Tuniak počas tehotenstva sa musím zaobísť bez toho

počas

napísané 17. februára 2020

Tento článok zodpovedá súčasnému vedeckému stavu, ako aj našim novinárskym pokynom a bol skontrolovaný odborníkmi alebo pôrodnými asistentkami.

V tomto článku

Tuniak v tehotenstve je vždy riziko. Nemôžete vedieť, aké znečistené sú ryby. Či už v konzerve alebo v surovom stave: Všeobecne by ste mali počas tohto obdobia obmedziť spotrebu tuniaka.

Koľko je však dovolené - a aké sú chutné alternatívy?

Tuniak počas tehotenstva: vždy myslite na svoje dieťa

Či už konzervovaný tuniak alebo čerstvé ryby: my Nemci máme radi tuniaka! Len v roku 2017 sme ho zjedli spolu 151 222 ton! Trend sa zvyšuje, pretože táto ryba nielenže chutí, ale je aj nízkokalorická, a preto je navyše zdravá.

Momentálne každý Nemec skonzumuje v priemere okolo troch kíl ročne. Konzervovaný tuniak je vpredu, zhruba na úrovni 97 percent.

Ale úžasne šťavnaté ryby môžu obsahovať veľa ortuti. Je samozrejmé, že to nie je dobré pre nenarodených. Ortuť ovplyvňuje ľudský mozog.

To, čo už dospelým spôsobuje problémy, môže byť pre nenarodené deti a deti skutočne nebezpečné. Ak počas tehotenstva budete jesť tuniaka, nikto z neho nezomrie. Ide však o zdravý vývoj dieťaťa.

Budúce matky by sa preto mali chvíľu zdržať jej stravovania - to platí pre čerstvé ryby, rozmrazené ryby a konzervované tuniaky. Dojčiace ženy by nemali jesť tuniaka ani po pôrode.

Existujú príslušné varovania federálnych orgánov, ako sú Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) alebo Federálne ministerstvo životného prostredia. Všetci hodnotia nebezpečenstvo tuniaka počas tehotenstva a dojčenia ako vysoké. Pretože nastávajúca matka vždy kŕmi svoje dieťa a ovplyvňuje tak jeho vývoj.

Preto je tuniak v tehotenstve taký nebezpečný

Mimoriadne citlivé sú nenarodené deti a deti. Aj keď sa ich telá vyvíjajú veľmi rýchlo, stále potrebujú osobitnú ochranu, pretože majú stále niekoľko zvláštností. To pomáha živinám rýchlejšie sa dostať do mozgu.

To však tiež zvyšuje ich náchylnosť k mnohým znečisťujúcim látkam. Ortuť je jednou z látok, ktoré poškodzujú nenarodené deti. Konzumácia tuniaka počas tehotenstva môže mať negatívny vplyv na mozog vášho dieťaťa - čím viac, tým väčšie riziko.

Existujú štúdie o podiele ortuti, ktorá sa zhromažďuje v ľudskom tele. Zistilo sa, že ľudia, ktorí žijú v Stredomorí, majú v sebe vyšší podiel ortuti.

Predpokladá sa, že existuje súvislosť s konzumovanými rybami, koniec koncov sa tu tradične konzumuje veľa rýb. Ale tuniak v konzerve nie je taký neškodný, ako si ukážeme nižšie.

Tehotenstvo a dojčenie: vaše dieťa jesť s vami

Už na prelome tisícročí sa zistilo, že tuniak bol vystavený pôsobeniu ortuti. Odvtedy obhajcovia spotrebiteľov a federálne orgány pravidelne varovali pred konzumáciou tuniaka počas tehotenstva.

Pretože budúca matka vždy kŕmi svoje dieťa. Zloženie potravy sa mení podľa toho, čo matka sama zje.

Ortuť nepoškodzuje iba mozog matky, ale aj nenarodeného dieťaťa. K nenarodenému dieťaťu sa môže ľahko dostať cez placentu, prípadne počas dojčenia prostredníctvom materského mlieka. Spôsobená škoda je nenapraviteľná.

Tuniak počas tehotenstva a možné následky pre vaše dieťa

  • Poškodenie mozgu
  • Poškodenie nervov
  • Poškodenie obličiek
  • Ortuť môže mať vplyv na srdce aj na imunitný systém.

Tuniak a tehotenstvo: ako sa ortuť dostane do rýb?

