Typické, sladké špeciality ostrova Elba

Fík „imbollita“

Začnime asi najstarším dezertným receptom v kulinárskej tradícii ostrova Elba: figa imbollita.

Pôvodnými surovinami boli štyri: figy, semená feniklu, múka a med. Ľahko sa pripravuje, ak je to možné tmavá čokoláda pridať sa to tiež volá Vianočný dezert vhodné.

Figovník sa na našom ostrove vždy pestoval bez problémov a od augusta je možné zberať jeho plody po celom ostrove Elba.

Často vidíte ľudí, ako trhajú figy zo stromov pozdĺž ulíc, ktoré teraz divo rastú po celej Elbe.

„Schiacciunta“

Existuje iba niekoľko „nízkokalorických“ sladkostí, ktoré nepoškodia líniu a to “Schiacciunta"V žiadnom prípade nie je jedným z nich, pretože jeho hlavnou zložkou je bravčová masť." Pravdepodobne by vás zaujímalo, čo má bravčová masť spoločné s ostrovom Elba! Prvá vec, ktorú musíte vedieť, je to tento dezert pre to typický „Horské oblasti„ Poggio a Marciana je. Počas ťažobnej sezóny prichádzalo na tieto miesta veľa drevorubačov Maremmy, aby si našli prácu, a priniesli so sebou túto bravčovú masť. Práve oni navrhli, aby miestni obyvatelia používali lahodnú bravčovú masť na výrobu svojich sladkostí, aby boli ešte chutnejšie. Obyvateľom Marciany nebolo možné povedať dvakrát a vytvorili „Schiacciunta“, Jemný chrumkavý dezert (ktorý sa topí v ústach) a výborne sa hodí k poháru nášho dobrého Moscata. Dieta moze pockat do buduceho tyzdna!