Týchto 5 bylín a korenín je mimoriadne zdravých! JETE CHYTREJŠIE
Bylinky a korenie používame predovšetkým na dochutenie. Ale v ľudovej medicíne sa už dlho používajú ako liečivá. Mnoho korenín a bylín má však vedecky dokázané liečivé vlastnosti. EAT SMARTER podrobne vysvetľuje, prečo je týchto päť bylín a korenín tak zdravých.
Obsah
- Korenie a bylinky
- kurkuma
- Pískavica grécka
- mäta pieporná
- škorica
- rozmarín
- Vedomosti si odniesť
Korenie a bylinky
Pravdepodobne sú v každej kuchyni: malé plechovky s korením a bylinkami. Sú čerešničkou na torte nášho jedla a pripravujú jedlá také, aké sú: potešenie. Môžu však dokázať nielen okorenenie - sú mimoriadne zdravé a prospievajú nášmu telu.
„Lekáreň prírody“ nie je na nič, pretože koreniny a bylinky - rovnako ako iné potraviny - sa vždy používali ako liečivá a štúdie teraz potvrdzujú vplyv rastlín na naše zdravie. EAT SMARTER dal dohromady päť korenín a bylín, ktoré sú mimoriadne zdravé.
1. Kurkuma
Väčšina vie kurkuma iba ako súčasť mnohých kari zmesí: Poskytuje intenzívne žltú farbu. Zázvorová rastlina však už tisíce rokov hrá dôležitú úlohu aj v tradičnej indickej medicíne. V ajurvéde sa považuje za prírodný prostriedok s očistným a liečivým účinkom.
Kurkuma obsahuje až päť percent éterických olejov, ktoré sú prospešné pre žalúdok a žalúdok Problémy s trávením dopad. Vedci tiež skúmali, či je kurkumu možné užívať ako prevenciu proti Alzheimerovej chorobe. A skutočne tu bol úspech. Korenie môže tiež znížiť riziko rakoviny alebo artritídy (1) .
Obsahuje kurkumu Antioxidanty a tak chráni bunky, bojuje proti voľným radikálom a podporuje regeneráciu DNA. To môže mať pozitívny preventívny vplyv na proces starnutia. Niektoré štúdie tiež ukázali, že kurkuma preukázateľne znižuje hladinu lipidov v krvi a má pozitívny vplyv na metabolizmus cukrov u diabetických pacientov (2) .
Kurkumín z koreňa je zodpovedný za protizápalové vlastnosti. Pretože zápal je základnou príčinou mnohých chronických stavov, kurkuma sa tradične používa na úľavu. Energetická látka je však zle absorbovaná cez črevo a rýchlo sa vylučuje telom. Na zvýšenie biologickej dostupnosti niektorí výrobcovia pridávajú do svojich výrobkov extrakt z čierneho korenia (piperín). Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) považuje príliš veľa piperínu za sporné (3).
2. Senovka grécka
Pískavica grécka - tiež známy ako „grécke seno“ - sa nachádza vo väčšine koreniacich a čínskych koreniacich zmesí. Sila semien bola rozpoznaná už na začiatku: Hippokrates, Sokrates a dokonca aj starí Egypťania si pískavicu veľmi vážili. Dodnes hrá v indickom Ajurvédske liečiteľské umenie dôležitú úlohu.
Napríklad pískavica grécka podporuje produkciu mlieka u dojčiacich matiek a pomáha znižovať vysoké hladiny cholesterolu. Okrem toho sa o bylinke hovorí, že má účinok zvyšujúci libido (4) .
Senovka grécka je jednou z bylín a korenín, ktoré sú prospešné pre zdravie Hladina cukru v krvi dopad. Je to čiastočne spôsobené rastlinným proteínom 4-hydroxyizoleucínom, ktorý okrem iného môže zlepšiť uvoľňovanie inzulínu. Dokonca aj jeden gram senovky gréckej môže drasticky zlepšiť hladinu cukru v krvi, najmä u pacientov s cukrovkou 2. typu (5) .
Aká nebezpečná je v skutočnosti cukrovka?
"Cukrovka je skutočne vážne ochorenie. Poľahčujúce veci ako napríklad„ Mám trochu cukru v starobe “môžu byť nebezpečné. Ak si myslíte, že s tým nemusíte veľa robiť. Cukrovka môže viesť k vážnym následným a dlhodobým škodám, ak to tak nie je. alebo nie je liečený správne: kardiovaskulárne choroby, zlyhanie obličiek, slepota, nervové poruchy, “tak DR. Monika Toeller, Interný lekár a výskumný diabetológ, vedúci oddelenia výživy v Nemeckom diabetickom centre na univerzite v Düsseldorfe.
