Účinky kyseliny linolovej a miesto, kde sa vyskytuje
21. januára 2019, Luise Rau Kategórie: Zdravie
Kyselinu linolovú musíme jesť každý deň, pretože plní dôležité funkcie v našom tele. Tu môžete zistiť, čo presne je to mastná kyselina a v ktorých potravinách sa vyskytuje.
Čo je kyselina linolová a prečo ju potrebujeme?
Kyselina linolová je dvojnásobná nenasýtené mastné kyseliny, do Omega-6 mastné kyseliny sa počíta a vyskytuje sa v tekutom stave. Ľahko sa zamieňa s kyselinou alfa-linolénovou, ktorá je jednou z omega-3 mastných kyselín. Kyselina linolová je jednou z esenciálne mastné kyseliny, to znamená, že ho musíme prijímať prostredníctvom potravy, pretože si ho telo nedokáže samo vyrobiť.
Kyselina linolová plní cenné funkcie pre náš organizmus. Bez nich by napríklad nebola možná syntéza ďalších polynenasýtených mastných kyselín. Je tiež našou neoddeliteľnou súčasťou koža a ako taký pomáha regulovať našu vodnú rovnováhu. V zdravej pokožke tvorí kyselina linolová asi 20 percent mastných kyselín. Najväčšia časť je v najodľahlejšej vrstve pokožky, v epidermis.
Kvôli tejto funkcii sa kyselina linolová vyskytuje v mnohých Krémy a ďalšie kozmetické výrobky a pôsobí proti podráždeniu pokožky, Čierne bodky, Vekové škvrny a fotopoškodenie.
Aké potraviny obsahujú kyselinu linolovú?
Kyselina linolová je prítomná najmä vo vysokých množstvách rastlinné oleje pred, vpredu. Medzi oleje s vysokým obsahom kyseliny linolovej patria:
- Hroznový olej
- Svetlicový olej
- Slnečnicový olej
- Konopný olej
- sezamový olej
Tiež orechy a Semená sú dobrým zdrojom esenciálnych mastných kyselín. Zástupcovia tejto skupiny, ktorí vám poskytujú veľa kyseliny linolovej, sú:
- Vlašské orechy
- píniové oriešky
- Slnečnicové semienka
- Konopné semená
- sezam
- Pekanové orechy
- brazílske orechy
V kategórii živočíšnych potravín majú obzvlášť vysoký obsah tukov mäso a klobása vysoký podiel kyseliny linolovej. Obsahujú však tiež veľa nasýtených tukov, čo vedie k zvýšenej hladine LDL cholesterolu a teda aj k nim artérioskleróza byť schopný viesť. Ich spotreba nie je vhodná. Existujú aj ekologické a etické aspekty, ako napr Továrenské poľnohospodárstvo, proces na bitúnkoch a vplyv našej spotreby mäsa na podnebie.
Koľko kyseliny linolovej potrebujeme?
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu by kyselina linolová mala byť u dospelých asi 2,5 percenta celkovej energetickej potreby. Ak zjete 2 000 kalórií denne, je to zhruba ekvivalent 50 kalórií. Podľa druhu a pôvodu oleja môžete túto potrebu pokryť ôsmimi až desiatimi gramami hroznového oleja alebo svetlicového oleja. Pokiaľ do svojej stravy zaradíte dostatok zdravých zdrojov tukov, ako sú orechy, semená a rastlinné oleje, nemusíte sa obávať potreby kyseliny linolovej.
Doplnky výživy zvyčajne nie sú potrebné a pri nekontrolovanom užívaní môžu mať dokonca negatívny vplyv na vaše zdravie. Ďalšie prípravky by ste preto mali brať až po konzultácii s lekárom!
V rámci zdravej výživy by ste mali dbať aj na rovnováhu medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami. Keďže omega-6 mastné kyseliny sú viac zastúpené v potravinách, často ich konzumujeme vo väčšom množstve.
Z dlhodobého hľadiska to môže znamenať, že vášmu telu chýbajú dôležité omega-3 mastné kyseliny: Pretože telo pri spracovaní mastných kyselín používa rovnaké enzýmy, nadmerná ponuka omega-6 mastných kyselín môže brániť absorpcii omega-3 mastných kyselín. . Viac o funkcii, účinku a výskyte omega-3 mastných kyselín nájdete tu: Omega-3 mastné kyseliny: esenciálny tuk