Ryby musia jesť rovnako ako každá iná živá bytosť. Nejedia samozrejme čistú ortuť. To sa zhromažďuje skôr v nižších úrovniach potravinového reťazca, napríklad v planktóne alebo iných malých rybách.

Všetky tieto rastlinné a živočíšne telá sa s ním hromadia čoraz viac, tým vyššie sú v potravinovom reťazci. Preto je tuniak počas tehotenstva taký nebezpečný: ako dravá ryba je na vrchole, a preto zhromažďuje obzvlášť veľké množstvo ortuti.

Počas tejto doby sa anorganická ortuť v tele premení na organickú. Ale ortuť zostáva ortuťou a ako taká je pre vás a vaše nenarodené dieťa jedovatá.

Pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac, je tu malá chémia.

Ortuť je v skutočnosti anorganická. Avšak pomocou baktérií sa vyrába metylortuť (MeHg +), čo je organická ortuť. Iba táto organická ortuť vstupuje do potravinového reťazca a hromadí sa tam.

Hromadí sa v bielkovinách a vo vnútorných orgánoch, zatiaľ čo iné lipofilné látky (sú to látky rozpustné v tukoch) majú tendenciu sa hromadiť v tukovom tkanive. Tuniak počas tehotenstva je preto obzvlášť zložitý, pretože tuniak je v skutočnosti obzvlášť zdravý!

Tuniak počas tehotenstva: od pôžitku po nebezpečenstvo

Tu spočíva jeden z problémov: Dôvodom toho, že je tuniak taký zdravý, je skutočnosť, že ide o rybu s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín. Ale konzumácia kontaminovaných rýb sa stáva nebezpečenstvom, pretože tu konzumujete pri jedle veľa ortuti.

Tuniak môže navyše veľmi zostarnúť: až pätnásť rokov. To mu dáva dostatok času na jedenie. Čím viac zje, tým viac ortuti môže obsahovať. Ostatné ryby ani nestarnú, aby zhromaždili príslušné množstvá.

Toto zohľadňuje aj EÚ: Stanovila horné limity, ktoré určujú maximálnu hladinu ortuti. V závislosti od druhu rýb je ich niekedy viac a niekedy menej.

Limity EÚ týkajúce sa ortuti v rybách

Ryby, ktoré rovnako ako tuniaky veľmi zostarnú, môžu obsahovať maximálne jeden miligram ortuti - na kilogram rýb. Pre ryby, ktoré nie sú také staré, je to menej: Tu platí maximálny obsah 0,5 miligramu na kilogram ryby, t. J. Polovica. Ak EÚ dodrží tieto horné hranice, vysvetľuje EÚ, že by to pre širokú verejnosť nehrozilo.

Nemecké orgány ako BfR napriek tomu varujú: Tehotné a dojčiace ženy sú obzvlášť ohrozené z hľadiska výživy a správania. Preto pre ne platia odlišné pravidlá. Počas tehotenstva a dojčenia by ste sa tuniakom mali všeobecne vyhnúť.

To platí dokonca aj pre ostatné ryby: nielen tuniak počas života zbiera veľa ortuti.

Ktorých ďalších druhov rýb sa to týka?

Existuje viac rýb ako tuniak, ktoré môžu počas tehotenstva ublížiť. Jedná sa hlavne o dravé ryby, pre ktoré platí to isté ako pre tuniaka. Podľa spracovanej ryby bohužiaľ nemôžete povedať, čo to bolo za jej života, a nie každý kupujúci je s rybami veľmi oboznámený.

Tu je zoznam tých rýb, ktoré by ste nemali jesť príliš často:

  • Žralok
  • úhor
  • makrela
  • Halibut
  • Červená ryba
  • Halibut
  • morská ryba
  • šťuka
  • Steinbeisser
  • morský rak

Odporúčanie sa týka aj tuniaka v konzerve?

Áno. Konzervovaný tuniak je uvarený, čo znižuje riziko parazitov. Ale ortuť sa pri zahrievaní nezničí. Najlepšie je preto vyhnúť sa tuniakom v akejkoľvek forme počas tehotenstva a dojčenia.

Vyhrievaný tuniak a gravidita sa navzájom vylučujú rovnako ako surové ryby a gravidita.

Aké množstvo tuniaka počas tehotenstva je neškodné?

