Tri chutné recepty na figy, ktoré majú napodobniť ELLE
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, radi nakupujeme na miestnom trhu. Najmä preto, že tam často nájdeme vzácne regionálne a sezónne predmety. Poklady ako miestny fík napríklad z našej vlastnej kultivácie, ktorá je momentálne v hlavnej sezóne. Mimochodom, teraz chutí obzvlášť aromaticky od polovice septembra do októbra. Dostatočný dôvod začať hľadať lahodné recepty na figy.
3 figové recepty, ktoré sú ľahké a chutné:
1. Batátový a figový šalát
Náš prvý obľúbený: šalát zo sladkých zemiakov, kozieho syra, fíg a balzamikového octu. Dokonalá zmes slaných, sladkých, mäkkých a chrumkavých. Recept na to pochádza od blogerky o potravinách a životnom štýle Okka Rohd.
prísady
- 4 malé sladké zemiaky
- 6 lyžíc olivového oleja
- 40 ml balzamikového octu
- 20 g cukru
- Jarná cibuľa (pozdĺžne rozpolená a nakrájaná na 4 cm kúsky)
- 6 čerstvých fíg
- 150 g kozieho krémového syra (vždy si dám „Andechser Natur“, ktorý k nemu veľmi dobre pasuje)
- soľ a korenie
príprava
Najskôr predhrejte rúru na 240 ° C. Potom ošúpte sladké zemiaky a nakrájajte ich na zemiakové kolieska. Štvrtina fíg. Jarnú cibuľku nakrájajte na malé kúsky. Batáty teraz namočíme do olivového oleja, dochutíme soľou, korením, preložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme asi 20 minút. Keď sú mierne mäkké, sú hotové a môžu byť z rúry. Teraz priveďte balzamikový ocot a cukor do varu v malom hrnci na sporáku. Keď vrie, mierne stíšime plameň a dusíme asi tri minúty, kým vypneme sporák. Medzitým si na tanier dáme batáty a figy. Kozí syr natrháme a natrieme jarnou cibuľkou. Potom ho pokvapkáme balzamikovou redukciou a trochou olivového oleja. Soľ, korenie a šalát je hotový.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
2. Tarte flambée s figami a kozím syrom
Náš druhý obľúbenec je klasika: Tarte flambované pasé s kozím syrom a figami. Tento lahodný recept pochádza od Hendrika Nölleho cez Springlane. Mimochodom, pohár Federweißer je ako stvorený pre tarte flambée.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
prísady
- Hotové cesto tarte flambée
- 300 g kozieho smotanového syra
- 2 červené cibule, nakrájané na tenké polkrúžky
- 100 g šunky Serrano
- 1/2 zväzku petržlenovej vňate, nakrájanej nadrobno
- 4 figy, tenké plátky
príprava
Predtým, ako sa nože vyklopia, sa rúra predhreje na 250 ° C zhora a zdola. Plech je možné už v rúre predhriať. Medzitým sa cesto rozvaľká na papier na pečenie a veľkoryso natrie kozím syrom. Teraz nakrájajte cibuľu na jemné krúžky a rozložte ich spolu so šunkou na základňu tarte flambée. Teraz plech vyberte z rúry a na vrch dajte papier na pečenie s tarte flambée. Potom ho vložte späť na približne 10 minút do rúry. Počas tejto doby nakrájajte figy na plátky a petržlenovú vňať nasekajte nadrobno. Keď okraj tarte flambée začne mierne hnednúť, vyberte plech a prikryte figami a petržlenovou vňaťou.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
3. Figové jednohubky
Náš tretí a posledný recept na figy pochádza od spoločnosti Regine, nadšeného potravinára Hobby-Chefkoch.de.
prísady
- 4 obr
- 100 g ovčieho alebo kozieho syra
- Paprika, zelená
- Paprika, ružová
- 2 lyžice medu (akáciový med)
príprava
Najskôr sa figy jemne opláchnu pod vlažnou vodou a zhora sa skrížia. Teraz sú štyri rezané povrchy mierne otvorené, takže v strede obr. Na náplň sa kozí syr rozdrví a posype na figu. Najlepšie je teraz vložiť figy do formy na muffiny a vložiť ich na pár minút do rúry predhriatej na 200 ° C horné a spodné teplo. Keď sa syr mierne rozpustí, vyberte figy, ktoré zaveste na tanier, ozdobte zeleným a ružovým korením a už ich iba pokvapkajte trochou medu. Et voilà.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies