Tráviaci trakt psa - carnimed blog
Domestikácia psa a tým aj evolučná adaptácia na jedlo poskytované človekom siaha ďaleko do minulosti - fosílie pripomínajúce psa boli datované zhruba do 33 000 rokov pred súčasnosťou, zatiaľ čo pozostatky psa boli nájdené v hrobe spolu s ľuďmi vek približne 12 000 - 11 000 rokov pred súčasnosťou (Axelsson et al., 2013).
Tento dlhý čas ako spoločník človeka znamenal, že u psov môžu prevažovať varianty génov, ktoré sú obzvlášť vhodné na trávenie potravy, ktorú ľudia psovi ponúkali. (Axelsson a kol., 2013; Bosch a kol., 2015). Preto na rozdiel od mačky, ktorú možno rovnako ako ich divokých predkov stále klasifikovať ako striktne mäsožravú, teda mäsožravú, ako všežravú, teda ako všežravú (Bosch et al., 2015). To znamená, že na rozdiel od všeobecného názoru pes nie je ochotný jesť iba krmivo bohaté na sacharidy, ako je ryža alebo zemiaky, ale že ho dokáže stráviť aj bez akýchkoľvek problémov - na rozdiel od svojho predka, vlka (Canis lupus), v ktorých tieto gény nie sú veľmi aktívne, a preto je schopnosť stráviť škrob iba porovnateľne nízka (Axelsson et al., 2013).
Psy majú výraznú záľubu v tuku v potrave, čo je dedičstvo ich divokých predkov, pre ktorých bolo dôležité vybudovať si tukovú zásobu v časoch vysokej koristi, čo im umožnilo prežiť časy, keď bolo koristi málo (Bosch a kol.) ., 2015).
Slinenie v ústach psa
Ak budete mať tieto požiadavky na pamäti, možno vysvetliť niektoré zvláštnosti v štruktúre tráviaceho traktu psa, ktorým sa chceme bližšie venovať nižšie:
Pes je to, čo zje, zuby a žalúdok
Úlohou tráviaceho traktu je rozsekať prijatú potravu a rozdeliť ju na také malé jednotky, aby sa živiny mohli absorbovať cez črevnú stenu a potom boli telu dostupné pre metabolické procesy. Tento rozklad prebieha na jednej strane mechanicko-fyzikálnymi procesmi, na druhej strane chemickými mechanizmami.
Prázdna hmotnosť celého tráviaceho traktu psa je 3 - 7% telesnej hmotnosti, s tým, že čím nižšie je percento, tým väčší je pes (Meyer a Zentek, 2010).
Trávenie psa začína tým, že sa do úst prijíma kus potravy. Psy zvyčajne zhltnú jedlo, to znamená, že sa pohltí sústo (korisť/kus mäsa alebo iné jedlo), ale len ťažko sa prežúva, pokiaľ to nie je vzhľadom na veľkosť a konzistenciu nevyhnutné.
Chrup dospelého psa má 42 zubov [3 rezáky, 1 špičák, 4 predné stoličky a 3 (dolná čeľusť) alebo 2 (horná čeľusť) zadné stoličky na každú stranu (Meyer a Zentek, 2010)]. Posledný predný molár (P4) v hornej čeľusti a prvý zadný molár (M1) v dolnej čeľusti, ako takzvané tesáky, sú ideálne vhodné na chytenie a držanie koristi spolu so špičákmi, odtrhnutie kúskov väčšieho jedla alebo odstrelenie kúskov kostí. Šteňatá sú prvé 3 týždne života bezzubé, mliečne zuby prelomia cez sliznicu iba vo veku okolo 4 - 6 týždňov (Meyer a Zentek, 2010). Vo veku približne 6 mesiacov sú mliečne zuby nahradené stálymi zubami.
Psí jazyk
Niekoľko hodín po kŕmení pH klesne na minimálne 2 - 3 (Meyer a Zentek, 2010). Toto výrazné prekyslenie obsahu žalúdka môže byť narušené, ak je strava veľmi bohatá na bielkoviny alebo minerály. Medzi jedlami pH v žalúdku opäť stúpa na hodnoty okolo 6 (neutrálna hodnota pH by bola 7). Hlien, ktorý sa tiež vytvára v žalúdku, chráni žalúdočnú stenu pred účinkami kyseliny chlorovodíkovej. Potravinová buničina je v žalúdku skvapalnená v relatívne vysokej miere slinami a žalúdočnou šťavou a prechádza vývodom zo žalúdka do tenkého čreva (Meyer a Zentek, 2010). Množstvo vytvorenej žalúdočnej šťavy závisí ako od množstva, tak od druhu jedla.
Zrak alebo vôňa jedla, ale aj príprava jedla majiteľom, spúšťajú vylučovanie žalúdočnej šťavy. Pri konzumácii potravy ju posilňujú chemické a mechanické podnety, ako je napínanie steny žalúdka alebo produkty rozkladu bielkovín, ale aj hormóny (Meyer a Zentek, 2010). Silná fyzická námaha, vzrušenie, ale napríklad aj teplo u súk môže narušiť vylučovanie žalúdočnej šťavy a môže sa podieľať na vzniku žalúdočnej torzie (Meyer a Zentek, 2010).