Štúdie preukázali, že aj malé množstvá môžu negatívne ovplyvniť vývoj mozgu. To sa nemusí nevyhnutne stať, ale riskujete vždy, keď budete počas tehotenstva jesť tuniaka.

Analýzy tuniaka v tehotenstve

Podľa analýzy Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík BfR jednotlivé vzorky tuniakov v roku 2008 prekročili maximálne hodnoty EÚ. To platí pre čerstvé ryby, ako napríklad steak z tuniaka.

Išlo ale aj o konzervy, teda tuniaka v plechovke, ktoré sa blížili maximálnym hodnotám. Je zrejmé, že to nie je dobré pre vás ani pre vaše dieťa!

Kde môže byť tuniak problémom:

  • Konzervovaný tuniak
  • Tuniak na pizze
  • Tuniak v šaláte
  • Tuniak v omáčkach na cestoviny
  • Tuniak na bagete

Ale bez týchto vecí sa všeobecne nemusíte zaobísť. Iné ryby by ste si mali zvoliť, iba ak chcete jesť napríklad pizzu. A mali by ste si dávať pozor na množstvo, pretože veľa od toho závisí.

Tuniak počas tehotenstva na pizze a podobne: Toľko je neškodné

Proti zriedkavej spotrebe nie sú námietky. Podľa odporúčaní niektorých odborníkov môžete dokonca takúto problémovú rybu zjesť raz mesačne. Je to samozrejme bezpečnejšie, ak svoju spotrebu ešte viac obmedzíte.

Je to len pár mesiacov a takto chránite svoje dieťa. BfR dokonca všeobecne odporúča, aby ste počas tehotenstva nejedli tuniaka.

Ak chcete otehotnieť ako prvé, mali by ste to tiež zvážiť! Existuje odporúčanie od úradu EÚ pre bezpečnosť potravín. Nejedzte viac ako 100 gramov dravých rýb týždenne. Okrem toho sa zdržujte konzumácie iných rýb a najmä tuniaka nejedzte viac ako dvakrát týždenne.

Náhodne zjedený tuniak počas tehotenstva - čo robiť?

Mnoho budúcich mamičiek si kladie otázku, či je bageta z tuniaka a tehotenstvo skutočne taký problém. Niekedy jednoducho nemyslíte na všetky rady a pravidlá správania.

Potom musí byť uspokojený iba obrovský apetít. Veď tehotné ženy v tomto období jedia pre dvoch! Môže sa stať, že si spomeniete až potom: Tuniak a tehotenstvo, to by som nemal robiť.

Aby ste si uľahčili myseľ, ak ste náhodou počas tehotenstva jedli tuniaka raz alebo dvakrát, nie je to príliš zlé. Už sa to aj tak nedá vrátiť späť. Len sa uistite, že v budúcnosti sa to nestane.

Chutné alternatívy k tuniakovi počas tehotenstva

Ale nezabúdajme: ryby, podobne ako iné ryby, poskytujú aj dôležité živiny. Vaše dieťa ich tiež potrebuje pre zdravý vývoj! Staré odporúčanie jesť ryby dvakrát týždenne sa preto týka aj tehotenstva. Na všetkých miestach by to však mala byť iná ryba ako tuniak.

Dôvod týchto odporúčaní pravdepodobne poznáte: Ryby obsahujú veľa základných omega-3 mastných kyselín, selén a jód. Nerobte chybu, že o to všetko prídete zo strachu o svoje dieťa.

Naopak, vášmu dieťaťu prospievajú cenné výživné látky v rybách: minerály a ľahko stráviteľné bielkoviny sú nevyhnutné pre život! A bolo preukázané, že omega-3 mastné kyseliny zlepšujú jemnú motoriku, jazykové a sociálne správanie dieťaťa neskôr. Našťastie existuje veľa rýb, ktoré sú pre vás a vaše nenarodené dieťa bezpečné.

Túto rybu môžete jesť počas tehotenstva:

  • sleď
  • Pstruh
  • kapor
  • koralový
  • platesa veľká
  • Treska jednoškvrnná
  • treska

Ale pozor, nejedzte tieto ryby surové. Surová ryba nie je len sushi, ale aj údený losos, filety zo pstruhov alebo nakladané sleďy, ako napríklad sleď. Tieto kmene môžu obsahovať parazity! Riziko infekcie potravinami, ako je toxoplazmóza, je príliš vysoké.

