Turecká šošovicová polievka Mercimek Corbasi

Mercimek Corbasi | Turecká šošovicová polievka

Šošovka má vysoký obsah vlákniny a je skvelým zdrojom bielkovín. Najmä pri vegánskej strave sú skvelým jedlom.

polievka

Dnes vám chcem predstaviť recept na tureckú šošovicovú polievku. Potrebujete iba niekoľko prísad a príprava je rýchla a ľahká. Na svoje recepty väčšinou používam červenú šošovicu, dlhé namáčanie a varenie tu nie sú potrebné, pretože sú už olúpané. Preto sú ideálne do rýchlych polievok, vegetariánskych jedál alebo šalátov.

Šošovicová polievka je ideálna na rýchly obed alebo večeru. Proteín Naan sa k tomu perfektne hodí! Dúfam, že vám recept na tureckú šošovicovú polievku chutil a teším sa na vašu spätnú väzbu.

S pozdravom IQs Kitchen

Stále hľadáte zdravé alternatívy, ktorých príprava je rýchla, ľahká a chutná? V mojich kuchárskych knihách nájdete veľmi veľký výber receptov, ktoré sú vhodné nielen pre fitness športovcov, ale pre všetkých, ktorí chcú urobiť niečo dobré pre svoje zdravie a dosiahnuť svoje ciele v oblasti postavy. Nechajte sa prekvapiť, ako dobre zdravo môže chutiť. Dokážem ti to!

prísady

  • 125 g červenej šošovice (dobre umyte)
  • asi 500ml vody
  • 1 - 2 lyžičky zeleninového vývaru
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 cibule (najemno nakrájané)
  • 1 mrkva
  • Voliteľné: 1 - 2 zemiaky, potom trochu viac vody
  • korenie
  • Kmín (mletý kmín)
  • Sladký paprikový prášok
  • Podávame s petržlenovou vňaťou a citrónmi

The Kuchyňa IQ Naan je k tomu dokonalým sprievodom 🙂

príprava

  1. Nasekaný strúčik cesnaku a kúsky cibule nakrájané na kocky nakrájame na kastról na olivovom oleji.
  2. Pridajte šošovicu, nadrobno nakrájané kúsky mrkvy, paradajkovú pastu, kmín, paprikový prášok a kúsok vody a krátko premiešajte.
  3. Podlejeme vodou, pridáme zeleninový vývar a dusíme pri strednej teplote asi 20 minút.
  4. Hneď ako je šošovica uvarená, rozmixujte ju tyčovým mixérom. Podľa požadovanej konzistencie (mám ju veľmi krémovú) pridám ešte trochu vody a opäť dochutím. Musí to byť poriadne dochutené 🙂
  5. Podávame s dobrou pomlčkou citrónovej šťavy a čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou, ideálne je, ak je to vynikajúce orientálny naan navyše 🙂
  6. Prajem dobrú chuť.