Údené kuracie prsia s rímskym šalátom a dresingom z tofu

200 g údených kuracích pŕs nakrájaných na plátky

1 rímsky šalát, umytý a natrhaný na kúsky

1 malý kúsok zeleru, nakrájaný na veľmi jemné prúžky

200 g hodvábneho tofu (k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou/bio supermarketoch)

1 malý strúčik cesnaku, pretlačený

Príprava:

1 hodvábne tofu nakrájame na kocky a vložíme do vysokej mixovacej misy.

2 Ručným mixérom pridajte cesnak, balzamikový ocot, soľ, korenie a pyré.

3 Šalát rozložíme na tanier, na vrch natrieme kuracie prsia, pridáme zeler a pokvapkáme dresingom.

Recept je vhodný aj pre stabilizačnú fázu a potom ho možno vylepšiť trochou olivového oleja a krutónov.

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.