Len počúvaj svoje telo Zlá rada; Originálna chuť

Len počúvajte svoje telo, pretože vie, čo potrebuje: Znie to ako pravdepodobné odporúčanie týkajúce sa správnej výživy. Ale je to zlá rada. Hlad a chuť do jedla sú ovládané hormonálnym systémom, ale tiež závislé od sociálneho prostredia a našej minulosti. Tí, ktorí počúvajú svoje telá v modernom svete, sú klamaní.

Pred desiatimi rokmi som pracoval v priemysle videohier. Zhltla som čokoládové tyčinky, pizzu a cestoviny a medzi tým som si urobila radosť kávou a džúsom s vysokým obsahom cukru. To bol dobrý pocit. A to je jasný signál z môjho tela, že? Absolútne. Keď chcete pribrať desať kíl a dostať sa z formy.

Hlad slúži na získavanie energie a energia je predpokladom života. Nutkanie na jedlo by preto malo byť minimálne také staré ako samotný život zvierat: niekoľko sto miliónov rokov. Odvtedy príroda vykonala nespočetné množstvo pokusov na zvieratách. My ľudia hovoríme tejto evolúcii a je to zatiaľ jeden z jej najkomplexnejších vývojov. Aj my sme hladní; tento primitívny pud. Pretože nestačí rozprestierať sa po celom svete vzpriamene, zatiaľ čo sa hlboko rozprávame a predvádzame súperovým palcom: Bez hladu by sme boli príliš hlúpi na to, aby sme jedli, a možno by sme si predstavovali, že ústa sú určené na rozprávanie. Aspoň do hladu.

Príroda nám dala hlad, pretože funguje dosť dobre. Nerozmýšľala nad šiestimi baleniami a pevným dnom. Predpoklad, že by si príroda myslela, je rovnako bežný ako mylný. Mlieko je určené pre teľatá, a preto chorým. Alebo sú čerešne určené pre vtáky, aby mali čo jesť a rozdeľovali kamene, aby mohli rásť nové čerešne. Každý, kto tomu verí, môže tiež znamenať, že naše cievy sú položené pod kožou, aby mali kliešte niečo na pitie.

Hlad nie je inteligentný, je to primitívny nástroj: používa naše hormóny ako meracie prístroje na hladinu energie a živín. Ak niečo chýba, napríklad sacharidy, potom signalizujú: hlad. A pretože to hormóny robia už milióny rokov, neustále sa vyvíjali pomocou evolúcie a často vedú k dobrým výsledkom, veríme: Musím iba počúvať svoje telo. Vie, čo potrebuje.

To je pravda, ale nie je to ani tretina pravdy.

Po prvé, príroda nás vytvorila v drsnom, hrozivom a vysoko konkurenčnom svete. Jedlo nerástlo na stromoch ... Dobre, rástlo, rástlo na stromoch. Ale naši predkovia, opice, tam tiež sedeli a jedli. A vtáky, hmyz a hady. A aby nám nakoniec ovocie pokazila, príroda vyrobila žirafy.

Jedlo bolo vždy konkurencieschopné a vzácne. Preto bol dobrý nápad jesť vždy toľko, koľko ste mohli. To bolo málokedy príliš veľa. A keď už bol prebytok, trochu si pribral a prežil zimu.

Medzitým sme vyradili výrobu potravín z poľnohospodárstva, chovu hospodárskych zvierat a priemyslu. Najneskôr sedemdesiat rokov žije veľká časť ľudstva neustále v hojnom množstve a všade a v ktorúkoľvek dennú alebo ročnú dobu majú všade lacné a vysokoenergetické jedlo. Náš hormonálny systém je však stále takmer rovnaký ako v obmedzenej dobe kamennej. V našom modernom prostredí, keď jeme toľko, koľko nám dovoľuje žalúdok, dostaneme podstatne viac energie, ako sme vtedy robili. Zároveň sa menej hýbeme. Výsledkom je, že náš druh je čoraz silnejší. Hlad pomáha prežiť. Ploché brucho však nie je jeho práca.

Mnoho ľudí sa napriek tomu spolieha na svoju telesnú inteligenciu: Veria, že vaše telo im vždy hovorí presne to, čo potrebuje. Prinajmenšom u potkanov to zjavne nefunguje, ako vieme z experimentov: Ak im dáte na výber medzi jedlom so základnými živinami a jedlom, ktoré je len chutné, dajú mu prednosť. U asi troch štvrtín zvierat nie je inteligencia tela dostatočná na prežitie. Učenie v rozvoji túžby po jedle. Pozri tiež: Rozin, Paul (1969) Adaptívne vzory vzorkovania potravy u potkanov s nedostatkom vitamínov. Journal of Comparative and Physiological Psychology, Vol 69 (1), Sep 1969, 126-132. '> 1

Po druhé, hlad nezávisí iba od našich hormónov, teda od našich fyzických potrieb. Hlad je sociálny impulz. Môžeme byť hladní, keď sledujeme, ako jedia iní ľudia; keď si spomenieme na obľúbené jedlo z detstva; keď sa nudíme; alebo keď sa len pozrieme na hodiny: zo zvyku.

