Trendový nápoj; nk bublinkový čaj - hkk
V súčasnosti sa na pešie zóny európskych miest z Ďalekého východu rozlieha nová trendová vlna: bublinkový čaj. Ale ingrediencie majú všetko. Varuje dokonca aj profesijné združenie pediatrov.
Sladký, sladší, bublinkový čaj. Nový trendový nápoj na peších zónach, ktorý pôvodne pochádza z Taiwanu, vyvoláva extrémne chuťové reakcie. Pretože studený čaj, ktorý je zmiešaný s mliekom a takzvanými bublinami - jedná sa o rôsolovité guľôčky - obsahuje obzvlášť veľkú časť cukru. Malá šálka prináša - v závislosti od variantu a zloženia bubliniek - 300 až 500 kalórií. To zodpovedá energetickému obsahu asi 15 kociek cukru!
Viac ako dvakrát také sladké ako cola
A tak niet divu, že lekári a poradenské centrá pre spotrebiteľov varujú pred novým nápojom pre životný štýl. Koniec koncov, obsah kalórií je podstatne vyšší ako v nealkoholických nápojoch, ktoré sú tiež veľmi sladké: v 0,3 litrovom pohári koly je „iba“ 126 kalórií. Bubble tea je viac ako dvakrát tak sladký ako sladká limonáda! Nový druh nápoja zvyšuje riziko neúmyselnej konzumácie príliš veľkého množstva kalórií. Tí, ktorí čaj pijú častejšie, by nemali byť prekvapení, ak váhy čoskoro ukážu ďalšie kilogramy. Trend z Ázie preto nie je v žiadnom prípade vhodný na potlačenie smädu.
Nie sú to však len kalórie, ktoré nastavujú poplašné zvonenie lekárov, ale najmä bubliny, čo je vlastne nová vec v miešanom nápoji. Tieto škrobové pelety veľkosti arašidov sa nasávajú spolu s tekutinou - cez hustú slamku do úst. Nikdy presne neviete, kedy a koľko guľôčok sa dostane do úst. Vďaka tomu je nápoj na jednej strane taký výnimočný. Na druhej strane predstavuje značné riziko prehltnutia, najmä pre menšie deti.
Pre malé deti nebezpečenstvo prehltnutia
Predseda Profesijnej asociácie pediatrov (BVKJ) Dr. med. Wolfram Hartmann, preto varuje pred bublinkovým čajom drastickými slovami. "Guľôčky majú konzistenciu podobnú žuvačke." Neštípu na kúsky, veľmi rýchlo sa zasunú do vašich úst a ďalej. Malé deti, ktoré ju nasávajú cez hustú slamu, sa ňou môžu ľahko udusiť. “A ak by sa pelety dostali do pľúc priedušnicou, mohli by spôsobiť zápal pľúc alebo dokonca zrútenie pľúc. Z tohto dôvodu BVKJ požaduje, aby boli príslušné varovné oznámenia umiestnené na pohároch s bublinkami, na obaloch a v obchodoch.
Kritiku však nespôsobuje iba konzistencia a tvar bublín, ale aj ich zloženie a zloženie. Pretože to, z čoho bubliny pozostávajú, nie je spotrebiteľovi vôbec zrejmé. Originálny variant z Ďalekého východu pozostáva z tapioky - škrobu, ktorý sa získava z koreňa manioku. Keďže tapiokové guľky sú bez chuti, namáčajú sa v cukrovom roztoku. Oveľa populárnejšie ako tieto tradičné bubliny sú v tejto krajine takzvaní Popping Bobas. Jedná sa o želé guľky vyrobené z riasového škrobu, ktoré sú plnené ochuteným cukrovým sirupom. Ak si želé guľky pritlačíte na strechu úst, prasknú a odhalia osladený nektár.
Sladký chemický kokteil
Problém je v tom, že tieto guľôčky sú plné prísad vrátane farbív a aróm, okysľujúcich látok a konzervačných látok. A pre veľkú časť z nich príslušné potravinové právo predpisuje požiadavku na označovanie. Vyšetrovanie Bavorského spotrebiteľského centra však ukázalo, že tieto látky často nie sú zreteľne označené, najmä v obchodoch s bublinkovými čajmi. Mnoho zamestnancov navyše na požiadanie nedokázalo poskytnúť ďalšie informácie o použitých prísadách. Všetky tieto látky sú schválené a považujú sa za zdraviu neškodné. Napriek tomu, keď siahnete po bublinkovom čaji, rýchlo máte v ruke chemický kokteil bez toho, aby ste si to uvedomovali.
To, do akej miery je čierny alebo zelený čaj - a teda čaj na prebudenie - v bublinkovom čaji, tiež nie je pri mnohých nápojových lístkoch jasne jasné. Pretože tradične všetky bublinkové čaje majú ako východiskový bod čierny alebo zelený čaj. A ako je známe, teeín - chemicky úplne identický s kofeínom - môže spôsobiť problémy so spánkom, ak sa konzumuje niekoľko hodín pred spánkom. Tieto informácie by tiež nemali chýbať, najmä preto, že farebný sladký nápoj obľubujú najmä deti a mladí ľudia.