Okrem spomenutých živín potrebuje nenarodené dieťa aj veľa vitamínov. Prečítajte si viac o tom, ako ho môžete poskytnúť sebe a svojmu dieťaťu najlepším možným spôsobom.

Tuniak v tehotenstve: záver

Nemôžete byť príliš opatrní: pravidlom je mať málo tuniaka počas tehotenstva! Ukázalo sa totiž, že tuniak obsahuje veľa ortuti, ktorá môže poškodiť vás aj vaše nenarodené dieťa.

Tuniak veľmi starne a je vysoko v potravinovom reťazci. Preto sa ho toľko zhromažďuje najmä u tejto ryby. Nezáleží na tom, či ide o tuniaka v konzerve alebo surové ryby ako sushi.

Počas tehotenstva sa však nemusíte úplne zaobísť bez rýb. Držte sa teda alternatív, ako je pstruh. Ste teda na bezpečnej strane, pretože znečistenie tu nie je také vysoké.

Je pravda, že EÚ má maximálne hodnoty znečistenia ortuťou rýb. Napriek tomu buďte počas tehotenstva s tuniakom opatrnejší a chráňte svoje dieťa pred nenapraviteľným poškodením.

Naše články o Elternkompassu sa venujú dôležitým a citlivým témam. Preto sme okrem veľkej vášne venovali veľa práce aj výskumu a písaniu našich článkov.

Sme malé vydavateľstvo z Kasselu - bez veľkej mediálnej skupiny za nami - a tešíme sa na vašu podporu, aby sme vás mohli naďalej podporovať vo všetkom, čo sa týka túžby mať deti, tehotenstva a rodičovstva.

Spoločnosť stojaca za Elternkompass sa volá Pixelwerker GmbH, kam smeruje váš dar.

Ďakujeme za pomoc, váš redakčný tím Elternkompass

Budeme sa veľmi snažiť, aby sme vám poskytli užitočné články na tému rodičov.

Teraz ťa potrebujeme.

Teraz stlačte darovacie tlačidlo a dajte nám kávu prostredníctvom služby PayPal. Váš príspevok je dôležitý a pomáha udržiavať tento web pri živote.

Ďakujeme - a teraz sa z kávy tešíme.

Budeme sa veľmi snažiť, aby sme vám poskytli užitočné články na tému rodičov.

Teraz ťa potrebujeme.

Teraz stlačte darovacie tlačidlo a dajte nám kávu prostredníctvom služby PayPal. Váš príspevok je dôležitý a pomáha udržiavať tento web pri živote.

Ďakujeme - a teraz sa z kávy tešíme

Najlepšie výrobky pre vás a vaše dieťa.

Vďaka opatrovateľke môžete flexibilne využívať čas, v noci pokojne spať a stále vedieť, že vaše dieťa je v poriadku.

Dobrý dojčiaci vankúš má množstvo výhod, pretože vám pomáha nielen pri dojčení, ale pomáha aj pri zaspávaní a je vhodný aj ako hniezdo.

Vak na plienky vám ponúka dostatok úložného priestoru, aby ste mali všetko, čo pre svoje dieťa potrebujete, keď ste vonku a všade okolo - od prebaľovacej podložky po fľašu.

Zavinovačka dáva vášmu dieťaťu pocit bezpečia, rovnako ako v lone, a podporuje pokojný a pokojný spánok.

Prívesy na bicykel sa dajú krátko po narodení použiť v kombinácii s detskou sedačkou. Sú nielen bezpečnejšie ako detské sedačky, ale aj pohodlnejšie.

Ohrádka môže byť v každodennom živote veľmi praktická! V mojej príručke sa dozviete, ktorý model vyhovuje vašim potrebám.

Prvá posteľ sprevádza vaše dieťa roky. Našťastie existujú postele, ktoré môžu rásť spolu s vašim dieťaťom. Začal som pre vás hľadať 5 najlepších detských postieľok.

Kočík sa oplatí kúpiť. Na trhu je ale veľa rôznych modelov. Zistite, ktorá z nich je správna.

Sálavé ohrievače dodajú vášmu dieťaťu teplo, ktoré potrebuje, keď mrazí pri prebaľovaní alebo po kúpaní.

Prístelky sú veľmi praktické a ponúkajú matke i dieťaťu mnoho výhod, pretože pre deti je upokojujúce, keď môžu spať vedľa svojich rodičov, najmä v prvých mesiacoch života.