Tu sú jedlá, ktoré môžete jesť nalačno! Kliknite na mobil
Keď začnete s pôstom, mali by ste myslieť aj na zdravé spôsoby, ako nahradiť živočíšne produkty na vašom tanieri.
Telo potrebuje energické a rozmanité jedlá bohaté na vitamíny a minerály, aby umožňovalo vykonávanie každodenných činností. Tu je príklad, ako nahradiť mäso a mliečne výrobky.
Namiesto kravského mlieka sójové mlieko, ryža a mandle
Sójové mlieko je organický a zdravý produkt. Má 40% bielkovín a rozmanitú škálu vitamínov, mastných kyselín a prírodných hormónov. Získava sa mletím sójových bôbov namočených vo vode cez noc. Ryžové mlieko obsahuje vápnik, fosfor, horčík, zinok, vitamíny A, B12 a D, bielkoviny a vlákninu. Môžete si ho pripraviť doma z uvarenej hnedej ryže zmiešanej s vodou, rozmixovanej a prepasírovanej cez gázu. Môžete pridať soľ, vanilku alebo škoricu. Mandľové mlieko obsahuje viac antioxidantov ako kravské mlieko: vitamín E, horčík, selén, vápnik, železo a vláknina. Môže sa pripraviť namočením mandlí do vody a mletím v mlynčeku alebo mixéri.
Huby a fazuľa namiesto mäsa
Huby sú na prvom mieste v zozname potravín, ktoré nahrádzajú mäso. Na nutričnej úrovni majú všetky vlastnosti mäsa, navyše jednu veľmi dôležitú: neobsahujú tuk, cholesterol, cukor ani soľ. Obsahujú bielkoviny a vlákninu, vitamíny B1, B2, B3, B6, C a D, kyselinu listovú, železo, zinok, draslík, selén, fosfor a meď. Môžu byť pripravené vo forme omáčok, dusené s paprikou, šiškami a cibuľou, vyprážané s cesnakom, zapečené gratinované so sójovým syrom alebo ako náplň do koláčov alebo obálok. Fazuľa je veľmi výdatná a sýta zelenina. Môžete ich pripraviť s paradajkovou omáčkou namiesto steaku, alebo do polievok a dusiť s cesnakom a zelenou cibuľkou. Môžete vyskúšať rôzne odrody fazule. Mexické jedlá napríklad obsahujú exotické fazule. Šošovka, hrášok, ryža, dule a vlašské orechy sú tiež výnimočnými rastlinnými náhradami mäsa a mäsových výrobkov.
Rastlinné výrobky
Z rastlinných výrobkov môžete pripraviť aj syr, maslo, smotanu alebo dokonca zmrzlinu. Tí, ktorí sa postia, môžu vaječnú majonézu nahradiť majonézou z chmýří namočených vo vode alebo varenými zemiakmi zmiešanými s horčicou. Namiesto makarónov a syra si podľa www.lataifas.ro môžete pripraviť makaróny s kapustou alebo koláč s tekvicou.
„Čím viac zeleniny, tým lepšie“
Všetko, čo musíme nalačno urobiť, je vyhnúť sa prebytočným sacharidom: chlieb, cestoviny a zemiaky, ktoré, aj keď sú nevyhnutnými potravinami, by sa mali konzumovať s mierou. Okrem sacharidov je dôležité zahrnúť do stravy aj ovocie, zeleninu (najzdravšie sú surové alebo dusené) a tuky.