Typické jedlo vo Vietname • 10 možností vyskúšania! Lối Xưa
Ak máte radi kulinárske a mäsové výrobky, budete radi Vietnamská kuchyňa riadne rozmaznaný! Najmä Vietnamci pouličné jedlo je plný zaujímavostí - iba typické jedlo vo Vietname. Malé rodinné pouličné kuchyne sa nachádzajú všade a všetky sa vyznačujú vlastnosťou: malými farebnými plastovými hrboľmi a stolíkmi. Európske nohy sa zriedka zmestili pod stôl.
Predtým, ako sa vydáte z Vietnamu, mali by ste urobiť nasledovné kulinársky zoznam úloh odškrtnutá, ktorá má pripravených niekoľko typických vietnamských jedál. Či sa vám to páči alebo nie - na tom nezáleží. Pretože to je typicky vietnamčina, takže to musíte vyskúšať! Aspoň si to myslíme. Ale aj tak sa vám bude páčiť, takže ...
1. Pho - národné jedlo
Každý, kto čítal o vietnamskej kuchyni, narazil na Pho. ona je vietnamské národné jedlo. Je to príjemne ochutená polievka s ryžovými rezancami, zeleninou a dostatkom mäsa (hovädzieho alebo bravčového). Jedia sa a predávajú sa kedykoľvek počas dňa. Ale v skutočnosti sa to považuje za klasické raňajky. Ak dôverujete zvestiam, nájdete najlepšiu Pho v severnom Vietname. A v skutočnosti sme tam usrkávali náš najlepší pho. Ale možno to bolo aj tým, že to bol úplne dokonalý začiatok mokrého a hmlistého dňa v Hanoji a bol to proste dobrý.
2. Banh Mi
Asi zďaleka najlepší sendvič vôbec! Ľahko sa porovnáva s akýmkoľvek iným typom sendviča. Banh Mi je bageta (áno, bageta v Ázii) plnená zeleninou, fazuľovými klíčkami, mäsom a šalátom. Dostanete ju na každom rohu a je perfektné občerstvenie na vaše výpady Bageta sa vkradla do vietnamskej kuchyne s francúzskym obsadením krajiny v tom čase a Vietnamci zdokonalili umenie jej zavŕšenia. Medzitým klasické vietnamské pouličné jedlo! Má tu však jednu nevýhodu: keď sa vrátite, nájdete každý sendvič, ktorý sem dostanete, iba žalostne.
3. Bun Cha
S týmto tradičné vietnamské jedlo z Hanoja môžete očakávať misku plnú grilovaného bravčového mäsa a akúsi fašírku, nakladanú v omáčke. Milovníci mäsa si to už mali všimnúť. Rovnako ako u väčšiny vietnamských jedál, aj tu sa podáva hora ryžových rezancov a tanier so šťavnatou zelenou zeleninou. Voliteľne je možné objednať aj pružinové rolky. Tieto sú okrem iného plnené krabím mäsom. Bun cha je považovaný za jeden z najpopulárnejších pouličné jedlo Súdy v Hanoji. Z vlastnej skúsenosti môžeme iba odporučiť jesť v Bun Cha Nem Cua Be Dac Kim (TripAdvisor *). Aj keď je táto kuchyňa medzi turistami dobre známa, stále tam môžete stretnúť veľa miestnych obyvateľov. Vždy dobré znamenie.
4. Rybacia omáčka
Ak máte tekutinu na stole pred sebou prvýkrát, vôňa vás s najväčšou pravdepodobnosťou najskôr odradí. Stále: zostaňte sedieť. Ak si potom budete pýtať názov tekutiny alebo si prečítate štítok na fľaši, nadšenie bude naďalej obmedzené. Pred vami je rybacia omáčka (Nuoc Mam). Hlavnou zložkou sú ryby, ktoré sú fermentované asi 12 mesiacov. Ak sa ale pokúsite namočiť jedlo do rybacej omáčky, nebudete ľutovať. Vôňa sa rýchlo stáva súčasťou každodenného života a všimnete si, že do omáčky môžete čokoľvek namáčať. A dokonca aj dobre chutí! S každým typickým jedlom vo Vietname nájdete na stole misku alebo fľašu. The Vietnamci milujú svoju rybaciu omáčku a nech dozrejú ako dobré víno!
