Tyrozín vám pomáha mať rýchlejšie reflexy
Látky, ktoré prijímame potravou, určujú naše správanie a to, ako vnímame životné prostredie. Vedci z univerzity v Leidene a univerzity v Amsterdame uskutočnili štúdiu o účinku zlúčeniny nachádzajúcej sa v niektorých potravinách, nazývanej tyrozín, na schopnosť rýchlo zastaviť činnosť.
Použil sa test zastavenia: keď sa na obrazovke počítača objavila zelená šípka, bolo stlačené tlačidlo a keď sa objaví červená šípka, klávesnice by sa nemalo dotknúť. Účastníci absolvovali dve pracovné stretnutia: raz vypili pomarančový džús s prídavkom tyrozínu, druhýkrát pomarančový džús s placebom. Testy preukázali, že sa im najlepšie darilo pri pití tyrozínovej šťavy.
Konzumácia potravín bohatých na tyrozín zvyšuje plazmatický tyrozín, čo vedie k zvýšeniu dopamínu v mozgu. Telo tých, ktorí nekonzumujú dostatok týchto potravín, produkuje príliš málo dopamínu, čo môže viesť k apatii a depresii.
Účinky tyrozínu na reakčnú rýchlosť môžu byť prínosom pre bezpečnosť cestnej premávky.
Tyrozín je bezpečná zlúčenina a môže zlepšiť intelektuálne schopnosti. Je to aminokyselina syntetizovaná telom z fenylalanínu a je súčasťou proteínu.
Tyrozín je prekurzorom melanínu, kožného pigmentu, hormónov štítnej žľazy a neurotransmiterov. Pretože je produkovaný telom, zvyčajne nevyžaduje ďalší príjem. V prípade diéty s nízkym obsahom bielkovín sa môže vyskytnúť nedostatok.
Tyrozín sa nachádza v špenáte, vajciach, tvarohu a sóji, mandliach, lieskových orechoch, banánoch, avokáde, hrášku, tekvicových semenách a sezamových semienkach.