Trendové jedlo sa stretáva s inováciou; Lotao na veľtrhu BIOFACH 2019 vegconomist

Spoločnosť Lotao, dodávateľ ázijských špecialít špecialit v organickej kvalite, bola aj tento rok na výstave BIOFACH zastúpená vzrušujúcimi novými výrobkami. Okrem osvedčených ryžových špecialít Lotao spoločnosť predstavuje aj inovatívne nové výtvory s jackfruitom pod vlastnou značkou „Lotao Green“.

lotao

„Sme radi, že po intenzívnom výskume so„ zázračným ovocím “môžeme predstaviť inovácie výrobkov pre ekologický obchod v segmentoch bežných potravín, pochutín a pre čerstvé potraviny,“ vysvetľuje Stefan Fak, výkonný riaditeľ spoločnosti LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH. „S našou líniou Lotao Green rozširujeme portfólio„ bez mäsa “a ponúkame atraktívne alternatívy pre náročných zákazníkov v ekologickom segmente a v oblasti vegánskych výrobkov,“ hovorí Fak.

Trend jackfruitového jedla
Pokiaľ ide o náhrady mäsa, je jackfruit novým objavom v potravinovom segmente. V nedozretej forme možno len ťažko odlíšiť najväčšie stromové ovocie na svete od hydinového mäsa konzistenciou a textúrou a vďaka svojim dobrým nutričným hodnotám je ideálne pre nízkokalorickú stravu. Spoločnosť Lotao získava jackfruit zo stopercentného ekologického pestovania v indických poľnohospodárskych družstvách, kde sa zberá ručne a po odstránení šupky sa spracuje na kúsky a po častiach sa expeduje.

Aktuálna produktová rada spoločnosti Lotao zahŕňa jackfruitové lupienky „Crispy Jack“, čerstvé šaláty „Jackfruit Flying Jack“ a „Jackfruit Spicy Jack“, „Jackfruit Burger“ a nový „Jackfruit Guláš“. Viac informácií o spoločnosti a produktoch na www.lotao.com.

Kľúčové údaje o spoločnosti Lotao na výstave BIOFACH 2019
Kedy: streda 13. februára do soboty 16. februára 2019
Kde: Norimberské výstavisko Hala 9 | Stánok 9-520