5. Jarné závitky
Vietnamské jarné závitky sú bohato naplnené, hlboko vyprážané závitky z ryžového papiera. Môžete nájsť širokú škálu variantov. A vo všetkých nájdete hojnú porciu zeleniny. Najznámejší variant s bravčovým mäsom sa nazýva Nem Ran, s ďalším krabím mäsom sa to volá Nem Ran Cua Be. Rolky majú dĺžku prstov a vždy ich servírujete okolo 4 až 5 kusov. Okrem toho, samozrejme, vždy misa s rybacou omáčkou na namáčanie. Jarné závitky sú vo vietnamskej kuchyni určite nevyhnutnosťou!
6. Letné úlohy
Vyzerajú ako nevysmažené jarné závitky. A sú. Dobrá zmes čerstvej zeleniny, bylín a, ak chcete, bravčového, kuracieho alebo krevety, je zabalená v čerstvom ryžovom papieri. Papier je mierne priehľadný, takže aj skeptici môžu dohliadať na náplň. Pripravujú sa pomerne ľahko a presne odrážajú to, čo definuje vietnamskú kuchyňu: sviežosť, ľahkosť, tvorivosť a neporovnateľný chuťový zážitok (čo je to reklamný text!). Na severe budú Nem Cuon a na juhu vás budú volať ako Goi Cuon na predaj.
7. Ovocie
Málokedy sedíte tak blízko pri zdroji. Stačí sa prejsť na jednom z ostrovov v delte Mekongu obývaných farmárskymi rodinami, človek sa prejde bez toho, aby si to všimol popri ananásoch, banánoch, stromoch jackfruit, zelených jahodách a, a, a. Na trhoch ich pribúda čerstvo zozbierané ovocie pri stánkoch a člnoch. Len si tam urobte zásoby ovocia! Chuť a veľkosť ovocia je omnoho lepšia ako u vášho dôveryhodného pultu s ovocím. Na mieste ste tiež mali vyskúšať dračie ovocie, mango a rambután. Hlavne kvôli cene: dračie ovocie ... jeden z nich sme kúpili za pár centov vo Vietname - a keď sme ho chceli kúpiť tu v EDEKE, jediný stál 4 €. Zaplatili sme našich 12 € a užili sme si ich, ako sme mohli ...
8. Che Chuoi
Neskutočne lahodný Vietnamský dezert. Je sladká, teplá a ovocná. Che Chuoi je zmes bielej, teplej a hustej polievky a kaše. Dobre, nemusí to znieť tak dobre, ale je to tak! Dezert pozostávajúci väčšinou z banánov a kokosového mlieka je jedným z druhov dezertov, ktoré môžete jesť, až kým vám nebude zle. Jednoducho sa neviete nabažiť chuti!
9. Vietnamská káva
Ak vás kofeín v tej rannej káve neprebudí, potom zaručene urobí prácu zvýšenie cukru, ktoré získate z poriadnej dávky kondenzovaného mlieka. Typická vietnamská káva sa pije veľmi sladko. Vietnamci to milujú. Ak si objednáš Ca Phe, zvyčajne dostanete malý pohárik s veľmi veľkorysou pomlčkou kondenzovaného mlieka, na ktorom je umiestnený kovový filter. Vo filtri je už horúca voda a kávový prášok. Keď voda pomaly pretečie filtrom, čaká vás čerstvo uvarená káva. Zmiešajte s kondenzovaným mliekom, zakloňte sa a užívajte si. Ca Phe Sua Da je ďalší populárny spôsob pitia kávy vo Vietname. Káva sa naleje do pohára do polovice plného kondenzovaného mlieka a kociek ľadu. Osviežujúci variant.
10. Pivo
Milovníci piva nie sú zanedbávaní ani vo Vietname. Najznámejšie vietnamské pivá sú Bia Hanoi, 333 a saigonské pivo. Nenájdete ho tu, pretože chutí neuveriteľne úchvatne jedinečne a navždy zmení pohľad na pivo. Dostalo sa na zoznam, pretože bez ohľadu na to, kde by ste mali vyskúšať miestne pivo! Navyše, kde sa čapuje pivo, väčšinou sa aj socializuje. A mali by ste si ho vychutnať s chladným dúškom. Rovnako ako celý Vietnam.