Údený domáci rezeň
Výrobca: AUTENTICKÉ MÄSO
POZOR: posledné kusy skladom!
17 Zákazníci si vybrali produkt v zozname obľúbených položiek.
Detaily produktu
Platnosť pri dodaní: Minimálne 4 dni
Vyrobené z bravčového mäsa zakúpeného v miestnych domácnostiach v Gheorghieni (Hargita), do ktorého sa podľa receptu predkov z dediny pridáva iba soľ a prírodné korenie.
Informácie
Zloženie: bravčová kotleta, soľ, prírodné korenie.
Výrobca AUTHENTIC MEAT
Firma S.C. AUTENTICKÉ MÄSO S.R.L. je to výsledok iniciatívy niektorých mladých podnikateľov s cieľom zaviesť na trh novú kategóriu mäsových výrobkov, špecifickú spôsobom prípravy, spôsobom údenia a formou prezentácie, a to tradičnými výrobkami. Tento segment na trhu s potravinami rastie, požiadavky spotrebiteľov sa čoraz viac zameriavajú na túto kategóriu výrobkov.
Príležitosť sa naskytla prenájmom miesta, ktoré predtým malo činnosť spracovania mäsa. Vybavenie a technologický tok sa v zásade muselo prispôsobiť technológii uplatňovanej na tradičné výrobky, respektíve vznikli nové priestory, ako napríklad fajčenie za studena, také špecifické pre tieto technológie. Zamestnanci výroby sa špecializujú na túto oblasť s nazbieranými skúsenosťami a mladá generácia sa špecializuje na pracoviská.
Táto myšlienka sa ukázala ako plodná, bola vyvinutá škála produktov s veľkou rozmanitosťou: údené salámy a klobásy, údené špeciality, pečené špeciality, bubny a koláče, závitky, sezónne výrobky: krvavá klobása, caltaboş, varené salámy, bravčové výrobky, mangold, malé cestoviny, všetky majú tradičný charakter, a to spôsobom spracovania, fajčenia aj formou prezentácie.
Kapitalizácia produktov sa uskutočňuje distribúciou v špecializovanej dodávke priamo k spotrebiteľovi, na príležitostných trhoch a veľtrhoch alebo v našich vlastných prezentačných obchodoch, napríklad v mestách: Gheorgheni, Miercurea Ciuc, Sf. Gheorghe. Od založenia spoločnosti (december 2012) a od uskutočnenia prvých sérií tradičných výrobkov tieto výrobky boli a sú vyžadované spoločnosťami špecializovanými na marketing týchto výrobkov z celej krajiny, ako sú Barót, Brassó, Bukarest, Csernáton, Târgu Secuiesc, Târgu Mureș, Baia Mare, Sibiu, Odorheiu Secuiesc. Získané skúsenosti potvrdili, že tieto výrobky požadujú zákazníci, oceňuje sa kvalita výrobkov, rýchla spätná väzba, priamo servisnému pracovníkovi alebo prostredníctvom špecializovaných špecializovaných stránok.
Postup registrácie a certifikácie výrobkov vyrábaných ako tradičné výrobky stále pokračuje, absolvovaním tohto postupu výrobky získajú vyššiu „symbolickú“ hodnotu.