Tuk v ľudskom tele
úvod
Tuky majú úlohu na mnohých rôznych miestach tela: sú to napr Hlavná ingrediencia všetci Bunková membrána, sú Súčasťou mnohých bielkovín a zastupujú vo forme Triglyceridy Jeden z Hlavné zdroje potravy ľudského tela.
Test na prítomnosť koronavírusov
Trpíte jedným Infekcia spôsobená koronavírusom?
Odpoveď na toto 11 rýchlych otázok a zistite, či vám nehrozí nebezpečenstvo!
Patríš k jednému Riziková skupina týkajúce sa koronavírusu (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Patrím do rizikovej skupiny koronavírusov??
Ako dobre to držíš Bezpečnostné opatrenia na ochranu pred koronavírusom (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Prijímam správne bezpečnostné opatrenia?
Aká vysoká je tvoja riziko byť infikovaný koronavírusom (SARS-CoV-2) v blízkej budúcnosti?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Aké vysoké je moje riziko infekcie?
Mám Coronu alebo „len“ prechladnutie?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chlad?
Mám Coronu alebo „len“ chrípku?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chrípka?
Triglycerid sa skladá z molekuly glycerínu, ku ktorej sú pripojené tri mastné kyseliny, ktoré môžu byť nenasýtené alebo nasýtené. Tuky s nenasýtené mastné kyseliny sú považované zdravšie. Prebytočný tuk je v tom, čo sa nazýva Tukové bunky tiež uložené vo forme triglyceridov. V porovnaní s uhľohydrátmi a bielkovinami sú tuky energickejšie, takzvaná výhrevnosť je viac ako dvakrát vyššia („dvakrát toľko kilokalórií“). Vďaka tomu sú obzvlášť výživné, a preto je vhodné ich používať striedmo.
Prečítajte si viac o tejto téme: Metabolizmus tukov
Úloha tukov v ľudskom tele
Tuky sú oveľa výživnejšie ako iné zložky našej stravy. Pre porovnanie: zatiaľ čo sacharidy a bielkoviny pridávajú do gramu iba 4 kilokalórie na gram, jeden gram tuku obsahuje 9 kilokalórií. Je to teda najefektívnejší zdroj energie pre ľudské telo. Väčšinu tukov si telo dokáže sám vyrobiť, ale niektoré esenciálne mastné kyseliny si musíte aktívne vziať do potravy.
Prečítajte si viac o tejto téme: Funkcie tukového tkaniva
V potravinách tuky slúžia aj ako a Nosné látky: Tie vitálne Vitamíny A, D, E a K. Na rozdiel od vitamínov skupiny B nie sú rozpustné vo vode, ale v tukoch. Je preto potrebné ich konzumovať spolu s tukmi, pretože inak sa v čreve vstrebávajú len ťažko alebo vôbec.
Energia, ktorá nie je priamo potrebná v tele, sa väčšinou ukladá vo forme tukov, ktoré sú na tento účel špeciálne vytvorené Tukové tkanivo byť uložené. Čo je v dnešnej dobe väčšou záťažou, bola rozhodujúca výhoda v časoch, keď nebolo vždy dosť jedla: Tento tuk je možné znova mobilizovať v „zlých časoch“.
Rozlišuje sa medzi bielym a hnedým tukovým tkanivom: To biele tukové tkanivo hlavne má už spomínanú Pamäťová funkcia, okrem toho slúži aj čalúnenie citlivých orgánov, ako je srdce a nervové šnúry, a hrá sa vo forme Podkožné tukové tkanivo dôležitú úlohu v Tepelná izolácia. Toto tukové tkanivo sa nachádza v malom množstve takmer všade v tele a funguje ako „výplň“. The hnedé tukové tkanivo hrá u dospelých skôr podradnú úlohu, ale je pre malé deti nevyhnutné: je schopný zamerať sa pomocou chemických procesov Vytvorte teplo a zabrániť jej ochladeniu.