Po tretie, hlad a chuť do jedla sú tiež dôsledkami našej minulosti. Už v maternici si rozvíjame preferencie a chuťové návyky, ktoré neskôr formuje materské mlieko a podľa toho aj matkina strava. To, čo a ako jeme ako malé deti, ovplyvňuje náš ďalší život. Vplyv minulých skúseností na percepčné vlastnosti. The American Journal of Psychology, zv. 52, č. 2 (Apr., 1939), s. 255-265. '> 5 Ak dostaneme niečo k jedlu pri každom náznaku nespokojnosti, pripravuje to cestu k rovnakému správaniu ako dospelí: jedenie frustrácie. Naučiť sa jesť v obezezogénnom prostredí: perspektíva vývojových systémov pre detskú obezitu. Perspectives Child Development, 4: 138-143. '> 6

Pocit hladu alebo chuti do jedla preto nie je veľmi presným meraním výživových požiadaviek nášho tela. V najlepšom prípade zabráni smrti z nedostatku energie. To je jeho fyziologická funkcia. Štíhlosť, zdravie, čistá pokožka, lesklé vlasy a špičkový výkon nie sú cieľmi hladu.

Ak chcete iba pri jedle počúvať svoje telo, aby ste zostali zdraví a štíhli, potrebujete veľa šťastia: Vhodné sociálne prostredie s kultivovanou kultúrou stravovania, prostredie bez reklamy na jedlo, minulosť so zdravým stravovacím správaním a pestrou a zdravou výživou už v dojčenskom veku v neposlednom rade zdravý hormonálny systém.

To si môže zvoliť málokto z nás. Pre všetkých ostatných nádej nie je stratená. Dajú sa naučiť zdravé stravovacie návyky. Pokiaľ ste to nedosiahli a nezvykli si na to, je nutná neustále pozornosť. Ktokoľvek to môže urobiť, keď príde hlad:

Som naozaj hladný? Alebo je to len túžba po rozptýlení alebo túžba po odmene (s cukrom alebo podobne)? Je to žiarlivosť? Aký veľký je hlad? Koľko by som mal jesť? Hlad je tiež sociálnym impulzom: Som iba hladný, pretože štíhla žena mi hovorí o jogurte? Alebo preto, že med v televíznych reklamách tak lascívne padol na hrianku?

Mali by ste sa vyhnúť myšlienkam na postavu alebo morálne hodnotenie jedla, pretože takáto reflexia jedla a hladu môže tiež viesť k poruche stravovania. Ide len o to rozlíšiť skutočný hlad od chuti do jedla, chtíče, nudy a sociálnych potrieb. Východiskom môže byť orientácia na tradičné normy: Jedzte najviac tri klasické jedlá denne: raňajky, obed, večeru; a medzi tým občerstvením absolútne nič a pitím kalórií (žiadny džús, žiadne mlieko, žiadna mliečna káva atď.). Môžete teda vyvinúť cit pre hlad a naučiť sa svoj vlastný rytmus a: Hlad nepoškodí okamžite; dá sa to pestovať (aj ako krátkodobý pôst) a kultivovať.

Pozri tiež:

Poznámky pod čiarou

Gibson Leigh, Edward (2001) Learning in the Development of Food Craving. Pozri tiež: Rozin, Paul (1969) Adaptívne vzory vzorkovania potravy u potkanov s nedostatkom vitamínov. Journal of Comparative and Physiological Psychology, Vol 69 (1), Sep 1969, 126-132.
Wilson, Bee (2015) Prvé sústo.
Duncker, Karl (1938) Experimentálna úprava preferencií detskej výživy prostredníctvom sociálneho podnetu. The Journal of Abnormal and Social Psychology, Vol 33 (4), Oct 1938, 489-507.
Duncker, Karl (1941) O radosti, vývoji a snažení. Filozofický a fenomenologický výskum 1, 1941/42, 391-430.
Duncker, Karl (1939) Vplyv minulých skúseností na percepčné vlastnosti. The American Journal of Psychology, zv. 52, č. 2 (apríl 1939), s. 255-265.
Birch, Leann L. (2010) Naučiť sa jesť v obezogénnom prostredí: perspektíva vývojových systémov pre detskú obezitu. Perspektívy rozvoja dieťaťa, 4: 138-143.

