Úžasný recept na čokoládové košíčky; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Sú hviezdami candy barov na udalostiach (výročia, svadby, krstiny) a „čelia“ ostatným koláčom. Ich výhodou je vzhľad, ktorý priťahuje všetky chtivé oči. A chuť nie je o nič lepšia. Úžasný recept na čokoládové košíčky:

čokoládové

Existujú rôzne recepty na dosku aj na krém. Preferencia určitej príchute je jediná, ktorá robí rozdiel. Veríme však, že najobľúbenejšou je čokoláda. A že „najľahší“ krém je mascarpone a ovocie. A myslíme si, že nemusíme čakať na udalosť, aby sme si mohli vychutnať úplne lahodný dezert. Je to vhodné aj na víkend.

Potrebujete: na cesto - tri vajcia, 100 g masla (80% tuku), 200 g tmavej čokolády (najmenej 55% kakaa), 100 g cukru, lyžičku vanilkového extraktu, 175 g múky, 80 ml mlieka a štipka soli; na smotanu - 300 g šľahačky, 250 g mascarpone, 100 g jahodového džemu, dve polievkové lyžice cukru (ak nie je krém sladený).

Ako postupovať

Maslo a čokoládu rozpustíme v bain-marie. Po roztopení nechajte misku mierne vychladnúť. Do inej misy dajte vajcia s cukrom, vanilkovým extraktom a lyžičkou soli a miešajte, kým nezískate jemný krém (uistite sa, že sa cukor úplne rozpustil). V tejto vaječnej zmesi zľahka nalejte čokoládu s rozpusteným maslom a premiešajte na nízkych otáčkach. Pridajte preosiatu múku a ešte pár sekúnd miešajte. Zriedte zmes studeným mliekom za stáleho miešania pri nízkej rýchlosti. Cesto (je tekuté, ale hutné) vložte do hrnčeka s zobákom a nalejte do foriem (silikónové alebo špeciálne plechy na muffiny, vystlané špeciálnym papierom). Vložíme do vyhriatej rúry na 170 stupňov. Doba pečenia je asi 15 minút, nie viac, pretože môžu vyschnúť. Sú pripravené, keď na povrchu veľmi málo narástli a praskli. Pred ozdobením krémom ich nechajte vychladnúť, inak sa roztopí a zateká.

Čo sa týka mascarpone a ovocného krému, najskôr zmiešajte jahodový džem, aby ste získali jemnú pastu. Potom pomocou mixéra urobte zo sladkej smotany šľahačku. Do krému pridáme mascarpone a všetko mixérom dobre prešľaháme. Na koniec pridáme lekvárovú pastu a špachtľou dobre premiešame. Týmto krémom ozdobte košíčky, vložte ich do nóbl alebo do tašky, ktorej roh je vykrojený.