Typicky holandské - špeciality a stravovacie návyky v Holandsku
Typické jedlo v Holandsku už dávno nie je len štandardným jedlom zo zemiakov, zeleniny a mäsa. Aj v Holandsku zmenila v posledných rokoch jedálnička medzinárodná kuchyňa, takže sa pevne usadili aj talianske, grécke, čínske a indické reštaurácie.
V reštauráciách a snack baroch sa napriek tomu stále ponúkajú typické holandské jedlá, z ktorých niektoré možno porovnať s jedlami nemeckej kuchyne.
Aj keď sa v posledných rokoch ustálilo teplé hlavné jedlo večer, v súčasnosti čoraz viac reštaurácií opäť ponúka teplý obed.
Cenová hladina je však podstatne vyššia ako v Nemecku, takže vlastné varenie sa určite oplatí, ak dovolenku v Holandsku trávite v rekreačnom dome alebo apartmáne. Typické holandské recepty si môžete vyskúšať a variovať podľa ľubovôle.
Typické raňajky v Holandsku
V Holandsku sa raňajky volajú „Ontbijt“ a sú zvyčajne veľmi sladké. Čokoládové posýpky (Hagelslag) a čokoládové vločky (Vlokken) sú štandardom raňajkového stola. Jedia sa posypané chlebom a maslom alebo rožkami a považujú sa za typickú kulinársku špecialitu. Ak chcete vyskúšať viac, určite by ste mali vyskúšať anízové posýpky (Muisjes). Muisjes na sucháre sa tradične podávajú vždy po narodení dieťaťa. Pre chlapca sú svetlo modré a pre dievčatá ružové. V kráľovskej rodine existuje špeciálne vydanie v oranžovej farbe pre potomkov.
Ďalšou sladkou pochúťkou sú sirupové vafle (stroopwafels), ktoré sú obzvlášť dobré ku káve. Sú obzvlášť chutné, ak ich zohrejete na šálke horúcej kávy, aby sirup trochu zmäkol.
Napriek všetkým týmto sladkým pochúťkam sa v Holandsku na raňajky konzumujú aj klobásy a syry a samozrejme by nemalo chýbať slané arašidové maslo (pindakaas).
Čo máš na obed v Holandsku?
Skutočne klasický obed v Holandsku vlastne nie je známy. Tradične sa obeduje iba malé sústo, vrátane chleba, mliečnych výrobkov a čerstvého ovocia. Okrem toho sa zaoberalo mliekom, kávou alebo čajom a pre väčšinu Holanďanov témou obeda.
Menšie reštaurácie ponúkajú počas obeda aj občerstvenie, ako napríklad silné, sladké „mini palacinky“ (poffertjes) s maslom a cukrom, hranolky s majonézou (patat) a vyprážané guľky z hovädzieho ragú, ktoré sa podľa veľkosti nazývajú „horké guľky“ alebo „kroket“. o. Populárny sleď (haring) sa samozrejme konzumuje aj okolo obeda, ktorý sa konzumuje v rolke s cibuľou a nakladanou uhorkou alebo veľmi tradične iba s cibuľou.
Večera - hlavné jedlo v Holandsku
Pre Holanďanov je večera (Avondeten) hlavným jedlom dňa. Večer sú jedlá takmer vždy teplé a v dobrej spoločnosti. Večera je pomerne výdatná, pretože jedlá ako zemiaková kaša a zelenina, ktoré sa podávajú s výdatnou omáčkou, údená klobása, cibuľa a kyslá kapusta (pečiatka), sú v Holandsku typickými večernými jedlami. Ale medzi 18:00 a 19:00 sú na stole veľmi často aj jedlá zo zemiakov, kelu, ružičkového kelu a väčšinou z mäsa. V chladných dňoch môže byť hlavným chodom večer tiež výdatná hrachová polievka s klobásou alebo údená klobása, ktorá sa v Holandsku nazýva snert.
Na konci večere je vždy sladký dezert (toetje), často vo varení nemeckého pudingu. Medzi najobľúbenejšie sladké dezerty patria „Vla“ a „Pap“, ktoré môžeme označiť ako hustý sladký mliečny puding alebo kašu. Mimochodom, ľudia sa radi občerstvia aj v Holandsku! Sladké drievko (dropjes) patrí medzi najobľúbenejšie v rôznych príchutiach.
Podobné články sú v kategórii Každodenný život v Holandsku