Udržujte svoj inzulín pod kontrolou Limburg-Weilburg
Aktualizované: 05.11.18 - 02:34
Achim Sam je odborník na výživu. A tiež dosť vtipné. Vo štvrtok 16. februára sa 36-ročný mladík predstaví na pódiu v Josef-Kohlmaier-Halle so svojou šou o infotainmente „Iss was?!“, Zmesou komédie a rád. S reportérkou NNP Sarah Bernhardovou hovoril o výživových trikoch, pozitívnych účinkoch syra na ruky s hudbou a ideálnej veľkosti pásu po dobu pohlavného styku mužov.
NNP: Pán Sam, čo ste dnes jedli?
ACHIM SAM: Takže som začal s dúškom ľanového oleja. Vtlačím to každé ráno, hoci chutí ako rybie prsty, ktoré zostali na ohrievači tri týždne.
NNP: Prečo?
SAM: Pretože ľanový olej obsahuje veľa zdravých omega-3 mastných kyselín, a to optimalizuje uvoľňovanie inzulínu. Čím menej inzulínu telo produkuje, tým menej máte počas dňa hladu.
NNP: Dnes som mal syr na ruky s hudbou. To bolo dobré rozhodnutie?
SAM: Handkäs je úžasný. Absolútny zdroj bielkovín, takmer žiadny tuk. Ak je to obed, môžete si byť istí, že sa neskôr nedostanete do chutí. Ak sa chcete večer dobre vyspať, nebolo by to také ideálne, pretože bielkoviny vás budia. A okrem toho cibuľa robí hudbu.
NNP: Kolega mal domácu klobásu s kyslou kapustou. To bolo tiež dobré?
SAM: Pochádzam z rodiny mäsiarov, nikdy by som nepovedal nič proti klobáse, inak ma vydedia. Nie, ale vážne: ak tam neboli žiadne zemiaky, jedlo malo málo sacharidov, a to je dobré, pretože potom hladina inzulínu nestúpa toľko.
NNP: Čo máte proti inzulínu?
SAM: Vôbec nič, bedrové chrániče sú tiež šťastné. Pre každého, kto chce schudnúť, však platí nasledovné: majte pod kontrolou inzulín. Pretože inzulín je ako taxík, ktorý poháňa energiu do tukovej bunky. Čím viac cukru zjeme, tým viac inzulínu sa uvoľní. Keď telo prestane prijímať cukor z potravy, inzulín namiesto toho berie energiu z hladiny cukru v krvi. Potopí sa a dostaneme hlad.
NNP: Ak sa chcem zdravšie a začať to robiť hneď, čo mi radíš?
SAM: Zakázané sú iba zákazy. Raz som absolvoval konzultáciu v dome s opatrovateľskou službou a povedal som: Môžete vypiť pol pohára coly denne, nič viac. Keď som nasledujúci deň prišiel, na každom stole bol pol pohára coly. Keby som povedal: vypite kolu, koľko chcete, skúsili by to a povedali: to som nikdy nepil, nechutí, a nechali by to. Namiesto toho, aby ste si niečo zakazovali, musíte dbať na celkovú bilanciu kalórií. Musíte spáliť viac kalórií, ako zjete. To stojí nad všetkým, nepotrebujete k tomu ani knihu.
NNP: Aj tak si jeden napísal. Prostredníctvom stravy, ktorá vám umožní schudnúť okolo dvoch kíl za 24 hodín. To nemôže byť zdravé.
SAM: Schválne sme diétu nazvali 24-hodinová, pretože som akosi musel celú vec predať. Ale postranný motív je vedecky veľmi dobre podložený. Vo svojej diplomovej práci som predložil tézu, že ak z nej špeciálnym tréningom odvediete sacharidové usadeniny, prinútite telo spaľovať masívne tuky. Zároveň musíte prijať dostatok bielkovín, aby telo nenapadalo svaly.
NNP: A funguje to?
SAM: Áno, veľmi dlho. Pretože nič nie je motivujúcejšie ako vysoký počiatočný úspech. Ak to tak je, ľudia ešte potom venujú pozornosť svojej strave, pretože si chcú úspech udržať.
NNP: A potom je tu jojo efekt.
SAM: Musíte rozlišovať medzi dvoma vecami. Jedným z nich je skutočný jo-jo efekt. Vyskytuje sa iba vtedy, keď jete príliš málo. U žien je to menej ako 900 a u mužov menej ako 1400 kalórií za deň. Potom telo požiera svaly, okolo 75 gramov denne. Tým sa zníži bazálny metabolizmus a pri normálnom stravovaní rýchlejšie priberáte. A potom je tu biologicky stanovená váha. Pre mňa je to asi 98 kíl. Ale moja dobrá hmotnosť je 85 kíl. To znamená: Tiež musím vždy niečo robiť, aby som dosiahol a udržal svoju pohodlnú váhu.
NNP: Hovoríš ako žena.
SAM: Ako človek som bol v kurze skutočne veľmi sám. Ale pre mňa to bola klasika: Ako dieťa som bola malá loptička. Moji rodičia viedli mäsiarstvo, takže nebol jeden rezeň, ale päť na osobu. Neskôr som sa venoval súťažnému športu a študoval som ekotrofológiu. Téma výživy ma vždy zaujímala.
NNP: Vaši diváci sú pravdepodobne tiež viac ženy?
SAM: Ženy väčšinou ťahajú svojich manželov. Ale na to mám časť programu, kde hovorím: Muži, potrebujete žalúdok.
NNP: Prečo?
SAM: Existuje teda niečo, čo je známe ako teória brušného prístupu: ženy potrebujú pri pohlavnom styku trenie. Ak žena sedí na veľmi štíhlom mužovi, automaticky sa predkloní. Muži chcú niečo vidieť, preto ich tlačia späť. Nespokojnosť naberá na obrátkach. S malým bruškom však. . .
NNP: Prestaň!
SAM: Je dôležité pristupovať k téme s určitou ľahkosťou. A potom muži idú do prestávky v dobrej nálade a hovoria: Marianne, povedala som ti, som stroj na lásku.