Deň Clujskej radnice, jedáleň, medzinárodná reštaurácia
Pre viac noviniek navštívte hlavná stránka DEŇ CLUJA
Denné a týždenné zverejnené menu, stravovacie služby, bezplatná preprava pre objednávky najmenej 100 lei - to sú nové zariadenia, ktoré v roku 2010 ponúka kantína magistrátu Kluž. Riaditeľka sociálnej služby a dôchodkovej jedálne samosprávy Gheorghe Vişan vyhlásila, že - zo štúdií, ktoré vykonal na stravovacích jednotkách v centrálnej oblasti - je jedáleň na druhom mieste v počte zákazníkov. Mestská jedáleň predáva 1 000 porcií denne.
Jedáleň má od včera vyhradenú časť na oficiálnej webovej stránke radnice www.primariaclujnapoca.ro. V sekcii verných zákazníkov má jedáleň okrem pracovníkov radnice aj niekoľko spomínaných spoločností, medzi ktorými je aj niekoľko nadnárodných spoločností: RDS, UPC, RENEL, Romtelecom, Banca Transilvania alebo Magazinul Central. Riaditeľ služby Gheorghe Vişan spomenul, že štruktúra má trvalú zmluvu na denný rozvoz jedla iba s materskou školou v Someşeni.
„V jedálni sa každý deň predá 1 000 porcií jedla (typ jeden a dva - pozn. Red.). Máme zákazníkov z nadnárodných spoločností. Obsluhujeme tiež 150 dôchodcov, ktorí majú predplatné na sociálne zabezpečenie, 250 detí s sendvičmi na Krajčírskej veži, 400 sociálnych pracovníkov a športovcov. Urobil som nejaké štúdie v centrálnej oblasti a môžeme povedať, že sme u klientov na druhom mieste, ak nie na prvom mieste. Nechcem menovať, aby nevznikali rozbroje. Každopádne, zatiaľ sme na začiatku a dúfame, že budeme ešte rásť, “uviedol Vişan.
Riaditeľ mestskej jedálne hovorí, že má 20-ročné skúsenosti v oblasti stravovania a tento rok chce rozvíjať stravovacie služby. „Pri objednávkach minimálne 100 lei ponúkame dopravu zdarma. Máme dva obslužné programy, ktoré používame na príkazy. Zatiaľ sme nerozmýšľali nad tým, koľko si treba účtovať za prepravu. Napríklad hasiči, ktorí začali využívať naše služby a objednávajú jedlo každý deň, prídu po objednávke sami. K dispozícii je týždenné menu so štyrmi chodmi s pôstnymi jedlami, šalátmi a dezertmi. Objednávky je možné uskutočňovať telefonicky, faxom alebo mobilne od pondelka do štvrtka na ďalší deň. Napadlo nás zaviesť možnosť objednať si e-mail, ale musíme premýšľať o spôsoboch platby “, vysvetlil Vişan.
Podľa riaditeľa služby boli v minulom roku príjmy 1 340 196 lei z činností zabezpečovaných štyrmi prístavbami - jedáleň na Emilovi Zolovi č. 5, bufet na Moţilor č. 1-3 (vo vnútri radnice v Kluži), jedáleň z Someşeni, na ulici Traian Vuia č. 47 (neďaleko radnice v meste Someşeni) a kaviareň s terasou na ulici Basionul Croitorilor.
„Organizujeme svadby, krstiny, spomienky, mali sme dokonca aj dospelých, ktorým sme rozvážali jedlo. Boli sme tiež kontaktovaní pre rôzne kultúrne podujatia - krsty kníh, konferencie. Zatiaľ je to začiatok roka, nie každý pracuje na maximum. Naším cieľom v roku 2010 je zdvojnásobiť vlaňajší obrat, “uviedla tiež Gheorghe Vişan.
Hovorí, že od konca roku 2009 prijal kroky na zlepšenie propagácie jedální a kaviarní. „Chceli sme sa dostať do všetkých katalógov obce, aby sme boli viditeľní. Máme aj letáky a ľudia nás začínajú spoznávať. V súčasnosti máme 45 zamestnancov vrátane mňa. Možno budeme potrebovať viac zamestnancov, ale teraz sú problémy vo verejnom sektore a snažíme sa vyrovnať so súčasným technickým a ľudským potenciálom. Máme aj slogan, “uviedol Gheorghe Vişan.
Jedáleň obce ponúka aj prenajaté miestnosti na organizovanie akcií, ale aj špecializované poradenstvo pre plný úspech podujatia, personál pre obsluhu, slávnostnú výzdobu a rady pri výbere jedálnička.
Oficiálne žiadna zo spoločností na zozname verných zákazníkov neuzavrela na inštitucionálnej úrovni zmluvy s jedálňou sociálnej pomoci a penziónom radnice v Kluži, ktorá patrí každému zamestnancovi.
„Služby, ktoré ponúka jedáleň sociálnej pomoci a penzión radnice, sa vo všeobecnosti praktizujú za veľmi nízku cenu s malým príplatkom. Nemôžeme povedať, že celkovo je jedáleň zisková, ale výnosy pokrývajú finančné náklady. Neexistujú žiadne straty. Veľká časť zamestnancov radnice má úžitok zo služieb, ktoré ponúka jedáleň, “vysvetlili úradníci mediálnej kancelárie. Uviedli, že za prvých sedem mesiacov roku 2009 mala jedáleň a penzión sociálnej pomoci tržby 737 333 lei.
Jedáleň má od polovice minulého roka nového šéfa
Predstavitelia radnice v Kluži sa minulý rok rozhodli zmeniť vedúceho jedálne po incidentoch týkajúcich sa pokazeného jedla dodaného do volebných miestností v Kluži vo voľbách vo februári 2009. rozhodol zmeniť vedenie jedálne.
„Komisia, ktorá vykonala kontroly, dospela k záveru, že pri balíkoch došlo k začiatku úprav, čo potvrdili aj analytické bulletiny. Za túto situáciu je vinná aj riaditeľka jedálne sociálnej pomoci Horea Bâlc, ale aj podriadení zamestnanci, ktorí sa podieľali na príprave, balení a dodávke balíkov “, uviedol Apostu.
Počas inšpekcií požiadal Bâlc o prepustenie z funkcie a bol preložený na popravisko do poľnohospodárskej komory. Podľa Zákonníka práce dostal aj písomné varovanie. Následne bola zorganizovaná súťaž a vedúceho služby prevzal doterajší riaditeľ Gheorghe Vişan (foto).