Treska so smaženou zeleninou - recept z; jesť; nápoj - na každý deň

jesť a piť - na každý deň

Treska so smaženou zeleninou

14. mája 2020 - 13:08

zeleninou

Chutné a rýchle recepty na každodenný život

Z časopisu do televízie: „Jedzte a pite - na každý deň“ je nová kuchárska šou na výstave VOXup (vždy po - pi od 15:00), ktorú produkuje Tim Mälzer. Pod heslom: "Rýchle! Ľahké! Vynikajúce!" Dva profesionálne kuchárske tímy sa každý deň striedajú a vytvárajú vynikajúce každodenné jedlá, ktoré si môžu pripraviť doma. A ukazujú: čo je vynikajúce, nemusí nevyhnutne znamenať veľa úsilia a určite nemusí byť drahé! Chcete uložiť recept? Potom si to ľahko zapamätáte na našom kanáli Pinterest - pre ešte viac inšpirácií a receptov nás sledujte na kanáli.

Nebeská večera - jednoducho roztopiť: hlavné jedlo

Treska so smaženou zeleninou od Andrea Schirmaier-Hubera a Ludwiga Heera

Vysielanie 22. mája 2020: „Nebeská večera - jednoducho sa roztopí“ - celé vysielanie môžete sledovať v televízii Teraz tu: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag -17337

Čas na prípravu: 30 minút plus čas na morenie

Suroviny pre 2 osoby

  • 300 g filé z tresky
  • soľ
  • 1 kaleráb
  • ½ zväzku jarnej cibule
  • 80 gramov slaniny
  • ½ zväzku reďkoviek
  • 2 lyžice klíčkového oleja
  • korenie
  • 2 čajové lyžičky octu z bieleho vína
  • 1 bio citrón
  • 2 lyžice múky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 50 g masla
  • 80 g panko

príprava

  1. Vložte tresku do slaného nálevu asi na 2 - 3 hodiny. Za týmto účelom rozpustite 30 g soli v 300 ml vody a pridajte rybie filé.
  2. Kaleráb očistíme a nakrájame na kocky. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Slaninu nakrájame na malé kocky. Reďkovky umyjeme, očistíme a nakrájame na osminy.
  3. Slaninu opečieme na panvici s 2 lyžicami zárodočného oleja do chrumkava. Pridajte kaleráb a povarte ho na strednom ohni 5 minút domäkka. Pridajte jarnú cibuľku do kalerábu.
  4. Tesne pred koncom varenia primiešajte reďkovky a dochuťte ich soľou, korením a octom.
  5. Medzitým trochu potrieme citrónovou kôrou. Tresku vyberte zo soľanky a vysušte.
  6. Múku dáme do plytkej misy a varíme v nej tresku. Vyklepajte prebytočnú múku. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olivový olej a rybu prudko opečieme. Pridáme maslo a citrónovú kôru.
  7. Rybu obrátime a dopečieme na strednom ohni. Vložte panko do masla a opečte ho. Vložte panko na rybu a podávajte so zeleninou.

Tip: Slanina sa ľahšie krája, keď je zmrazená.

Ešte viac receptov v brožúre!

Vždy so zárukou úspechu a toho zvláštneho zvratu: Na webe essen & drink je ešte viac skvelých každodenných receptov - na každý deň a samozrejme v časopise s Timom Mälzerom - tu nájdete stránku s objednávkou!