Udržateľná výživa Sieť odborníkov na udržateľnú výživu (ENE) a ďalšie

Osobný stav a nástroje

Výber jazyka

NE
Sieť odborníkov na udržateľnú výživu (ENE) a ďalšie

Sme partnermi siete „Expert Network Sustainable Nutrition“ -
ďalší partneri pozri nižšie.

UNESCO a BMBF uznávajú sieť odborníkov na udržateľnú výživu: vzor udržateľnosti

Berlín/Mníchov/Wettenberg Sieť odborníkov na udržateľnú výživu (ENE) získala v Berlíne ocenenie za súčasť mimoriadnych aktivít v oblasti vzdelávania ako súčasť „Svetového akčného programu UNESCO pre vzdelávanie k trvalo udržateľnému rozvoju“. Aliancia vzdelávacích inštitúcií, výskumných inštitúcií a odborníkov na výživu založená za účasti Mníchovskej pracovnej skupiny pre udržateľnú výživu (AGNE) je aktívna v rôznych oblastiach: na vedeckej úrovni vo výučbe a výskume na univerzitách alebo prostredníctvom prednášok na vedeckých kongresoch. Ústredným záujmom sú tiež vzdelávacie ponuky pre špecialistov a multiplikátorov, ako aj nezávislé informácie spotrebiteľov.

Sieť bola ocenená nemeckou komisiou UNESCO a spolkovým ministerstvom školstva a výskumu (BMBF) za vynikajúcu prácu: „Sieť expertov na udržateľnú výživu je mimoriadne aktívna sieť, ktorá posilňuje vzdelávanie pre udržateľný rozvoj v sektore výživy. Činnosti siete úspešne prispievajú na národnej aj medzinárodnej úrovni k štrukturálnemu ukotveniu vzdelávania pre trvalo udržateľný rozvoj a jeho rozšíreniu vo všetkých smeroch. ““

Keďže sa náš koncept „celozrnnej výživy“ alebo „udržateľnej výživy“ stal po celé desaťročia vodítkom pre mnohých aktérov v oblasti vedy, vzdelávania, poradenstva a politiky, víziou našej siete odborníkov je ďalej prispôsobiť tento koncept najnovším poznatkom a intenzívnejšie ho implementovať.

ciele
Svojimi aktivitami chceme prispieť k „Svetovému akčnému programu Vzdelávanie pre trvalo udržateľný rozvoj“ (WAP ESD) - a teda k dosiahnutiu „Ciele udržateľného rozvoja OSN (SDG)“ „Agendy 2030“. To by malo významne prispieť k motivácii a transformácii spoločnosti smerom k udržateľnosti.

Cieľové skupiny
Aktivity sú zamerané na rôznych aktérov vo vzdelávaní, vede, ekonomike, politike, mimovládnych organizáciách a médiách, a tým podporujú požadovanú transformáciu spoločnosti na udržateľnosť.

činnosti

Ďalší vedecký vývoj koncepcie „celých potravín“ alebo „udržateľnej výživy“ (UGB-D, AGNE, IFANE)
- Neustála aktualizácia takzvanej „Giessenovej školy“
- Dajte dokopy dobré zdôvodnenie
Vývoj koncepcií pre implementáciu/aplikáciu (UGB-D, AGNE, IFANE)
- Vypracovanie koncepcie efektívneho a čo najrýchlejšieho prechodu na a
Udržateľná výživa
- Experimentovanie a skúšanie vhodných konceptov
- Výmena skúseností
- Vypracovanie vhodných pedagogických materiálov pre pedagogickú prácu
Nácvik multiplikátora (UGB D-A-CH, AGNE, IFANE)
Výživová výchova pre spotrebiteľov (FvfB, SZFSB)
Vzájomné sprostredkovanie pre otázky externých rečníkov (UGB-D, AGNE, IFANE)
Učebné miesto s prístupom celej inštitúcie (UGB v SZFSB)
- Poradenstvo a podpora z iných miest vzdelávania

Sieť zahŕňa nasledujúce partnerské inštitúcie (Od mája 2019)

Partner v sieti

Skratka
zakladajúci

adresa
Domovská stránka

Kontaktná osoba

Asociácia pre nezávislé poradenstvo v zdravotníctve e.V. - Nemecko

Sandusweg 3
D-35435 Wettenberg
www.ugb.de

Združenie pre nezávislú podporu zdravia
- Rakúsko

Rehgasse 23
A-6020 Innsbruck
www.ugb.at

Združenie pre nezávislé zdravotné poradenstvo
- Švajčiarsko

Tyčové cesto 3c
CH-4460 Gelterkinden
www.ugb.ch

Združenie podpory
spravodlivé rady e.V.