14 myšlienok na tému „Len počúvame vaše telo: zlá rada“

Ahoj,
dobrý článok. Nikdy predtým som to tak zreteľne nečítal.
Áno, telo vedie z cesty, cukor, soľ, tuk ...

Mali by ste jesť skutočne iba maximálne tri jedlá denne.

Jedlo bohužiaľ funguje aj ako sedatívum proti psychike.

Dlho som mala optimálnu stravu (paleo, tri jedlá, žiadny priemyselný cukor, bola štíhla). Potom prišla rana osudu. Týždne som toľko plakala, až mi to dalo srdcovú arytmiu. Potom som začal jesť sladkosti. Prestala som plakať, ale pribrala som.

Odvtedy si myslím, že miera samovrážd u chirurgov zaoberajúcich sa obezitou vzrástla, pretože stravovanie je mocným nástrojom na prekonanie smútku.

Ahoj Lydia,
tento článok by vás mohol zaujímať od mojej váženej kolegyne Saschy: http://me-improved.de/ernaehrung-bei-depressionen-oder-auf-der-suche-nach-der-geheimen-zutat/

Ahoj Felix,
dakujem za odkaz. Veľmi zaujímavé.
pozdrav

zaujímavý článok, ktorý odhaľuje iný pohľad na každodenné veci. Hlad je samozrejme riadený hormónmi a telo nie vždy chce, čo je pre nás najlepšie. Ako však reaguje myseľ/logika, keď reagujú hormóny? Kto má navrch? Možno by som si mala vziať Niniho radu k srdcu a nechať si v chladničke pripraviť len šalát. Možno mi napadne niekoľko ďalších vhodných jedál. Ďalšie komentáre ma možno trochu inšpirujú.

Každopádne: Ďakujem pekne!

Ahoj Matze,
Nad mysľou prevažujú nutkania a hormóny. Má to veľa spoločného aj s inštinktom prežitia. Nemyslím tým, že nikdy nemôžete poraziť vplyv hormónov svojou mysľou - čo sa dá dosiahnuť s mnohými vedomosťami/skúsenosťami/pozornosťou; Ale v zásade sú to hormóny a nalieha na kontrolu na takej hlbokej úrovni, aby si myseľ nevšimla vplyv alebo si ho všimla až príliš neskoro.

Ahoj Irina,
Poznám prácu Clary Davisovej, písal som o nej každú chvíľu aj tu: http://www.urgeschmack.de/lecker-gesund/
Tiež si myslím, že tento mechanizmus funguje pre všetkých - len nie vo svete rýchleho občerstvenia. To je jednoducho nesprávna predvoľba.

Ahoj Felix!
Čo s tým: jedzte iba vtedy, keď vám žalúdok zavrčí ... ?
S Pozdravom
Nini

Ahoj Nini,
to znie vierohodne, ale nemalo by to stačiť. V skutočnosti je to naopak: Keď je hlad taký veľký, stanete sa menej prieberčivým, takže rýchlejšie chytíte rýchle občerstvenie.

No, to by bolo určite tak, ako hovoríte, ale predpokladám, že mám svoj surový zeleninový šalát pripravený v chladničke ... 🙂

Veľmi dobré, ak je to už pripravené. Pre mňa je rýchle občerstvenie vylúčené aj z dôvodu dlhoročného zvyku. Nemôžem však predpokladať, že je to normálny prípad.

Dobrý deň Felix, v prvom rade ďakujem za váš skvelý článok. Musím sa však priznať, že som bol z nadpisu pôvodne šokovaný. Prečo? Pretože, keď sa jedná o zdravie, často píšem do rôznych skupín na Facebooku, že by ste mali počúvať svoje telo. Ale keď som čítal váš článok, pochopil som, že moje počúvanie tela je myslené inak ako vaše. Keď sa ľudia cítia zle a hovoria, že už urobili veľa vecí, aby sa cítili lepšie, vždy sa spýtam, aká je strava. A tým, že počúvam svoje telo, mám vždy na mysli to, že keď si po jedle rozoberieš, čo si jedol, možno až ráno po ňom, a potom to vynecháš. Alebo ak si nie ste istí, skúste to znova ... takže počúvajte svoje telo, aby ste sa cítili lepšie ... žite zdravšie.

Ahoj Anja,
aj ty to tak vidíš. Skôr by som nazval tvoj pohľad „pozorovaním tela“. Ale o tom sa dá určite polemizovať. Nakoniec sa zdá, že súhlasíme.

Presne tak to je ... Mimochodom, som z Holandska ... možno môj jazyk nie je vždy správny 😉

Komentáre sú teraz uzavreté.

Jednoducho schudnite

Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.

Biblia receptov na chudnutie

Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *

Len uvarte

Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.

Legendárna klasika Paleo

Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.

Jednoduché recepty:

Len jedz

Prihláste sa na odber zadarmo

podpora

Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:

Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:

Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: