Trh to vyžaduje! Ako a kedy vyrábame ťažké jahňatá Farm Magazine
Strednodobé predpovede odhadujú, že dôjde k výraznému zvýšeniu spotreby kvalitného mäsa z jahniat. Tak na čo čakáme?!
Máme čoraz menej matiek a oviec, ale sú vášnivé a dychtivé robiť ziskové podnikanie s menšou spotrebou pracovnej sily. Musíme len vylepšiť a použiť technológie na výkrm jahňacieho mäsa, ktoré môžu priniesť najvyššiu mieru zisku. Zároveň musíme produkovať ťažké jahňatá, keď je najvyšší dopyt, tj v lete na západnom trhu a v jesenno-zimnom období na arabskom trhu.
Čo musíte urobiť, aby ste mali predčasné pôrody?
Aby sme mohli mať v januári telenia, musíme v auguste zorganizovať montážnu kampaň. Je to možné?
V nížinnej oblasti tento mesiac z dôvodu vysokých teplôt ovce> urcan vykazujú nízke horúčavy (20 - 30%) s nízkou plodnosťou. Ale pastieri, ktorí sa starajú o ovce v horských oblastiach, kde sú mierne teploty, majú uspokojivé výsledky.
21. januára som navštívil novú farmu chovateľa Martina Suciu, ktorá rešpektuje európske normy v oblasti dobrých životných podmienok, v kraji Caraş-Severin v Slatina Timiş. V tom čase bolo 60% oviec kŕmených a rozdelených do skupín oviec s jedným baránkom a dvoma baránkami. Každá skupina mala jahňacinu (jahňaciu školu) s kvalitným seno a granule podľa ľubovôle pre surové jahňatá. Chovateľ spresnil, že materské ovce sa chovali v hornatej oblasti Semenic v lete 2019 a začiatkom augusta priviedli barany do stáda, ktoré sú dobre pripravené na reprodukciu. Takže je to možné!
Ako získať výrobky s hmotnosťou asi 40 kg?
Pastier tiež uviedol, že chce do zhruba 150 dní, teda na konci mája a v júni, vyrobiť pre zahraničný trh ťažké jahňatá. V tomto zmysle sa po odstavení jahniat budú barany a niektoré jahňatá nevhodné na chov udržiavať v saivane granulami a vláknami podľa uváženia, aby sa dosiahlo priemerné zvýšenie o 220 - 240 g/deň. Je to skutočný a dôstojný príklad, ktorý treba nasledovať. Pri použití tohto technologického variantu môže nakoniec ľahko dôjsť k produkcii 38-40 kg ťažkých jahniat skôr (150 dní x 0,23 kg/deň - 34,5 kg + 4 kg/hmotnosť pri otelení - spolu 38,5 kg).
Hlavným cieľom pastierov, ktorí chcú chovať jahňatá, je dosiahnuť vysoký priemerný denný prírastok pri čo najmenšej špecifickej spotrebe krmiva na kilogram živej hmotnosti.
Hlavnými faktormi, ktoré ovplyvňujú rýchlosť rastu jahniat, sú: zdravotný stav, individualita, pohlavie, vek, pôrodná hmotnosť, druh telenia (jednorazového alebo viacnásobného), množstvo mlieka spotrebovaného jahňacím mäsom, dodatočné kŕmenie, spotreba vody, systém rast (extenzívny, polointenzívny a intenzívny), teplota, vlhkosť atď. Tieto faktory budú podrobne prediskutované v budúcom čísle časopisu.
Štyri technologické varianty. Čo je najefektívnejšie?
Najlepšie tempo rastu
„PLAGUE“, KTORÁ FINANČNE ZNIČILA OVČIE FARMY
Ak pred rokom mali jahňatá hodnotu 7 lei/kg živého dobytka a dopyt takmer nebol, v tejto sezóne je cena dvojnásobná a obchodníci bojujú za tovar z rumunských ovčíncov. Je to ťažký paradox, ktorý sa dá vysvetliť. „Obchodníci kolíšu ceny podľa vlastného želania. Mali by sme mať medzi sebou jednotu, v ktorej môžeme povedať: „Dobrí ľudia, odtiaľto nemôže klesnúť cena nášho jahňacieho mäsa.“ Cenu teraz priniesol vstup dvoch krajín: Saudskej Arábie a Spojených arabských emirátov, pre ktoré je normálne, že nám posielajú všetky druhy mimovládnych organizácií, aby nás zmiali (pozri protesty proti preprave živých oviec - č.), Pretože sme vstúpili Námestie v Perzskom zálive. (.) Vstúpili sme do tejto hry, aby sme videli, čo sa stane s trhmi od vzniku katarálnej horúčky (2014 - n.r.). Dovtedy to nebol problém: mal som veľa, veľa som predal. Predával som celý rok. Odvtedy sa zdá, že mor pricestoval do našich dvorov a žiadne zvieratá sme nepredali až do roku 2019. Predtým sme sa ich len zbavili, nepredali sme ich, “uviedol na fóre prezident Romovisovej federácie Nicolae Cioranu. združenia zodpovedné za registre plemien oviec a kôz zo Sibiu. (O.F.)
Článok uverejnený v časopise Ferma č. 4/253 (vydanie 1. - 14. marca 2019)