Tvorí cukrový tuk »Sila; Fitness centrum »Regensburg Fitness Studio
Jeden nájde túto otázku alebo tvrdenie znova a znova. Čo sa však deje s darebákom cukor? Robí vám tuk v tele? Naozaj nie sú sladké zdravé?
Nie, cukor ani sladkosti nerobia ľudí tučnými!
Prebytok kalórií je rozhodujúci; tento prebytok vedie u ľudí k obezite.
Vôbec nezáleží na tom, či jete príliš veľa tukov, cukru, sacharidov alebo čokoľvek iného.
Tuk môžete získať aj z údajne „zdravého jedla“, ak konzumujete napríklad príliš veľa kalórií zo zdravých tukov.
Prebytok kalórií tiež určuje, ako rýchlo vaše telo priberie. Čím vyšší je denný prebytok, tým rýchlejšie priberáte.
Prečo potom toľko ľudí chudne, keď jedia bez cukru a pridávajú cukor?
Problémom nie je problém s cukrom, ale veľké množstvo potravín s vysokou hustotou kalórií.
Kombinácia niekoľkých gramov cukru, veľa tuku, soli, umami (po nemecky „korenie“) robí jedlo veľmi chutným a chutným. V angličtine sa tomu hovorí pallatability. S vysokou priedušnosťou je mozog zaplavený hormónmi. To zvyšuje chuť na takéto jedlá. Patria sem sladké jedlá, ako je pizza, hamburgery, zmrzlina, chipsy, sladkosti atď., Ale aj sladké nápoje.
Naše telo je stále v dobe kamennej. Nevie, že v každom supermarkete si môžeme kúpiť dostatok potravín. Naše telá stále túžia ukladať energiu vo forme tuku.
„Ale cukor zvyšuje hladinu cukru v krvi a inzulín, to je nezdravé!“
Vždy čítate presne také vyjadrenia, ale je to tak naozaj? Poďme sa pozrieť na to, za čo je zodpovedný hormón inzulín.
Zohráva obrovskú úlohu v metabolizme cukrov a pomáha telu spracovávať sacharidy. Ale inzulín sa uvoľňuje aj pri konzumácii tukov a bielkovín, nielen pri sacharidoch. Reguluje hladinu cukru v krvi v našom tele. Pomocou inzulínu môžeme získať energiu zo sacharidov alebo ju uložiť ako glykogén vo svaloch alebo pečeni.
Je tiež antagonistom kortizolu a anabolického hormónu (anabolický). Pomáha teda budovať svalovú hmotu.
Ale inzulín sa veľmi často démonizuje, pretože brzdí uvoľňovanie mastných kyselín ako zdroja energie! Rozpúšťanie telesného tuku je sťažené, ale ukladanie telesného tuku je uprednostňované.
Spočiatku to znie zle. Rozhodujúcim faktorom je tu celkový príjem kalórií. Pretože naše telo si dokáže ukladať tuk aj bez inzulínu. To sa deje pomocou hormonázovo senzitívnej lipázy. Na druhej strane, keď naše telá vylúčia inzulín, môžeme odbúrať tuk. Pretože je to videné selektívne, je to správne, tu to zastaví spaľovanie tukov. Z pohľadu 24 hodín to však nemá žiadny rozdiel. Telo odbúrava tuky, ktoré sa takpovediac neurobili.
Záver:
Cukor vás neztuční. Čokoládu, kávu alebo čaj si môžete osladiť lyžičkou cukru a vypiť, zjesť zmrzlinu atď. Aj tu je to ako s mnohými vecami, z dávky urobí jed. Ak jete príliš veľa cukru, je veľmi pravdepodobné, že konzumujete príliš veľa kalórií. Zlou vecou je kombinácia nesprávnej výživy (príliš veľa kalórií) počas dlhšieho časového obdobia a bez cvičenia. To môže viesť k chorobám, ako je cukrovka.
Ak však máte zdravú stravu a normálnu konzumáciu cukru v kombinácii s cvičením, cukor vám nepridá na váhe a nepoškodí vaše zdravie.
Máte ďalšie otázky týkajúce sa cukru, výživy a podobne? Stačí sa porozprávať s našimi trénermi, radi vám pomôžu s výživou! Radi vám pomôžeme s vytvorením výživového plánu.