Údaj o hmotnosti na jedálnych lístkoch (mäso) (zákon, výživa, zákon)

Zaujímalo by ma, či je v ponuke napríklad 160g steaku, či je to hmotnosť mäsa pred alebo po pečení?

údaj

8 odpovedí

Bude to Celková hmotnosť špecifikované:

  • Hmotnosť produktu pred stratou materiálu spôsobenou výrobou

Toto by si malo všimnúť aj v ponuke (často sa to však nerobí).

Kráľom je zákazník: hmotnosť steaku

Hovorí sa, že áno: zákazník je kráľom. Platí to však aj pre hmotnosť steaku? Musí byť mäso také ťažké, ako je uvedené v ponuke? Majiteľ reštaurácie, ktorý uvádza váhu vo svojom jedálničku, musí tiež očakávať drobných zákazníkov, ktorí trvajú na každom grame. Pretože ak je na karte uvedená hmotnosť, má na to zákazník právo. Ako hosť sa môžete odvolať na informácie na karte. V reštaurácii táto informácia platí inak pre mäsiara na rezeň v praženom stave.