Uhorka - preto sú uhorky také zdravé! blog blogu eatclever

Príbeh uhorky

Uhorka patrí medzi tekvice a je v zásade rozdelená do dvoch druhov: uhorka a nakladaná alebo nakladaná uhorka. Nie je možné jednoznačne určiť, odkiaľ rastlina pochádza. Ale možno v Afrike alebo Indii. V stredoveku sa zelenina pravdepodobne dostala do Európy. Pretože pôvod môžeme hľadať v teplejších krajinách, nemali by ste uhorku skladovať príliš chladnú.

Čo je v uhorke?

Uhorka je z 95% tvorená vodou. Preto 100 gramov obsahuje iba 12 kalórií, vďaka čomu je zelenina jednou z najmenej kalorických potravín. Sacharidy sú zastúpené v malom podiele 3,5%, bielkoviny a tuky len vo veľmi malom množstve.

Všetky výživovo dôležité zložky sú obsiahnuté v škrupine. To je tiež dôvod, prečo by ste nikdy nemali zeleninu lúpať, ale vždy ju jesť s pokožkou. Nájdete tam vitamíny skupiny B, ako aj vitamín C a vitamín E. Obsahuje tiež minerály ako vápnik, zinok, železo, horčík, draslík a fosfor. Škrupina obsahuje aj vlákninu.

Účinok uhorky

Jesť zeleninu má pozitívny vplyv na vaše telo:

Vďaka vysokému obsahu vody má zelenina dehydratačný účinok. Takže ak máte problémy so zadržiavaním vody, odporúčame vám jesť viac uhoriek.
Uhorka môže znížiť hladinu cukru v krvi - čo je obzvlášť zaujímavé pre diabetikov.
Zelená rastlina je jednou zo základných potravín a priaznivo ovplyvňuje rovnováhu vašej acidobázickej rovnováhy. Zdravá domácnosť preventívne pôsobí na dnu a reumu.
Obsiahnutý enzým peptidáza (enzým, ktorý dokáže štiepiť proteíny) umožňuje ľahšie stráviteľné produkty obsahujúce bielkoviny. Enzým zároveň ničí aj baktérie v čreve, čím sa čistí.
Účinná látka cucurbitacin stimuluje krvný obeh v pokožke, preto sa zelenina často používa v kozmetike.
Protizápalový fisetín má pozitívny vplyv na výkon pamäte a zdravie mozgu.

Použitie uhorky

Ako bolo stručne spomenuté, zelenina sa používa aj v kozmetike. Pre relaxačný pocit a dobrú starostlivosť o pleť si môžete dať na tvár disky. Svojej pokožke môžete ponúknuť ďalšie wellness ošetrenie pomocou domácej pleťovej masky: jednoducho zmiešajte šťavu z pyré z uhorky s trochou tvarohu.

Zjavnejším účelom uhorky je zjesť ju. Tu platí pravidlo: buďte kreatívni a všestranní. Gratinované, nakrájané na dip alebo ako čerstvé občerstvenie.

Môžete tiež ťažiť zo skvelého účinku uhorky pri pití. Ľahko si za to môžete pripraviť lahodnú detoxikačnú vodu.