Pre udržanie zdravého tela konzumujte chlieb pri každom mobilnom jedle
Aj keď chlieb je potravinou, ktorej sa ženy, ktoré sa obávajú o svoju hmotnosť, veľmi vyhýbajú, odborníci na výživu odporúčajú, aby v žiadnom jedle nemal chýbať.
Napriek obavám dám, že chlieb by ich mal tukom konzumovať v malom množstve, má chlieb mnoho výhod, tvrdia odborníci Femme Actuelle. Tie obsahujú:
1. Chlieb udržuje váhu pod kontrolou
Chlieb má sacharidy a bielkoviny. Spotreba chleba môže obnoviť nerovnováhu medzi týmito prvkami a udržať kolísanie hmotnosti pod kontrolou.
Komplexné sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre metabolizmus a fungovanie mozgu a centrálneho nervového systému. Zloženie chleba, ktoré kombinuje vlákninu a komplexné sacharidy, poskytuje pocit sýtosti, ktorý zabraňuje občerstveniu medzi jedlami. To je skutočná výhoda pre každého, kto chce začať s diétou, pretože konzumácia chleba sa vzdá tuku a cukru.
2. Chlieb pomáha pri črevnom prechode
Chlieb je zdrojom vlákniny, prvkov, ktoré napomáhajú črevnému prechodu. Chlieb obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá moduluje vstrebávanie sacharidov a lipidov, a nerozpustnú vlákninu, ktorá uľahčuje črevný prechod (najmä celozrnný chlieb).
3. Chlieb ovplyvňuje príjem energie
Športovci si uvedomujú, aké dôležité je jesť chlieb pred namáhavým cvičením. Chlieb obsahuje v priemere 50% škrobu, preto má značný podiel komplexných sacharidov. Poskytujú energiu (4 kcal na gram) a v tele sa ukladajú v pečeni a svaloch vo forme glykogénu.
Ak sa zvýši rýchlosť extrakcie, kalorická spotreba chleba mierne klesá. Celozrnný chlieb (230 kcal na 100 g) má preto nižší obsah škrobu ako biely chlieb (255 kcal na 100 g).
Celozrnné pečivo zároveň obsahuje viac vlákniny ako biele pečivo. Na zníženie rizika srdcových chorôb a rakoviny hrubého čreva sa odporúčajú potraviny, ktoré obsahujú celé zrná.
4. Chlieb pomáha mozgu a kognitívnym funkciám
Aj keď to predstavuje iba 2% telesnej hmotnosti, mozog využíva asi 20% celkovej energie v pokoji. Skladovacia kapacita mozgu je veľmi nízka a umožňuje autonómiu 10 minút.
Preto je výkon mozgu v pokoji horší. Kapacita pamäte koreluje s glukózou v krvi. Jesť chlieb na raňajky je obzvlášť dôležité pre deti.