Turecký plátok v serrano obálke so škoricou a sladkým zemiakovým pyré
(Kompendium s nízkym obsahom sacharidov) - Počujem, ako prvý druh s nízkym obsahom sacharidov znova kričí: „Sladké zemiaky! Aký zlý útok na komunitu s nízkym obsahom sacharidov. Príliš veľa sacharidov. Nie je to nízky obsah sacharidov!„.
Ach áno, nič nie je také ťažké ako rozšírenie obmedzeného uhla pohľadu, a preto sa to v tejto chvíli nebudem snažiť ani prehlbovať. V tejto chvíli iba stručná osnova. Bataty samozrejme nezapadajú do každej z existujúcich a rozmanitých nízkosacharidových diét alebo nízkosacharidových fáz.
Ak ste však napríklad vo fáze 3 Atkinsovej diéty alebo ak dodržiavate princíp Glyxs (alebo iné mierne formy s nízkym obsahom sacharidov), sladkým zemiakom vám nič nestojí v ceste.
Všetci ostatní batat jednoducho vynechajú a užívajú si zvyšok Recepty s nízkym obsahom sacharidov. 🙂
Kuchynské náradie a výber surovín, ktoré potrebujete.
Kliknutím na jeden z odkazov nižšie sa dostanete k príslušnému tipu. Dostávame malú províziu s objednávkou. Neexistujú však pre vás žiadne ďalšie náklady ani nevýhody. Môžete nás teda zadarmo a ľahko podporiť a Low Carb Compendium . Veľká vďaka! 🙂
Morčací rezeň v serrano obálke so škoricou a sladkým zemiakovým pyré - zloženie:
-
400 g čerstvých húb, 2 morčacie rezne, 6 - 8 plátkov šunky Serrano, 3 - 4 lyžice mlieka, asi 300 g sladkých zemiakov, 200 g šľahačky, 200 ml zeleninového vývaru (čerstvý alebo instantný), 1 červená paprika, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa, 2 paradajky, asi 400 g brokolice (čerstvej alebo mrazenej) 1 polievková lyžica paprikového prášku (ušľachtilá sladká), 1 polievková lyžica bazalky, 1 polievková lyžica oregana, čajová lyžička kajenského korenia, 1 čajová lyžička škorice, 1 čajová lyžička muškátového orieška, 2 lyžice kokosového oleja, soľ a korenie podľa chuti.
Ingrediencie pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov stačia na 4 porcie.
Morčací rezeň v séranovom obale so škoricou a sladkým zemiakovým pyré - príprava:
Opláchnite čerstvé huby pod čistou vodou, dôkladne ich očistite a nakrájajte na plátky.
Ak kupujete čerstvú brokolicu, tiež ju umyte, odstráňte stopku a rozdeľte ju na malé ružičky. Potom by mala brokolica povariť vo vriacej vode asi 2 minúty. Ak používate brokolicu TIK, tento krok nie je potrebný.
Popadnite papriky a zvnútra ich uvoľnite. Patria sem jadrá a biela medziľahlá koža. Potom nakrájame na kocky. Paradajka by sa mala tiež umyť a nakrájať na kocky. Teraz všetko odložte.
Olúpte a nahrubo na kocky nakrájajte cibuľu a cesnak. Teraz vložte cibuľu, cesnak, papriku a paradajku do mixéra (na to používame mixér OmniBlend. Táto časť je skutočná silová príšera) a intenzívne ju pretrepávajte, kým nevznikne krémová zmes. Celé to dochutíme bazalkou, paprikovým práškom (ušľachtilým sladkým), oreganom a kajenským korením a podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Teraz chyťte stredný kastról a priveďte vodu do varu. Medzitým ošúpte sladký zemiak a nakrájajte ho na veľké kocky. Necháme povariť, kým nie je sladký zemiak hotový.
Zatiaľ čo sa sladký zemiak varí, môžete morčaciu krúpy znížiť na polovicu a obaliť ju šunkou Serrano. Nakoniec to zafixujte špáradlami alebo roládovými ihlami.
Huby orestujeme na panvici, potom dochutíme soľou, korením a pridáme zeleninový vývar a smotanu. Teraz vmiešame pripravenú paradajkovo-paprikovú zmes, pridáme brokolicu a zahrejeme na miernom plameni.
Restované rezne na panvici na troche kokosového oleja z oboch strán.
Keď je sladký zemiak hotový, scedíme vodu a necháme všetko trochu odpariť. Pridajte lyžicu kokosového oleja a podľa požadovanej konzistencie trochu mlieka. Všetko spracujte na peknú zemiakovú kašu. Primiešame škoricu, muškátový oriešok a trochu soli - hotovo.
Naservírujeme a naaranžujeme všetko na tanier. Vynikajúce stolovanie pre celú rodinu!
Teraz napíšte komentár nižšie a dajte nám vedieť, ako sa vám to páči Morčací rezeň v séranovom obale so škoricou a sladkým zemiakovým pyré alebo ako ty Recept s nízkym obsahom sacharidov ochutnal.