Trojhranné toasty chutia lepšie ako hranaté! Ale prečo

Profesor Christoph Klotter, psychológ pre zdravie a výživu:

chutia

"Trojuholníkový sendvič vďaka svojmu menšiemu uhlu zapadá hlbšie do úst." Jedným sústom uchopíme všetky komponenty naraz. To je dobré pre chuť a zároveň to signalizuje, že vás väčšia hmota zasýti.

tiež čítať

Jedlo verzus gumové medvedíky alebo čokoláda, čo je menej zlé?

Zelenina na MARs? Raketa s pižmom pomáha Nemcom testovať paradajky vo vesmíre

Jedlo chápeme ako niečo fyzické. Z vedeckého hľadiska predpokladáme, že telo potrebuje určité zložky v určitom množstve, aby bolo schopné pracovať a zostať zdravé. Z rovnakej perspektívy chápeme chuť ako fyzický proces, ktorý má ústa ako „centrálny“. Na jedle sú zapojené všetky zmysly. Ochutnávka samozrejme, ale aj počutie triesok v ústach.

Úlohu zohráva aj myslenie: Čo viem o tom, ktoré jedlo? Moje vedomosti pomáhajú určovať, čo sa mi páči. Potom je čerešňa z vlastnej záhrady oveľa lepšia ako tá, ktorú ste si kúpili. ““