Uber Eats odhaľuje najnovšie kulinárske trendy Rumunov
Vegánsky životný štýl bude rásť v roku 2019. Humus a tofu patria k najvyhľadávanejším potravinám v Rumunsku, hovorí aplikácia na doručovanie domov, Uber Eats.
Vegánsky životný štýl bude v Európe v roku 2019 narastať a „chia semienka“, „hummus“ a „tofu“ patria medzi najvyhľadávanejšie potraviny v Rumunsku. Vyplýva to z informácií, ktoré zhromaždila aplikácia Uber Eats na rozvoz jedál Uber Eats.
Rok 2019 je rokom, v ktorom sa vegánsky životný štýl stane populárnym v Európe, podľa trendov naznačených vyhľadávaniami európskych používateľov v aplikácii Uber Eats za posledných 6 mesiacov.
„Očakáva sa, že jedlé kvety a náhrady mäsa, ako sú seitan a heme, sa budúci rok v jedálničkoch objavia čoraz viac,“ uvádza sa vo vyhlásení.
Predpovede sú založené na analýze viac ako 191 miliónov vyhľadávaní uskutočnených používateľmi aplikácie počas 6 mesiacov na európskej úrovni. V Rumunsku je podľa spoločnosti top 5 najvyhľadávanejšími potravinami v aplikácii Uber Eats „chia semienka“, „hummus“, „bulgur“, „vegán“ a „tofu“, informuje spoločnosť News.ro.
Pokiaľ ide o rastúce gastronomické trendy pre rok 2019, spoločnosť zostavila vrchol na základe analýzy 191,5 milióna vyhľadávaní.
Na prvom mieste v hornej časti sú „jedlé kvety“ - kvety levandule, ibišteka alebo brutnáku lekárskeho - miestne známe ako jahňací jazyk. Na druhom mieste sú potraviny a nápoje na báze konope (semená, mlieko a čaj) a na treťom mieste je seitan.
„Existujú aj potraviny, ktoré majú klesajúci trend popularity. Napríklad, keď sa objaví čoraz viac alternatív k mäsu, očakáva sa, že menej ľudí bude konzumovať Jackfruit, exotické ovocie známe vo vegánskej komunite ako jedna z mála alternatív k bravčovému mäsu, “uvádza sa vo vyhlásení.
Uber Eats tiež očakáva pokles preferencií v oblasti stravovania založených na Matche a Aloe Vera počas nasledujúcich 12 mesiacov. Trendom zostupnosti sú zmrzlinové dezerty a káva so studenou vodou.
Vedúca výskumu Uber Eats v Jeanette Mellinger verí, že vznik zodpovedných spotrebiteľov povedie k väčšiemu vegánstvu.
„Vznik zodpovedných spotrebiteľov, ktorým záleží na dopade ich večere, povedie k väčšiemu šíreniu vegánstva, od iba niekoľkých percent v krajine k zmene životného štýlu pre milióny ľudí. Zároveň vidíme fantastický vývoj aplikácií na rozvoz jedál, ako je napríklad Uber Eats. Rýchlo transformujú trh dodávok potravín: od víkendového potešenia z previnenia po takmer každodenný zvyk, “uviedol Mellinger.