Trend Meal Prep v obedňajšej prestávke chutný, zdravý a šetrí čas

Už sa zúčastňujete na príprave jedál? Spoznajte nový trend vo varení: ako plánovať a s ktorými receptami je vhodné začať.

Príprava jedla alebo príprava jedla pochádza z angličtiny a znamená niečo ako príprava jedla, teda predvarenie. A to moderným spôsobom. Moderné prostriedky: Mali by sa brať do úvahy všetky nápady týkajúce sa dobrej a chutnej stravy. Trend utvárali americkí fanúšikovia fitnes, ktorí chcú strážiť kalórie a výživné látky.

Výhody: Kto používa Meal Prep.

môžu tiež dodržiavať svoje vlastné výživové koncepcie mimo domova.
vie, čo je v potravine - konzervantom a alergénom sa vyhýbame.
používa vysoko kvalitné suroviny, ako je čerstvá zelenina a kvalitné oleje, tuky alebo orechové maslá.
varí podľa vlastnej chuti (korenie) a chuti do jedla (veľkosť porcie).
šetrí kalórie, peniaze a čas.
môže nielen predvariť na obed, ale aj na večeru doma.

Namiesto rýchleho občerstvenia menej kalórií a jedálnička od vegetariánskeho po nízky obsah sacharidov

Na Meal Prep je pekné, že môžete ignorovať mastné alebo mŕtve varené jedlo z jedálne, kebabové občerstvenie alebo stojan na pizzu. To šetrí peniaze a zbytočné milostné kľučky.

Napríklad v prípravku Meal Prep pripravujete v nedeľu niekoľko rôznych jedál na ďalšie tri až päť dní. Môžete realizovať svoje vlastné nápady na chutné a zdravé jedlo: bezlepkové, vegánske, vegetariánske, s nízkym obsahom sacharidov alebo so zníženým obsahom cukru - všetky výživové koncepty sú možné.

Dôležité pre začiatočníkov: plánovanie nákupu a varenia šetrí čas a peniaze

Najmä začiatočníci by si mali vziať niekoľko rád k srdcu, aby príprava jedla bola úspešná a trochu zábavná.

Na začiatku jedlo predvarte iba tri dni (napríklad na obed), nie celý pracovný týždeň.
Vyberte si jednoduché recepty.
Nemusíte si všetko variť sami: prácu vám uľahčia napríklad konzervované fazule a cícer alebo hotový plochý chlieb.

Pre spontánnych kreatívnych kuchárov platí toto: Lepšie je najskôr si pripraviť plán a nákupný zoznam toho, čo by malo byť niekoľko dní predvarené. Inak je toho v nákupnom košíku často príliš veľa alebo vám chýbajú dôležité prísady. Skúsení predavači jedla chodia nakupovať menej často a konkrétnejšie - väčšinou v sobotu - a potom varia v nedeľu. Pokiaľ však nemusíte pracovať cez víkendy. Potom sa posúva rytmus prípravy jedla.

Funguje to takto: Od šalátu v pohári cez dusenie až po kari a kašu

Nápady na prípravu jedla sú rovnako rozmanité ako vkus ľudí. Trik: jednotlivé ingrediencie sú navzájom rafinovane kombinované, aby vznikli nové pokrmy. Takzvané jedlá z jedného hrnca, v ktorých sú všetky ingrediencie zmiešané v jednom hrnci, alebo dusené jedlá sú pre začiatočníkov veľmi ľahké.

Základné suroviny na prípravu jedla

Základ: cestovanie, proso, rezance, zemiaky, quinoa, kuskus, sklenené rezance, tortilly ...
Bielkoviny (bielkoviny): mäso, ryby, tofu, tvaroh, strukoviny ako šošovica, fazuľa, cícer ...
Zelenina: blanšírovaná, vyprážaná alebo ako zelenina do rúry
Na rýchlo pripravené omáčky: paradajková pasta a paradajková omáčka
Polevy ako semená, semená, klíčky.

Fazuľové jedlo z mletého mäsa Chili je dobrým príkladom variácií: raz ako guláš s krajcom chleba, potom s rezancami ako kastról alebo ako naplnená mexická knedľa, burrito. Pre tých, ktorí si nemôžu pri práci zohriať jedlo: Existuje veľa chutných receptov na jedlá, ktoré chutia aj studené.

Červená šošovica, ktorá sa varí veľmi rýchlo, je vhodná do polievky, ako príloha do šalátov alebo na karbonátky. Šalát, ktorý obsahuje nielen „tuhé“ zložky, ale aj listy, by sa mal plánovať na prvých pár dní. Najlepšie je naplniť šalátový dresing zvlášť. Alebo o Šalát v pohári Vrstva nasledovne: tuhá - tekutá - jemná, odporúča editorka SWR Sabine Schütze:

Niektoré recepty na prípravu jedla

Môžu sa tiež pripraviť sladké jedlá alebo niečo na raňajky: napríklad musli alebo kaša s namočenými ovsenými vločkami a (mrazeným) ovocím.

Skladovanie: krabica na kliknutie, nádoba na skrutky, nádoba na murivo alebo krabica Bento

Buď pripravené komponenty odložíte oddelene v chladničke a misku dáte dokopy krátko predtým, ako ju odnesiete. Alebo môžete všetko pripravené vrstviť do tesne priliehajúcich krabičiek. Bento krabičky známe z Japonska sú rozdelené do priehradiek, aby sa jednotlivé ingrediencie nemiešali. Pri omáčke sa musíte ubezpečiť, že škatuľka skutočne oddelí segmenty pevne.

Extra tipy na úspech a úsporu času

Pred naplnením a uložením do chladničky nechajte uvarené suroviny úplne vychladnúť a vzduchotesne ich zabaľte.
Na prvé dni si naplánujte veci, ktoré sa rýchlo kazia, napríklad ryby a šalát.
Oddeľte tekutiny (omáčky, dipy) od ostatných surovín, aby jedlo zostalo atraktívne.
Použite mrazenú zeleninu alebo si nakrájajte veľké množstvo zeleniny a dajte zamraziť.
Vyrobte si dva podnosy s pečenou zeleninou a polovicu zmrazte na ďalšiu prípravu jedla.
Dobrý, ostrý nôž a krájač na zeleninu alebo krájač julienne uľahčujú prípravu.
Pripomienka, aby ste si na začiatku nezabudli vziať jedlo z chladničky so sebou.

viac na túto tému

Domáce, výživné a chutné Tipy a recepty na občerstvenie v práci

Od obeda v krabici na obed, cez šalát v pohári až po nápady na malé občerstvenie medzi tým: S tipmi nášho odborníka na výživu sa dostanete do celého dňa. viac.

Bedrové rezy obeda z obedára

Ťažké jedlo zaberá telo natoľko, že mu už takmer nezostávajú sily na prácu. Umením je zostaviť plniaci a ľahko stráviteľný obed. viac.

Šikovné alternatívy občerstvenia s obsahom tuku a cukru v bombách na popoludňajšie minimum

Keď sa popoludní stretne chuť a únava, mnohí siahnu po čokoládovej tyčinke. Od avokádového dipu po musli tyčinky: Predstavujeme päť vynikajúcich alternatív. viac.