Seminárne centrum Fünfseenblick GmbH

Pracovná skupina pre udržateľnú výživu e.V.

DR. oec. trofej. Karl von Koerber
info [at] nh-e.de

Inštitút pre alternatívnu a udržateľnú výživu

Som Lohacker 2
D-35444 Biebertal/Giessen
www.ifane.org

Informácie o jednotlivých partnerských inštitúciách

Tieto inštitúcie spolupracujú na udržateľnosti v oblasti výživy. Súčasnými koordinátormi a rečníkmi siete sú Thomas Männle z UGB-Germany a Dr. Karl v. Koerber z AGNE.

Asociácia pre nezávislé zdravotné poradenstvo - Nemecko (UGB-D)
Od roku 1981 poskytuje UGB prostredníctvom svojej UGB akadémie obsah o celozrnnej výžive a udržateľnej výžive špecialistom, sprostredkovateľom a zainteresovaným spotrebiteľom. Medzitým ukončilo štúdium na Akadémii UGB viac ako 3 000 ľudí.

Ocenený ako „Oficiálny projekt Svetového desaťročia vzdelávania v oblasti udržateľného rozvoja“: Implementácia koncepcie udržateľnosti v potravinárskom sektore a ďalšie šírenie udržateľnej výživy: http://www.dekade.org/datenbank/index.php?d=g&gid=2315&iid= 1846

V rokoch 2018/2019 bola UGB ocenená ako „miesto vzdelávania“ v rámci „Svetového akčného programu UNESCO pre vzdelávanie k trvalo udržateľnému rozvoju“:

Asociácia pre nezávislú podporu zdravia - Rakúsko (UGB-A)

Kvôli jasnému dopytu aj z Rakúska po celostnej koncepcii výživy všetkých potravín bol v roku 1992 založený UGB-Austria. Toto je nezávislé združenie, ktoré sleduje rovnaké ciele ako UGB Germany.

Asociácia pre nezávislé zdravotné poradenstvo - Švajčiarsko (UGB-CH)
Z dôvodu jasného dopytu aj zo Švajčiarska po celostnej koncepcii výživy celých potravín bol v roku 2001 založený UGB-Schweiz. Toto je nezávislé združenie, ktoré sleduje rovnaké ciele ako UGB Germany.

Spravodlivé poradenstvo v rámci združenia (FvfB)
Bola založená v roku 2011 a snaží sa zabezpečiť, aby ľudia hľadajúci radu boli informovaní spravodlivo a nezávisle. Cieľom je sieť poradcov, ktorá poskytuje spotrebiteľom neutrálne a nezávislé poradenstvo. Predaj výrobkov a odporúčania spoločností sú vylúčené, aby sme zákazníkom poskytovali spravodlivé rady.

Seminárne centrum Fünfseenblick GmbH (SZFSB)
V roku 2013 bola pridaná spoločnosť SZFSBals: Tu je dôsledne implementovaná koncepcia celého jedla alebo udržateľnej výživy pre všetkých hostí (účastníkov seminára a dovolenkárov). V ekologickej bufetovej reštaurácii sa podávajú udržateľné jedlá, hlavne z regiónu a čiastočne z našej vlastnej certifikovanej ekologickej záhrady.

Pracovná skupina pre udržateľnú výživu V. (AGNE)
Od roku 1998 pracuje v nemecky hovoriacich krajinách i mimo nej v oblasti udržateľnej výživy a vzdelávania pre trvalo udržateľný rozvoj. Činnosti sa rozširujú na tri oblasti výučby, výskumu a prenosu vedomostí/vzdelávania. Patria sem výučbové úlohy pre študentov, školiace a ďalšie vzdelávacie činnosti sprostredkovateľov, poradenských inštitúcií a publikácie pre vedcov, multiplikátorov a laikov.

Učebný materiál uvedený Nemeckou komisiou pre UNESCO a ocenený ako „Príspevok k svetovému desaťročiu ESD v rámci ESD“: „Udržateľne sa tešiť - kniha receptov pre našu budúcnosť“: https://www.bne-portal.de/de/infothek/lehrstoffen/1163

„Online video kurz Udržateľnosť vo výžive“ bol uznaný programom OSN „Udržateľné potravinové systémy“ ako „Pridružený projekt“: http://www.oneplanetnetwork.org/initiative/online-video-course- udržateľnosť a výživa.

Inštitút pre alternatívnu a udržateľnú výživu (IFANE)
Ústav sa od roku 2010 venuje témam vegetariánstva, alternatívnym formám výživy a udržateľnej výžive z nutričného a nutrično-ekologického hľadiska. Ako nezávislý výskumný a konzultačný inštitút sa zasadzuje za vedecky podloženú koncepciu zdravej a udržateľnej výživy a jej šírenie v spoločnosti.