Úžasné zdravotné prínosy konzumácie kumquatových (vedecky dokázaných) tajomstiev

Zavedenie kumquatov do vašej stravy môže priniesť veľa zdravotných výhod. Kumquat je bohatý na vlákninu, pretože môžete jesť tenkú vonkajšiu vrstvu. Okrem toho, že je kumquat dobrým zdrojom vlákniny, poskytuje mnoho antioxidantov, vitamínov a minerálov.

Kumquat sa považuje za člena rodiny citrusov. Chuť je podobná oranžovej, ale má oveľa menší a oválny tvar.

Spôsob, akým jete kumquat, sa môže líšiť od ostatných citrusových plodov. Za normálnych okolností ošúpte pomaranč, mandarínku, grapefruit atď., Aby ste zjedli sladké vnútro ovocia.

Kumquat sa však môže konzumovať v celom rozsahu, pretože pokožka je veľmi tenká a nie je na nej vrstva bielej kože.

V skutočnosti je šupka považovaná za najsladšiu časť kumquatu a jadro a šťava sú kyslé.

Kumquat nie je vôbec tradičné ovocie, ale je špecifický pre oblasti, kde kumquatové stromy rastú v Kalifornii alebo na Floride.

Ázijská kultúra tiež používa kumquat v gastronómii v rôznych formách. Kumquat sa dá jesť jednoducho, použiť do šalátov, pripraviť si z džemu, použiť ho do dresingov, pečiva alebo na rôzne iné spôsoby.

Spotreba väčšieho množstva kumquatu vám môže pomôcť po zdravotnej stránke. Kumquat je bohatý na vlákninu, pretože sa dá jesť aj šupka.

Okrem toho, že je kumquat dobrým zdrojom vlákniny, poskytuje aj veľa antioxidantov, vitamínov a minerálov.

Výživa na báze kumquatu

Koľko je kumquat porcia? Pretože kumquat je malé ovocie, môžete ich zjesť ako päsť. Malý kumquat váži v priemere asi 20 gramov. Preto môže byť porcia 100 gramov asi 5 kumquatov.

Porcia 100 gramov kumquatu znamená:

71 kalórií
Menej ako 1 gram tuku
6 gramov sacharidov (5% DV)
7 gramov vlákniny (28% DV)
9 gramov cukru
9 gramov bielkovín (3% DV)

Menej ako 100 kalórií na 100 gramov kumquatu je tiež bohatým zdrojom ďalších živín. Preto je kumquat považovaný za potravinu s vysokým obsahom živín.

Zdravotné výhody ovocia kumquat

1. Má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií

Vláknina je jednou z živín, ktoré Američania nekonzumujú tak často, ako by mali. Odporúčané denné množstvo je v súčasnosti asi 25 - 30 gramov denne, ale väčšina Američanov konzumuje iba 15 gramov denne.

Konzumácia čo najväčšieho množstva vlákniny vo vašej strave môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, rakoviny hrubého čreva a pomôcť tráveniu.

2. Kumquat je dobrým zdrojom antioxidantov

Okrem vysokého obsahu vlákniny je kumquat, rovnako ako všetky druhy ovocia, zdravým zdrojom antioxidantov.

Porcia 100 gramov kumquatu poskytuje 73% DV vitamínu C a 5% DV vitamínu A (vo forme betakaroténu).

Okrem týchto dvoch antioxidačných vitamínov poskytuje kumquat aj ďalšie druhy antioxidantov, ktoré sa nazývajú flavonoidy.

Štúdia z roku 2011 (1) ukazuje, že ovocie kumquat obsahuje 13 druhov flavonoidov.

Prečo je dôležité jesť potraviny ako kumquat, ktoré poskytujú flavonoidy?

Štúdia z roku 2014 (2) o flavonoidoch a o tom, ako ovplyvňujú zdravie, ukázala, že príjem flavonoidov v potravinách znamená znížené riziko: určitých druhov rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb a neurodegeneratívnych chorôb.

Flavonoidy nie sú len antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením, môžu tiež ovplyvňovať významné enzýmy.

3. Kumquat je pôsobivým zdrojom minerálov

Aj keď množstvo minerálov nemusí byť také vysoké ako vitamín C, zavedenie kumquatu do vašej stravy môže zvýšiť váš príjem minerálov, ktoré veľa ľudí vo svojej strave nemusí konzumovať.

Porcia 100 gramov kumquatu obsahuje:

5% odporúčanej dennej dávky pre draslík. Draslík hrá dôležitú úlohu pri vyrovnávaní tekutín a hladiny krvného tlaku. Mnoho ľudí nedostáva odporúčaných 4 700 mg draslíka denne.

Pridanie väčšieho množstva ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov a strukovín môže zvýšiť príjem draslíka.

Nízky príjem draslíka v kombinácii s vysokým príjmom sodíka môže zvýšiť riziko hypertenzie. Jedzte viac kumquatu a iného ovocia, aby ste zvýšili príjem draslíka.

Ak máte obmedzené množstvo draslíka alebo máte problémy s obličkami, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako zvýšite množstvo draslíka, ktoré užívate.

6% odporúčanej dennej dávky vápniku. Aj keď existujú aj iné potraviny, ktoré sú bohatšími zdrojmi vápnika, zavedením kumquatu do vašej stravy pridáte ďalší zdroj tohto minerálu, ktorý pomáha posilňovať kosti.

Mliečne výrobky sa často považujú za hlavný zdroj vápnika, ale kumquat a zelenina môžu byť vegánskymi zdrojmi vápnika.

5% horčíka z odporúčanej dennej dávky. 300 procesov v tele si vyžaduje horčík, a to syntézu bielkovín, funkciu svalov, nervov a reguláciu krvného obehu.

Rovnako ako v prípade draslíka, väčšina ľudí nedodržiava odporúčaný denný príjem horčíka. Pridanie ďalších potravín, ktoré poskytujú horčík, vám preto môže pomôcť splniť príjem RDA. Medzi ďalšie potraviny, ktoré sú zdrojom horčíka, patria: orechy, zelené listy, celozrnné výrobky a strukoviny.

Spôsoby stravovania kumquaty

Kumquat môžete jesť v mnohých formách, nielen ako celé ovocie. Pred prvým vyskúšaním kumquatu nezabudnite, že vonkajšia vrstva je na rozdiel od iných citrusových plodov najsladšou časťou a vnútorná šťava môže byť kyslá.

Kumquat môžete tiež jemne nakrájať na šaláty, jogurt alebo polevu na ovos. Ak chcete s kumquatom experimentovať viac, vyskúšajte nasledujúce recepty:

Upozorňujeme, že v niektorých oblastiach môžete získať mandarínquat, čo je kríženec medzi mandarínkou a kumquátom, alebo limequat, čo je kríženec medzi vápnom a kumquátom.

Najpopulárnejší je oválny kumquat alebo nagami, ktorý má oranžový oválny tvar. Okrúhly kumquat má guľatý tvar a zlatú farbu, ktorá sa považuje za sladšiu ako oválna odroda.