Tuk sa vylučuje z tela, väčšinou pľúcami
Podľa nedávnej štúdie austrálskych vedcov sa veľká časť tuku, ktorý človek stratí, vylučuje do pľúc ako oxid uhličitý (CO2).
Pri analýze biochémie tuku vedci z University of New South Wales v Austrálii zistili, že 84% jeho atómov je odstránených ako CO2 a zvyšných 16% je stratených v tekutej forme, informuje BBC.
Telo využíva tuk, keď potrebuje energiu. V procese „spaľovania“ sa prerušujú chemické väzby medzi jeho zložkami, ktoré generujú teplo a energizujú svaly.
Ale atómy - zložky tuku - zostávajú a sú z tela vylučované pľúcami vo forme oxidu uhličitého.
Skladovanie a metabolizmus tukov
Potravinové tuky sú organizmom ukladané v bunkách nazývaných adipocyty. Skladujú sa ako zlúčenina nazývaná triglyceridy.
Triglyceridy sú tvorené tromi typmi atómov: uhlík, vodík a kyslík. To znamená, že keď sa tuk rozloží na výrobu energie, asi jedna pätina sa premení na vodu (H2O) a zo štyroch pätín sa stane oxid uhličitý (CO2).
Vytvorená voda sa môže vylučovať ako moč, pot, slzy alebo iné telesné tekutiny, zatiaľ čo uhlík sa vydychuje pľúcami.
Autori štúdie odhadli, že priemerný človek stratí každý deň najmenej 200 g uhlíka, z čoho tretina sa objaví počas spánku. Podľa ich výpočtov by nahradenie hodiny odpočinku cvičením strednej intenzity, napríklad joggingom, vylúčilo z tela ďalších 40 g uhlíka.
Chudnutie si vyžaduje uvoľnenie uloženého uhlíka v tukových bunkách, čím sa ospravedlňuje klasické nutkanie „menej jesť a viac sa pohybovať“, tvrdia vedci.
Príspevok je o to zaujímavejší, že zatiaľ nikto neštudoval, čo sa stane s atómami tuku počas cvičenia, aj keď tukový vzorec je známy už od roku 1960.