Turecký a zeleninový guláš; Yokebe

Čas prípravy: 75 min

turecký

  1. Zemiaky ošúpte, prekrojte na polovicu a povarte v osolenej vode.
  2. Mäso nakrájajte na kocky, na kocky nakrájajte papriku, cuketu a paradajky, nakrájajte cibuľu.
  3. Mäso a cibuľu orestujeme na oleji na prudkom ohni asi 10 minút. Dochutíme soľou, korením, bobkovým listom a rozmarínom.
  4. Pridajte papriku, cuketu a paradajky a poprášte múkou.
  5. Deglazujte 375 ml vody a zeleninovej šťavy.
  6. Varte za stáleho miešania 30 minút, vmiešajte zemiaky a podávajte

  • 250 g morčacích pŕs
  • 250 g hovädzích paradajok
  • 180 g zemiakov
  • 1 ½ papriky
  • 1 cuketa
  • 1 ½ cibule
  • 1 bobkový list
  • 1 vetvička rozmarínu
  • ½ múky
  • 375 ml vody
  • 1/8 l zeleninovej šťavy
  • ½ lyžice repkového oleja
  • Soľ korenie

Výhrevnosť 1300 kJ (310 kcal)
Bielkoviny 37 g
Tuk 5 g
Sacharidy 28 g