Účinky orechov na zdravie

Orechy sú malé, rozmanité a často slúžia ako chutné občerstvenie medzi nimi - ich šupka však nespočíva len v dobrej chuti. Pretože aj spotreba menšieho množstva porcií týždenne má vysoký zdravotný prínos pre vás a vaše telo. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu orechy chránia pred mnohými chorobami, ako sú mŕtvica, infarkt a rakovina. Až teda nabudúce nakupujete, orechy by mali byť na vrchole vášho nákupného zoznamu.

Súhra cenných živín

Pôsobivý účinok orechov je spôsobený predovšetkým ich zložením cenných živín. Na rozdiel od mnohých druhov ovocia, orechy pozostávajú iba z veľmi malého množstva vody, majú však vysoký podiel tukov, bielkovín, vlákniny a komplexných sacharidov. Obsahujú tiež dôležité minerály, ako je sodík, draslík, horčík, železo alebo vápnik a stopové prvky, ako je zinok, mangán, selén alebo fluór. Nakoniec im tiež nechýbajú dôležité vitamíny, ako sú vitamíny A alebo C a najmä vitamíny B a E. Vďaka tomu sa orechy tiež považujú za potraviny s mimoriadne vysokou hustotou výživných látok. Naopak, to znamená, že na uspokojenie hladu nemusíte jesť veľké porcie orechov. Skôr aj malé množstvo pokryje vašu dennú potrebu živín a vitamínov.

Zdravé tuky ako zázračná droga

Nie nadarmo sú orechy už dlho vykresľované ako kalorické bomby. Pretože orechy majú obzvlášť vysoký podiel tukov. Zatiaľ čo veľryby a lieskové orechy už majú 60% tuku, makadamiový orech má za rohom dokonca 70% tuku. Ale nebojte sa: orechový tuk je veľmi zdravý! Skladá sa hlavne z mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín, ktoré majú pozitívne funkcie. Okrem iného môžu chrániť váš kardiovaskulárny systém a významne znížiť hladinu cholesterolu. Naopak podiel nasýtených mastných kyselín v orechoch je veľmi nízky.

Okrem zdravých tukov ( Existujú dobré a zlé tuky? ) Rozhodujúcu úlohu zohráva aj vyvážená zmes minerálov a vitamínov. Vďaka vysokému podielu vitamínu E nám orechy dávajú napríklad antioxidanty, ktoré zabraňujú poškodeniu zdravých buniek. Dostatočná konzumácia orechov môže tiež zvýšiť vašu hladinu horčíka. Horčík reguluje váš krvný tlak, uvoľňuje nervový systém a má protizápalové účinky. Pre tehotné ženy sa orechy dostávajú do centra pozornosti z úplne iného dôvodu. Obsahujú kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre zdravý vývoj centrálneho nervového systému nenarodeného dieťaťa. Pokiaľ ide o zdravie vášho srdca, v popredí sú ďalšie zložky orechov: bielkoviny. Najmä takzvaný arginín, ktorý sa nachádza v mnohých orechoch, môže výrazne podporiť náš krvný obeh.

Aby ste zázračný účinok orechov využili čo najlepšie, má zmysel ich zahrnúť do svojho výživového plánu. V kombinácii s uhľohydrátmi môžu tiež ovplyvniť hladinu cukru v krvi a znížiť tak riziko cukrovky. Žlčníkové kamene sa tiež údajne vyskytujú menej často u bežných konzumentov orechov. Mnoho druhov orechov nakoniec chráni aj pred rakovinou, ako je rakovina hrubého čreva, pankreasu alebo prostaty. Interakcia zdravých tukov s inými zdraviu prospešnými živinami znamená, že konzumácia orechov má so sebou nesmierne výhody pre zdravie. V závislosti od typu matice môžu byť v popredí rôzne spôsoby pôsobenia.

