Trhy EÚ s jatočnými prasatami Ponuka zostáva obmedzená a drahá
Trvalo malá ponuka zvierat pripravených na zabitie spôsobila, že ceny na nemeckom trhu s jatočnými ošípanými ďalej rástli. Asociácia združení výrobcov dobytka a mäsa (VEZG) zvýšila 21. februára svoju vedúcu cenu o štyri centy na 1,50 eura za kilogram jatočnej hmotnosti (SG).
To bolo štvrté zvýšenie za sebou; Cena výrobcu sa za mesiac zvýšila o 20 centov za kilo alebo približne o 15 percent a je iba o dva centy za kilo pod porovnateľnou úrovňou z predchádzajúceho roka. Podľa VEZG bolo na začiatku nového zabíjačského týždňa dostupné množstvo stále nedostatočné na to, aby plne vyhovovalo potrebám bitúnkov.
viac na túto tému
Citáty Mäso je čoraz drahšie
Podľa údajov Federálnej agentúry pre výživu a poľnohospodárstvo (BLE) bol počet zabitých ošípaných v prvých dvoch celých februárových týždňoch takmer o 50 000 ošípaných pod porovnateľnou úrovňou z predchádzajúceho roka. Vzhľadom na počet jednotiek zaregistrovaných pre marketing, spoločnosť VEZG hovorila o ponuke, ktorá bola zhruba o osem percent nižšia ako normálna úroveň. Kvôli chladnému obdobiu ohlásenému tento týždeň analytici trhu neočakávajú výrazný nárast živej ponuky; skôr by to mohlo byť tak. Jatočné ošípané boli vzácne aj v ostatných krajinách Európskej únie; to platilo najmä pre susedné Rakúsko.
Podľa Asociácie poľnohospodárskych výrobcov dokončovacích prác (VLV) bol počet ponúkaných výrobkov v Rakúsku v poslednej dobe o 15 percent nižší ako priemer a „žiadne ošípané nezostalo vo výkrmni o deň dlhšie, ako bolo plánované“. Aj keď sa tam mäsový priemysel sťažoval, rovnako ako v tejto krajine, že za množiace sa jatočné ošípané nemožno „platiť“ za všetky kusy, pre vytúžené zvieratá museli stále siahnuť hlbšie do vrecka. Rakúska ponuka vzrástla minulý štvrtok o päť centov na 1,51 eura za kilogram SG.
Aj v Španielsku je ošípaných málo
Dánska bitúnková spoločnosť Danish Crown uviedla väčšinou dobré príležitosti na predaj bravčového mäsa na vnútornom trhu EÚ a stabilný predaj v tretích krajinách. Vlastná nákupná cena jatočných ošípaných sa zvýšila o ekvivalent 2,7 centu za kilogram SG. V Belgicku vzrástol cena výkrmu o štyri centy za kilogram živej hmotnosti (LG).
Podľa odborníkov z Mercolleida boli v Španielsku tiež jatočné ošípané vzácne a nedostatočné na to, aby uspokojili vysoký dopyt výrobcov mäsa. Okrem toho sa tam naďalej znižovali jatočné hmotnosti, pretože medzeru v zásobovaní zapĺňalo čoraz viac mladších ošípaných. V prípade spoločnosti Mercolleida sa cenová ponuka zvýšila o 3,9 centa na 1,115 eur za kiloLG.
Trh vo Francúzsku nedávno nebol taký prázdny ako v iných krajinách EÚ; Marché du Porc Breton hovoril o celkom normálnom rozsahu jatočných ošípaných. Z dôvodu vývoja v susedných krajinách sa kótovanie v Bretónsku dokázalo tiež skonsolidovať; v porovnaní s predchádzajúcim týždňom sa zvýšila o dva centy na základnú cenu 1,201 eura za kilogram SG. Rast cien v Taliansku bol tiež spomalený neskoro, kde sa cena na pomerne vyrovnanom trhu zvýšila iba o 0,8 centu za kilogram LG.
Stabilnejší trend od začiatku februára
Podľa Komisie ceny jatočného bravčového mäsa v EÚ od začiatku februára rastú čoraz rýchlejším tempom. V týždni končiacom sa 18. februára bol priemerný nárast v členských štátoch 4,25 eur na 100 kilogramov SG alebo 3,1 percenta, čo znamená, že zvieratá v obchodnej triede E zarobili 140,95 eur. V predchádzajúcom roku však bola cenová hladina v polovici februára o 11,04 eura, teda o 7,8 percenta vyššia.
Podľa komisie citácia v holandskom spravodajskom týždni vzrástla obzvlášť silno, a to o 6,0 percenta. Na výkrm v Rakúsku, Nemecku, Poľsku a Luxembursku tiež dostali za svoje zvieratá znateľne viac peňazí s príplatkami od 4,5 do 5,5 percenta. Výrobcovia v Belgicku, Španielsku, Litve a Lotyšsku sa mohli tešiť na zlepšenie výnosov o 2,3 percenta na 3,7 percenta.
Naopak ceny jatočných ošípaných vo Francúzsku vzrástli o 0,8 percenta a v Taliansku o 0,3 percenta. Citácie so zľavou maximálne 0,5 percenta boli hlásené z Fínska, Švédska, Veľkej Británie a Českej republiky. V prípade Bulharska však Európska komisia vykázala v porovnaní s predchádzajúcim týždňom silné mínus 8,3 percenta.