Tvarohový syr s medvedím cesnakom a cibuľou recept JETE CHYTREJŠIE
Syrová placka s medvedím cesnakom a cibuľou - jednoduchá jarná pochúťka!
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Ak je mušľa pripravená z celozrnnej špaldovej múky, vďaka vysokému množstvu vlákniny vás zasýti a stimuluje trávenie. Mimochodom, tiež poskytujú dostatok železa, zinku a kyseliny listovej. Syr má veľa vápniku a spolu s cibuľou zaisťuje veľkú chuť.
Ak musí ísť rýchlo, cesto sa dá pripraviť jednoducho deň vopred. Potom sa syr varí a pečie veľmi rýchlo. Ako alternatívu si môžu tí, ktorí sa ponáhľajú, kúpiť hotový celozrnný spaetzle v obchode so zdravou výživou.
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 2 ug | (10%) | viac |
| Vitamín E. | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 6,2 mg | (52%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 58 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 16 ug | (36%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2 ug | (67%) | viac |
| vitamín C | 39 mg | (41%) | |
| draslík | 294 mg | (7%) | viac |
| Vápnik | 642 mg | (64%) | viac |
| horčík | 36 mg | (12%) | viac |
| železo | 2 mg | (13%) | viac |
| jód | 47 ug | (24%) | viac |
| zinok | 3,9 mg | (49%) | viac |
| nasýtený tuk | 14,6 g | ||
| kyselina močová | 12 mg | ||
| cholesterolu | 269 mg | viac |
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 2 ug | (10%) | viac |
| Vitamín E. | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamín K | 7,1 ug | (12%) | |
| Vitamín B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 9,8 mg | (82%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 108 ug | (36%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotín | 22,5 ug | (50%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2,4 ug | (80%) | viac |
| vitamín C | 39 mg | (41%) | |
| draslík | 664 mg | (17%) | viac |
| Vápnik | 612 mg | (61%) | viac |
| horčík | 145 mg | (48%) | viac |
| železo | 11,6 mg | (77%) | viac |
| jód | 27 ug | (14%) | viac |
| zinok | 6,9 mg | (86%) | viac |
| nasýtený tuk | 15,5 g | ||
| kyselina močová | 140 mg | ||
| cholesterolu | 269 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Medvedí cesnak umyte a očistite a pretrepte dosucha. Nakrájajte nahrubo a jemne rozmixujte v mixéri. Nastrúhajte syr.
Múku dáme do misy, zašľaháme vajce. Dochutíme olejom, medvedím cesnakom, 1 čajovou lyžičkou soli a trochou čerstvo nastrúhaného muškátového orieška a háčikom na cesto ručného mixéra intenzívne miešame, aby vzniklo viskózne cesto, kým neprebubláva. Podľa potreby podlejte trochou vody. Cesto by malo odtrhnúť od varešky.
Vo veľkom kastróle priveďte do varu veľa slanej vody. Cesto po častiach vtlačte pomocou varešky (alebo zemiakového lisu) do vriacej vody a povarte 1-2 minúty. Hotovú vňať vyberte štrbinovou lyžičkou, ihneď opláchnite studenou vodou, sceďte a vložte do pekáča. Posypte trochou syra a urobte to isté so zvyškom cesta. Dokončite vrstvou syra a pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C (rúra s ventilátorom 160 ° C; plyn: hladina 2-3) po dobu 5–10 minút a nechajte syr rozpustiť.
Medzitým olúpte cibuľu a nakrájajte na kolieska. Na rozpálenú panvicu dajte maslo a na ňom na miernom až strednom ohni po dobu 6-8 minút osmažte cibuľové kolieska do zlatista. Podávajte mušľu ozdobenú cibuľou.