Trend výživy Schudnite s víkendom Micro Greens

Stavíte sa, že ste jedli mikro greeny? V súčasnosti sú najviac propagovaným potravinovým trendom. Výsledky štúdie uskutočnenej na univerzite v Marylande ukázali, že obsah vitamínov v početných sadeniciach Micro Green je až štyridsaťkrát vyšší ako v dospelej rastline. Odhaľujeme, čo sa skrýva za superpotravinou a ako zelená vlna dáva dole kilogramy.

1. Čo môžu robiť mikro greeny?

Termín Micro Greens označuje mladé rastliny, ktoré rastú z klíčkov. „Micro“ kvôli veľkosti. „Zelení“ zahŕňajú celú škálu zeleniny, divých a pestovaných bylín. Nie sú to klíčky, ako sa o nich často hovorí nesprávne. Je to zmes výhonkov a rastlín. Na rozdiel od klíčkov sa mikrozelenina zberá najskôr po desiatich dňoch, v lepšom prípade po dvoch až troch týždňoch. Mikro zelené sú rezané tesne pod koreňmi - jedia sa iba malé rastliny. Klíčky sú vyklíčené semená, ktoré sa konzumujú v celom rozsahu. Pod vplyvom dostatočného denného svetla, vody a dobrého vzduchu sa z kedysi malých semienok vyvinú výživné rastliny pre deti. Cenné zložky sa vstrebávajú z pôdy. Žiarenie svetla vytvára chlorofyl, ktorý nesmierne prispieva k vylepšeniu zložiek semien. Ďalšie plus: produkcia bielkovín! Medzi mikrozeleniny patrí žerucha, rukola, horčicová kapusta, reďkovka a mnoho ďalších.

2. Ako pomáhate pri chudnutí?

Zelení hrdinovia sú postriekaní zdravými prísadami. Podľa literatúry má mikrozelenina najvyššiu koncentráciu výživných látok na kalóriu akejkoľvek potraviny. Medzi jeho superveľmoci patria minerály, stopové prvky, enzýmy, vitamíny A, B6, C, sekundárne rastlinné látky a predovšetkým polynenasýtené mastné kyseliny a bielkoviny. Vysoký podiel vlákniny transformuje mikrozeleniny na skutočných tvorcov sýtosti a potláča pocit hladu. Zlepšujú tiež trávenie a stimulujú spaľovanie tukov. To zase podporuje zdravé a ľahké chudnutie. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je odporúčané množstvo vlákniny 30 gramov denne.

3. Ako si sami pestujete mikro zelenú farbu?

V mnohých supermarketoch je samozrejme veľký výber zelených klíčkov. Samotný rast sadeníc je udržateľnejší a šetrí peniaze. Kvázi vitamíny z parapetu. Potrebujete iba semená, kompostovú pôdu, potravinovú fóliu, fľašu s rozprašovačom vody a sitko alebo tácku na klíčenie. Môžete tiež použiť podložky pod kvetináče. Je to ešte jednoduchšie so špeciálnymi kultivačnými podnosmi s drenážnymi otvormi alebo kompletnými sadami s výsevnými doštičkami.

Naplňte misku asi 2 cm kompostovej zeminy. Tip: Ak sa pridajú kokosové vlákna, zem môže ukladať viac vody.
Semienka husto vysievajte.
Semená zľahka vtlačte do pôdy.
Pôdu intenzívne navlhčite rozprašovačom.
Sú to tmavé a svetlé mikróby? Informácie sú zvyčajne na balíku semien. Tmavé choroboplodné zárodky sú ľahko pokryté pôdou a ľahké choroboplodné zárodky s potravinovou fóliou.
Dodáva mikrozeleninu s veľkým jasom, ale bez priameho slnečného žiarenia a vody. Dôležité: udržiavajte ho rovnomerne vlhké a vetrajte trikrát denne.
Po desiatich až 14 dňoch môžete zbierať svoje superpotraviny. Odrežte nožnicami a posypte nimi napríklad šaláty, smoothies a polievky.

4. Ktoré semená sú vhodné pre mikro greeny?

rukola
Chia
Amarant
žerucha
lucerna
brokolica
Horčicová kapusta