Miesto stretnutia mimo a vo svete. Rýchly rozklad, efektívny filter a individuálna flóra, tenké črevo a hrubé črevo
Potravinová buničina v zažívacom trakte nie je sterilná, ale v závislosti od sekcie obsahuje veľké množstvo rôznych druhov baktérií; počet baktérií sa značne zvyšuje od žalúdka cez tenké črevo po hrubé črevo. Zatiaľ čo v žalúdku a na začiatku tenkého čreva stále existujú mikroorganizmy závislé od kyslíka alebo prinajmenšom odolné voči kyslíku, v hrubom čreve sú to prevažne anaeróbne mikroorganizmy, tj. Druhy baktérií, ktoré žijú bez kyslíka (Meyer a Zentek, 2010).
Tráviaci trakt psa
Spolužitie psa ako hostiteľa s baktériami žijúcimi v zažívacom trakte má výhody pre obe strany, pretože hostiteľovi prospievajú napríklad vitamíny, ktoré sú syntetizované baktériami, ale aj rozklad rastlinných vlákien mikrobiálnymi enzýmami. Autochtónna flóra navyše sťažuje ďalšie baktérie, ktoré boli odobraté zvonku a ktoré by potenciálne mohli ochorieť hostiteľa (Meyer a Zentek, 2010). Okrem ďalších aspektov, ako je nesprávny alebo nedostatočný prísun živín, môže nesprávne zloženie krmiva tiež viesť k nevýhodám pre psa v dôsledku zmien v črevnej flóre („dysbióza“), pretože ich zloženie môže byť nevýhodne zmenené alebo poškodené selektívnou reprodukciou určitých druhov baktérií. Hostiteľ prostredníctvom zvýšenej tvorby mikrobiálnych metabolických produktov (Meyer a Zentek, 2010).
Trávenie je riadené rôznymi regulačnými mechanizmami (nervy, hormóny), pričom vedome prebieha iba proces stravovania, zatiaľ čo všetky ďalšie procesy pre zviera prebiehajú nevedome, a preto ich zviera nemôže aktívne ovládať.
Čas, ktorý krmivo prechádza tráviacim traktom, závisí od rôznych faktorov. Vyprázdnenie žalúdka závisí od stupňa naplnenia, ale aj od rozsahu, v akom je obsah rozbitý a skvapalnený (Meyer a Zentek, 2010). Čím tekutejší je obsah, tým rýchlejšie sa prenáša do tenkého čreva, zatiaľ čo väčšie kúsky sa zadržiavajú ešte dlhšie; Obsah žalúdka sa spravidla úplne prenesie do tenkého čreva najneskôr po 15 - 20 hodinách a v hrubom čreve sa objaví po ďalších 60 - 90 minútach (Meyer a Zentek, 2010). Doba, po ktorú zostáva kŕmna kaša v hrubom čreve, závisí od podielu zložiek potravy, ktoré sú nestráviteľné vlastnými enzýmami v tele - čím vyšší je obsah vlákniny, tým rýchlejší je prechod cez črevo.
Zatiaľ čo divé psy absorbujú také zle rozpustné zložky s korisťou vo forme keratínu z vlasov a rohoviny alebo rastlinných vlákien z črevného obsahu, podiel surovej vlákniny alebo iných nestráviteľných látok v potrave asi 1 - 2% u domácich psov má zmysel zabezpečiť dostatočný prísun. Na dosiahnutie rýchlosti prechodu črevom (Meyer a Zentek, 2010).
Výkaly obsahujú nestrávený materiál, baktérie a látky, ktoré sa uvoľňovali z tela do čreva a teraz sa vylučujú, ako sú sekréty, bunky črevného epitelu a hlien. Frekvencia trusu závisí od jednotlivých faktorov, ale aj od výchovy, zloženia krmiva a stráviteľnosti a podmienok ustajnenia (Meyer a Zentek, 2010).
Úlohu zohráva aj plemeno psa, pretože veľké plemená majú tendenciu k častejšej stolici ako malé, keď sú kŕmené rovnakou stravou, pretože majú relatívne nižšiu črevnú hmotnosť. Choroby, ako je zápal čriev, môžu mať tiež za následok zvýšené množstvo stolice. Okrem obsahu vody v hnoji má na množstvo hnoja zásadný vplyv aj stráviteľnosť daného krmiva.
Axelsson, E. a kol. (2013). Genómový podpis domestikácie psa odhaľuje adaptáciu na škrobovú. Bohatú stravu. Príroda 495 360-364.
Bosch, G. a kol. (2015). Diétne výživové profily divých vlkov: informácie o optimálnej výžive psov? British Journal of Nutrition 113, S40 - S54.
Meyer, H. a Zentek, J. (2010). Kŕmenie psa. 6. vydanie. Vydavateľstvo Enke, Stuttgart.
Národná rada pre výskum (NRC) (2015). Nutričné požiadavky psov a mačiek. The National Academies Press, Washington DC, USA.
Van Duijkeren, E. (1995). Chorobné stavy psích análnych vakov. Journal of Small Animal Practice 36, 12-16.