3. mäta pieporná
Liečivá sila väčšiny bylinky a korenia sa nachádza v éterických olejoch, tiež s pepermintom: mäta obsahuje veľa mentolu z éterického oleja.
Mäta pieporná je obzvlášť zdravá pre žalúdok a črevá, pretože mentol a bohaté horké látky a triesloviny, ktoré obsahuje, preukázateľne majú spazmolytický, upokojujúci a tlmiaci bolesť. Pri vonkajšej aplikácii je mäta pieporná účinná aj pri bolestiach svalov a nervov, napríklad (6) .
Mätový čaj je obľúbený pri nevoľnostiach a žalúdočných ťažkostiach, ale konzumácia môže tiež spôsobiť negatívnu reakciu, ak ho vypijete príliš veľa. Ak si dáte viac ako dve až tri šálky denne, môže mentol dráždiť žalúdočné sliznice a potom viesť k nevoľnosti.
Mätový olej má relaxačný účinok na hrubé črevo a zmierňuje bolesť - najmä pri Pacienti s podráždeným črevom je to výhoda. Môže tiež zmierniť plyn. Niektoré štúdie preukázali, že mätový olej môže byť účinný pri potlačovaní nevoľnosti u tehotných žien a pooperačných pacientov (7) .
4. škorica
škorica je obľúbeným korením, najmä ako prísada do pekárenských výrobkov a sladkých jedál. Korenie má protizápalové a - vďaka látke cinnamaldehyd - antimikrobiálne látky. Obsahuje tiež antioxidanty a môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a neutrálnych tukov v krvi.
Škorica rozvinie celý svoj potenciál v účinkoch na hladinu cukru v krvi. V štúdii o škorici lekári zistili, že pravidelné dochucovanie škoricou má priaznivý vplyv na metabolizmus cukrov. Pretože škorica môže spomaliť odbúravanie sacharidov v zažívacom trakte a zlepšiť citlivosť na inzulín (8) .
Ďalšia séria výskumov ukázala, že škorica môže znížiť hladinu cukru v krvi nalačno u diabetických pacientov o desať až 29 percent. Tento efekt sa dosiahne, keď sa skonzumuje pol až dve čajové lyžičky škorice denne, t. J. Asi jeden až šesť gramov (9) .
Ale pozor: Príliš veľa škorice môže byť nebezpečné. Podľa Spolkového inštitútu pre hodnotenie rizík aromatická látka kumarín spôsobuje poškodenie pečene u malej skupiny obzvlášť citlivých osôb, čo však pri vhodnej liečbe opäť ustupuje (10) .
Bylinky a koreniny by sa tiež mali používať ako také: striedmo a s mierou. Malé deti by mali každý týždeň zjesť maximálne 100 gramov pečiva obsahujúcich škoricu alebo raňajkových cereálií so škoricou.
5. Rozmarín
Tiež rozmarín patrí do Bylinky a korenia, Pripisuje sa im veľa liečivých síl. V ľudovom liečiteľstve sa napríklad ako liečivo používa rozmarín migréna, Reumatizmus a vyvrtnutia na použitie.
Aromatické listy rozmarínu majú tiež tráviaci a spazmolytický účinok a éterické oleje stimulujú krvný obeh (11) .
Japonskí vedci pripisujú kyseline rozmarínovej v rastline výrazné antialergické účinky. Pôsobí tiež antivírusovo, antibakteriálne a protizápalovo. Obsah účinných látok v sušenom rozmaríne je podstatne nižší ako v čerstvých listoch.
V jednej štúdii vedci skúmali 29 ľudí, ktorí dostávali 50 aj 200 miligramov kyseliny rozmarínovej - obe tieto množstvá dokázali znížiť alergické reakcie (12) .
Vedomosti si odniesť
Kurkuma môže mať priaznivé účinky na rôzne choroby, ako je Alzheimerova choroba, artritída, cukrovka a rakovina, a je účinným antioxidantom, ktorý posilňuje bunky. Senovka grécka môže znižovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi - škorica tiež znižuje hladinu cukru v krvi.
Mentol z éterického oleja v mäte piepornej má analgetický a spazmolytický účinok, bojuje proti nevoľnosti a môže zmierniť plynatosť. Rozmarín má antialergický účinok a používa sa ako domáci liek na migrény a reumu.
V princípe: Byliny a koreniny by ste mali používať s mierou, pretože príliš veľa z nich môže spôsobiť negatívne reakcie.