Tuky sú zapnuté Štruktúra buniek a bunkových membrán a tvoria základ pre to Syntéza mnohých hormónov. Takzvané fosfoglyceridy sú zabudované do bunkovej membrány vďaka svojim amfifilným vlastnostiam (pozostávajú z časti rozpustnej vo vode a rozpustnej v tukoch) a tvoria jej hlavnú zložku.
Tuky sú tiež silné Nosič príchutí: Potraviny s vysokým obsahom tuku majú tendenciu chutiť intenzívnejšie a tým pádom lepšie pre väčšinu ľudí. Je to preto, že Chute a arómy často tiež rozpustný v tukoch a preto potrebujú tuky obsiahnuté v potravinách ako nosič, aby boli schopné dosiahnuť chuťové poháriky v jazyku.
Ako môžete viazať tuky?
Sú rôzne prípravkov v obchodoch, ktorých cieľom je dostať sa do čriev z potravy množstvo prijatého tuku do zredukovať.
Tieto prípravky zvyčajne obsahujú dve rôzne účinné látky. Prvý, Chitosan (nájdený v: Refigura®), by sa mal rozpustiť v čreve a viazať na tuk v potrave, aby sa už nemohol vstrebávať. Druhy, Orlistat, inhibuje enzým lipázu, ktorá za normálnych okolností štiepi tuky obsiahnuté v potravinách, a tým zaisťuje ich lepšie vstrebávanie.
Prečítajte si viac o lieku „Orlistat“ v článku: Potlačujúce chuť do jedla
Takéto prípravky sľubujú zníženie množstva tukov prijatých z potravy až o 30%. Tieto lieky sú však povolené nie ako zázračné tabletky na štíhlosť treba chápať. ty si iba doplnky stravy, ktoré sa môžu užívať s jedlom a zbytočné bez dodatočnej zmeny stravovacích návykov sú.
Niektoré štúdie z Veľkej Británie dokonca dospeli k záveru, že prípravky nemali vôbec žiadny účinok. Navyše, lieky tohto druhu svojimi prostriedkami Zásah do trávenia a metabolizmu často tiež Vedľajšie účinky ako Žalúdočné kŕče, Nafukovanie, Tučná stolica a hnačka viesť. Užívanie niektorých vitamínov a liekov, napríklad antikoncepčných tabliet, sa navyše už nemôže správne vstrebávať, pretože sa to zvyčajne deje spôsobom, ktorý je viazaný na tuky. Lieky na zníženie tuku tak by aj malo s veľkou opatrnosťou a slúžia ako ďalšie opatrenie pre stravu a fyzickú aktivitu.
Ako môžete odbúravať/redukovať tuky?
Na zníženie množstva tuku v tele je stále tu fyzická aktivita kľúč. Pri fyzickej námahe začne telo uvoľňovať hormóny ako adrenalín, noradrenalín a kortizón. Okrem iného vedú k tomu, že tuk uložený v tukovom tkanive sa rozpustí a uvoľní do krvi. The Tuky postaviť sa Muskulatúra potom ako zdroj energie na tvorbu adenozíntrifosfátu (ATP), "paliva bunky", ktoré je potrebné pre pohyb svalov.
Neznižuje počet tukových buniek, ale iba množstvo tuku v nich uloženého, čo je v konečnom dôsledku viditeľné pri zmenšení tukových vankúšikov. Je vhodný pre začiatočníkov Behanie alebo chôdza najlepšie sú tu pomalé vytrvalostné behy, ktoré sa potom časom zvyšujú. Okrem toho existuje a nízkotučné diéty užitočné, pretože telo má okamžite k dispozícii menej energie a musí rýchlejšie padať späť na tukové zásoby. Je dôležité mať taký a Zmena stravovania s fyzickou aktivitou do kombinovať, inak sa namiesto tukových zásob spotrebuje svalová hmota.
Diéta na redukciu tukov
Pre denný príjem tukov je veľa 70-80 gramov odporúčané (základné pravidlo: jeden gram na kilogram hmotnosti). Avšak príjem tukov u ľudí v priemyselných krajinách je v priemere 120 - 140 gramov za deň - čo je zjavný nadbytok stúpajúca miera obezity robí viditeľným.