Odrody orechov a ich výhody

Najvyšší obsah majú napríklad vlašské orechy po takzvanom konopnom orechu Omega-3 mastné kyseliny a mimoriadne praktický pomer omega-3 k omega-6 mastným kyselinám. Zatiaľ čo v bežnej strave často chýbajú omega-3 mastné kyseliny, obe mastné kyseliny sa nachádzajú vo vlašských orechoch v pomere 6 ku 1 (omega-6 až omega-3). Tým sa veľmi priblížite ideálnemu pomeru 3 ku 1. Čím sú však omega-3 mastné kyseliny rovnako cenné? Tieto typy mastných kyselín ponúkajú veľa rôznych zdravotných výhod. Omega-3 mastné kyseliny môžu znižovať zápal, rednutie krvi a znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov. Okrem toho pôsobia dokonca ako látka zlepšujúca náladu.

Pistácie sú skutočnou zázračnou zbraňou v otázkach zdravia, ktoré vďaka extrémne vysokému obsahu vitamínu E zabraňujú rakovine. Okrem toho posilňujú vlastný obranný systém vášho tela. Z blahodarných účinkov pistácií pre kyselinu listovú a draslík majú prospech predovšetkým tehotné ženy alebo pacienti s vysokým krvným tlakom.

Brazílske orechy sú zvyčajne o niečo menej známe. Úplne nesprávne, pretože para orechy zaujmú bohatým obsahom stopového prvku selén, ktorý dokáže detoxikovať vaše telo väzbou ťažkých kovov. Chráni vás tiež pred srdcovými chorobami a rakovinou. Brazílsky oriešok je pre deti ešte dôležitejší, pretože nesmierne posilňuje kosti a zuby pomocou minerálov, ako je vápnik, horčík a fosfor.

Kvôli veľkému množstvu kyseliny listovej môžu byť mandle v tehotenstve predovšetkým užitočné. Majú však pre každého aj ďalšie výhody, pretože môžu výrazne znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení a znížiť hladinu cholesterolu. Ak jete mandle veľmi pomaly, mali by tiež poskytnúť rýchlu úľavu pri existujúcom pálení záhy.

Nie nadarmo sa makadamiový orech často považuje za kráľovnú orechov. Pretože má neuveriteľne vysoký obsah tuku okolo 75%, má pozitívny vplyv na srdce, krvný obeh a hladinu cholesterolu. Okrem toho obsahuje veľa bielkovín, ktoré podporujú krvný tlak a uvoľňujú svaly. Kvôli vysokému obsahu tuku by ste mali makadamové orechy jesť iba s mierou.

Lieskové orechy sú považované za najvyššiu potravu pre nervy - a je to tak! Pravidelná konzumácia lieskových orechov prospieva vašim nervovým funkciám a vašej pamäti. Vďačíme za to vysokému obsahu lecitínu v lieskových orieškoch. Nášmu tráveniu prospieva aj konzumácia lieskových orechov vďaka množstvu minerálov a vlákniny.

Jedným z najobľúbenejších orechov je arašid, ktorý, prísne povedané, patrí k strukovinám. Napriek tomu má podobne hodnotné výživové zloženie ako iné orechy. Pretože aj tu existuje veľké množstvo zdravých nenasýtených mastných kyselín, ktoré chránia váš kardiovaskulárny systém. Užitočné sú aj tryptofány, o ktorých sa tvrdí, že majú obzvlášť upokojujúci účinok. Aj z vášho vzhľadu môže mať úžitok konzumácia arašidov, pretože obsahujú kyselinu linolovú, vďaka čomu je pokožka obzvlášť jemná.

Nakoniec sú kešu orechy tiež užitočnými pomocníkmi nášho zdravia. Hlavne prostredníctvom svojich rozmanitých minerálov môžu posilniť naše svaly a dodať nám energiu. Podobne ako arašidy, aj kešu oriešky sa v kritických situáciách ukazujú ako záchrancovia. Ich obsah vitamínov B zvyšuje vašu koncentráciu a výkonnosť. Nakoniec kyselina fenolová obsiahnutá v kešu orieškoch tiež chráni pred rakovinou.