Tvarohový a tekvicový koláč - Edith; s kuchyňa
Teraz, keď sme skončili s prázdninami, prechádzame k ľahším jedlám, že? 🙂
V tomto recepte som mal možnosť prvýkrát použiť nový kuchynský robot Fresh Express ktoré tí z Moulinex poslali mi to ako dar,
na Veľký piatok krásne zabalené a s mašličkou. 🙂
Je to veľmi roztomilé a užitočné v kuchyni. Neskôr ti o ňom poviem viac.
2 lyžice (so špičkou) kyslej smotany
2 plechovky Almette so zeleninou (300 g)
strúhaný syr/mozzarella na malom strúhadle - 5-6 lg
malá cuketa nakrájaná na tenké plátky
Ako to:
Pripravte cesto zmiešaním všetkých prísad. Krém, vajíčko a maslo by mali byť čo najchladnejšie. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť
asi hodinu na teplom mieste (ponáhľal som sa a odišiel iba 30 minút, bolo to v poriadku a tak ďalej).
Medzitým si nakrájame cuketu na tenké plátky, trochu ju osolíme a necháme zaliať. Môžete použiť cuketu, koláčik vyjde ešte krajší, nenašla som
Na rezanie som použil nový kuchynský robot Fresh Express od Moulinex ktoré plátky tenké a hrubšie, a nastrúhajú rôznu zeleninu a syry.
Použil som svetlozelený doplnok - tenké plátky).
Fresh Express je multifunkčné zariadenie, ktoré obsahuje 5 doplnkov na varenie: jemné krájanie, hrubé krájanie, jemné škrabanie, hrubé škrabanie a nastrúhanie. Každý proces má príslušenstvo a každé príslušenstvo má inú farbu, aby sa dal ľahko identifikovať. Mrkva, jablká, lieskové orechy, syr, čokoláda ... Fresh Expressu nič neodolá.
Môžeš vidieť tu video s tým, čo malý robot dokáže (v prípade, že ste už nevideli reklamu vysielanú v televízii)
Vraciame sa k nášmu receptu.
Plnku robíme tiež, kým cesto rastie. Vajce rozšľaháme so smotanou, potom na vrch dáme syr, syr, korenie a dobre premiešame. Ak používate almet, už nemusíte dávať soľ.
Cesto po 30 minútach (v mojom prípade) vezmeme a dáme do podnosu (použila som 4 jednotlivé tvary koláča s priemerom 15 cm, takže si myslím, že dostanete veľký koláč s priemerom 28
a menší, alebo môžete použiť obdĺžnikový podnos asi 20 × 30 cm.
Dobre sme to rozložili v tácke. Vložte naň plnku a na vrch poukladajte plátky cukety.
Vyšľahané vajíčko môžete navrchu namazať, aby ste získali krajšiu farbu. Na vrch som za posledných 10 - 15 minút dala ešte trochu nastrúhanej mozzarelly.
Pečieme v dobre vyhriatej rúre (asi 180 ° C) asi 30-40 minút.
Závery: Po vychladnutí nakrájajte (najlepšie). Je veľmi dobrý s paradajkovým šalátom.
Ak chcete, môžete Almette nahradiť sladkým syrom + telemea alebo inou kombináciou syrov, ktoré chcete/máte. Iba vy ho budete musieť zmiešať s trochou zelenej a zelenej cibule, aby ste ju ochutili.
Táto verzia Almette so zelenými sa mi veľmi páčila.
Na druhý deň cesto zmäkne a je veľmi nadýchané (koláče uchovávam v igelitových vreckách v chladničke).