Prečítajte si viac informácií o týchto témach: Nízkotučné diéty a Diéta na spaľovanie tukov
V zásade samozrejme platí pre stravu na redukciu tukov toto: Je potrebné vyhnúť sa mastným jedlám. Existuje veľa veľmi tučných jedál nízkotučné alternatívy. Namiesto masla možno použiť krémový syr, namiesto vyprážaných zemiakových výrobkov varené zemiakové výrobky a namiesto plnotučného mlieka nízkotučné mlieko.
A (vo veľkej miere) vegetariánska strava sa tiež používa na zníženie tukov: rastlinné produkty zvyčajne obsahujú zdravšie tuky a predovšetkým v menšom množstve ako živočíšne produkty.
ryby má nižší obsah tuku ako napríklad hovädzie mäso a malo by sa mu tiež uprednostniť. Rýchle občerstvenie a hotové jedlá by mal všeobecne upustiť bude.
S trochou kreativity môže byť nízkotučná strava navrhnutá tak, že je potrebné akceptovať malú alebo žiadnu stratu chuti. To isté však platí aj tu: Príliš dobrá vec nie! Určitý Príjem tukov, hlavne tuky s esenciálne mastné kyseliny, je pre telo vitálny. K strave môže viesť aj strava s nízkym obsahom tukov Podvýživa viesť.
Vyskúšajte výživu
Aké zdravé je vaše výživa? Čo môžete zlepšiť vo svojej strave?
Otestujte sa online! Odpoveď na toto 20 krátkych otázok.
Kliknutím sem prejdete priamo na Vyskúšajte výživu
Aký je najlepší spôsob spaľovania telesného tuku?
Jesť menej nestačí na spaľovanie tukov. To znamená, že telo má menej kalórií z potravy a musí spadnúť späť na rezervy, zameranie je však menšie na tukové zásoby ako na svalovú hmotu. Je tiež nevyhnutné, aby sa tomu zabránilo Športovať, do Svaly do stimulovať. To má nielen príjemný vedľajší účinok, že svalová hmota rastie a telo sa stáva efektívnejším, ale vedie to aj k tomu, že Zásoba tuku je vyčerpaná bude.
Asi najjednoduchší spôsob spaľovania tukov je to behať. Pre začiatočníkov je však obzvlášť dôležité, aby sa neprekonali. Sú najvhodnejšie pomalé vytrvalostné behy, aby si telo zvyklo na stres. Neskôr dĺžka aj tempo Počet behov sa zvýšil bude. Platí nasledujúce: Čím väčšie zaťaženie, tým viac energie sa spáli. Samozrejme, rovnako dobre funguje aj akýkoľvek iný druh športu, ktorý si vyžaduje určitú fyzickú námahu a ktorý sa možno dá udržať dlhšie vďaka vyššiemu faktoru zábavy.
Ako je možné určiť množstvo tuku v ľudskom tele?
Existuje niekoľko metód na stanovenie percenta telesného tuku: Najbežnejšia je mechanická metóda pomocou a Strmene, s tým na 10 rôznych miestach tela Zmeraná hrúbka kožných záhybov sa stáva. Nevýhody sú tu len the Podkožné tukové tkanivo a orgánový tuk sa zanedbáva a vzhľadom na miesta, ktoré sa majú vybrať, existuje určitá subjektivita. Metóda je však vhodná na dokumentáciu vývoja, najmä preto, že na rozdiel od iných metód na ňu nemá vplyv konzumácia alkoholu a kávy.
Je ich tiež niekoľko chemické, elektrické alebo ultrazvukové procesy.
The Interpretácia percenta telesného tuku sa koná, berúc do úvahy Vek a anatómia, takto: Pre ženy hodnoty približne 22 - 35% ako normálne a hodnoty 34 - 41% vyššie, hodnoty nižšie ako nízke a hodnoty vyššie ako veľmi vysoké. O Muži tiež v závislosti od veku, hodnôt približne 11 - 23% kedy normálne a hodnoty 22-28% také vysoké. Kedy vitálny aplikovať na Muži 2 - 5% a o Ženy 10-13%. Hlavným dôvodom, prečo majú ženy vyššie percento telesného tuku, je schopnosť počas tehotenstva klesnúť na ďalšie rezervy.
