkového riaditeľa v sieti reštaurácií s medzinárodným pôsobením. Radu Bălceanu má viac ako 5 rokov skúseností v oblasti online objednávania potravín. Lukasz Kuzniar pochádza z Poľska a je konzultantom v potravinárskom priemysle.
Vždy sa objaví otázka - „Čo dnes jeme?! „čo znamená čas strávený nakupovaním navyše. Okrem toho tiež čelíme nedostatku vedomostí o typológii zložiek a o tom, ako by sa mali kombinovať a konzumovať.
Proces nákupu prebieha 100% online. Zákazník navštívi stránku Lifebox.ro, zvolí požadovaný typ ponuky a preferované obdobie doručenia a uskutoční objednávku online. Potom sa kúzlo uskutoční v kuchyni a škatule sa doručujú každé ráno do 10 hodiny na adresu uvedenú zákazníkom.
Cena LifeBoxu začína od 64 lei/deň (pre vegánske menu 1 000 kcal) a môže dosiahnuť 100 lei/deň za menu Sport vo verzii 3 000 kcal. Menu nie je možné prispôsobiť pre každého zákazníka, dôraz sa však kladie na rozmanitosť, takže možnosti sa neopakujú po dobu 21 dní.
• Všetky jedlá sa varia v našej kuchyni v Bukurešti, ktorá bola nedávno upravená a rozšírená. V kuchyni pracuje viac ako 25 špecialistov, ktorí denne pripravujú jedálne lístky na dodávky z hlavného mesta. Pre zákazníkov v Kluži a Oradei sa jedlá varia v Oradei podľa rovnakých receptov a výrobných tokov.
• Nepredávame diéty, naopak sa snažíme zmeniť koncepciu, podľa ktorej ak sa stravujete zdravo, držíte diétu. Poskytujeme súčasť zdravého životného štýlu, okrem športu a odpočinku
Raňajky pozostávajúce z omelety s hľuzovkami a gorgonzolou, celozrnného pečiva a cherry paradajok, po ktorých nasleduje krém z červenej repy a kozí syr, a obed z masla na drevo. večer filet z pražmy v zeleninovej omáčke a varenej zelenine znie nielen výdatne a chutne, ale vôbec nie diétne, nie?
LifeBox je v zásade zameraný na ľudí vo veku 24 - 44 rokov, ktorí si chcú osvojiť zdravý životný štýl a mať nadpriemerný príjem.
„V poslednej dobe môžeme povedať, že sme oblasť zacielenia rozšírili o rodičov s deťmi vo veku od 3 do 14 rokov, pretože od júna sme do našej ponuky a ponuky LifeBox Kids zahrnuli aj ďalšie informácie.“ Zdravé jedlo, ale vhodné pre deti. Od prvého dňa má LifeBox okolo 20 zákazníkov, ktorí sú predplatiteľmi dodnes.
Aký vplyv má také menu a usporiadaný štýl stravovania? Uvedomenie si dôležitosti zdravého stravovania vedie k zvýšeniu energetickej hladiny, vyššej koncentrácii a lepšej imunite. A nakoniec sa váha môže usmievať. • Dôvody, prečo sa zákazníci rozhodnú pre túto diétu, sú rôzne: túžba schudnúť, nedostatok času na varenie 5 jedál doma alebo jednoducho túžba po zdravšom životnom štýle.
O princípoch jedálneho lístka šéfkuchár Lifebox Alex Cér®u a Dr. výživová poradkyňa Anamaria Iulian tvrdia, že by nám nemali chýbať jedlá s nízkou glykemickou záťažou a bohaté na minerály, enzýmy, fytonutrienty. Napríklad zelenina poskytuje hlavné vitamíny, ktoré nám dodávajú energiu, ako aj celá skupina vitamínov B a C.
• Nezabúdajme teda na ovocie - najmä na sezónne, ktoré zabezpečí cukor s pomalou vstrebateľnosťou, respektíve fruktózu. Bezlepkové cereálie - pohánka, quinoa, amarant sú tiež dobrým zdrojom esenciálnych aminokyselín. A cukor, milovaný aj škaredý, súčasne je potravinou, ktorú nepotrebujeme, tvrdia odborníci z LifeB.
Ak ho však chceme konzumovať v čistej forme a nie sme spokojní so zdrojom sladkého z ovocia, namiesto demerary je označený tmavohnedý cukor muscovado, s maximálnym obsahom melasy, implicitne biologicky aktívne živiny.
• V ponukách LifeBoxu používame agávový, javorový alebo medový sirup. Sirup z agáve je sladidlo s najnižšou glykemickou záťažou zo všetkých, preto nie je hnojivom, ak sa používa vedecky. “
A napriek tomu prináša do každého náročného dňa nádych sladkosti. Pretože veľké radosti prichádzajú v malých dávkach.