Test na prítomnosť koronavírusov
Trpíte jedným Infekcia spôsobená koronavírusom?
Odpoveď na toto 11 rýchlych otázok a zistite, či vám nehrozí nebezpečenstvo!
Patríš k jednému Riziková skupina týkajúce sa koronavírusu (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Patrím do rizikovej skupiny koronavírusov??
Ako dobre to držíš Bezpečnostné opatrenia na ochranu pred koronavírusom (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Prijímam správne bezpečnostné opatrenia?
Aká vysoká je tvoja riziko byť infikovaný koronavírusom (SARS-CoV-2) v blízkej budúcnosti?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Aké vysoké je moje riziko infekcie?
Mám Coronu alebo „len“ prechladnutie?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chlad?
Mám Coronu alebo „len“ chrípku?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chrípka?
Index telesnej hmotnosti (BMI)
Body Mass Index (BMI) je prostriedok Posúdenie pomeru telesnej hmotnosti k telesnej hmotnosti človeka.
Vypočíta sa podľa Delenie hmotnosti (v kilogramoch) na výšku (v metroch) na druhú. Napríklad 1,80 m vysoký človek so 75 kilogramami by mal BMI okolo 23,1.
Na množstvo BMI sa vzťahujú nasledujúce pokyny:
- BMI 30: obezita
Prečítajte si viac o tejto téme v hlavnom článku: Index telesnej hmotnosti
Pretože však BMI nie je ani jeden rod stále vzrast, Vek alebo Svalová hmota mal by byť veľmi opatrný a zapojiť individuálne charakteristiky človeka a konajú iba ako hrubý sprievodca. Súťaživý športovec s BMI 29 nemusí mať nadváhu, rovnako ako mladá žena s BMI 18 nemusí mať nadváhu.
Pre deti existujú samostatné pokyny špecifické pre vek, keďže v závislosti od veku, napr. B. v puberte sa veľmi výrazne posúvajú limitné hodnoty pre zdravé BMI.
The Korelácia medzi BMI a chorobnosťou alebo úmrtnosťou je v súčasnosti stále kontroverzná. Zatiaľ čo nadváha a obezita sú zjavne jedno zvýšené riziko napr. B. na srdcovo-cievne ochorenia niektoré štúdie ukazujú, že ľudia s nadváhou majú dokonca o niečo nižšiu úmrtnosť (Paradox obezity).
Aké je rozdelenie tukov v ľudskom tele?
Tukové tkanivo sa nachádza takmer všade v ľudskom tele, slúži ako vankúš pre citlivé orgány a funguje ako stavebný materiál a „výplň medzier“. Nachádza sa v srdci, svaloch, obličkách a dokonca aj v mozgu. The Objem telesného tuku ale aj viditeľná časť áno Podkožné tukové tkanivo von. Uložený tuk sa väčšinou zhromažďuje na trupe tela, ale jeho rozdelenie môže byť úplne odlišné: Pre ženy je "Tvar hrušky"typické, takže hromadenie tuku na bedro a Stehná. O Muži je "Tvar jablka„Rozšírené, takže tuk sa hromadí hlavne na brucho. Štúdie ukazujú, že hromadenie tuku na bruchu je spojené so zvýšeným rizikom zápalových cievnych ochorení.
The Počet bielych tukových buniek (Adipocyty), ktoré tvoria väčšinu tukových buniek u dospelých, zmeny väčšinou po puberte nikdy viac. Veľkosť tukového tkaniva sa potom určuje iba podľa toho, aké je veľké Akumulácia tuku v jednotlivých tukových bunkách je. To, kde sa tieto biele tukové bunky tvoria, nakoniec závisí od genetická dispozícia ktorá zatiaľ nie je pochopená do posledného detailu.