Uhorka sa skladá hlavne z vody a evidero pomáha tráveniu

Uhorku poznáme ako rozšírenú kultivovanú rastlinu, ale je prekvapujúce, že botanicky je to bobuľa, rovnako ako jahoda musí byť botanicky klasifikovaná ako orech. Kvôli svojej pevnejšej vonkajšej šupke je uhorka pancierové bobule, podobne ako jej príbuzní tekvica, melón a cuketa. Všetci patria do rodiny cucurbitov.

skladá

Predpokladá sa, že pôvod uhorky je v Indii, kde ju našli okolo roku 1500 pred n. Bol kultivovaný. Divokú formu pochádzajúcu z Indie (Cucumis sativus var. Hardwickii) možno s kultivovanými formami voľne krížiť. Z Indie sa rozšírila nad Mezopotámiu na Eufrate a Tigris v oblasti Stredozemného mora, odkiaľ sa nachádzala okolo roku 200 pred n. je popísaný. Uhorka bola u Rimanov taká obľúbená, že si ju dokonca cenili aj cisári.

Uhorka je nízkokalorická a zdravá pre močový mechúr a obličky

Ľudová medicína vie, že semená uhorky majú liečivé vlastnosti. Pôsobia močopudne a sú preto obzvlášť dobré pre pacientov s ochorením močového mechúra a obličiek. Zrná uhorky sa nechajú sušiť v tieni a použijú sa na prípravu čaju. Jedna čajová lyžička semien mletej uhorky na šálku čaju pomáha pri problémoch s obličkami a močovým mechúrom.

Vysoký obsah vody a nízka výhrevnosť robia z uhoriek obľúbenú zeleninu pre tých, ktorí si chcú zachovať štíhlu líniu aj v zime.

Uhorka pomáha pri problémoch s trávením

Ak je stolica pomalá, konzumácia uhorky prináša do hmoty pohyb kvôli vysokému obsahu vody v ovocí; Kompenzuje nedostatok tekutín, keď pocit smädu ustúpi, najmä u starších ľudí a pije sa ho príliš málo.

Je dôležité čo najskôr spracovať uhorky, aby nemali horkú chuť. Uhorky sú vodnaté, ale výživné ovocie, ktoré má veľa pozitívnych účinkov na ľudský organizmus, a preto by nemalo chýbať v pestrej strave.

Uhorka odplavuje toxíny z tela, pomáha štíhlej línii a pokožke.
Uhorkovú šťavu v kombinácii s mrkvou alebo mrkvou možno účinne použiť ako prevenciu proti artritíde alebo na zmiernenie bolesti u ľudí s artritickými problémami. Vlákna uhorky tiež zlepšujú trávenie.

Uhorka obsahuje nielen veľa vody, ale aj minerálov a vitamínov

Uhorka obsahuje až 95% vody, ale aj bielkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu, vápnik, draslík, fosfor, mangán, železo, horčík, sodík, zinok, selén, fluór, vitamíny A, B, C a K, beta Karotén, kyselina listová, kyselina pantoténová, luteín (antioxidant) a dokonca aj prvok bór. Bór je dôležitý pre správny vývoj kostí a chrupaviek.

Ale ak chcete použiť vitamíny, tak neošúpte uhorku! Vitamíny sú v miske.

Uhorka je zásadité jedlo a je vhodná pre acidobázickú rovnováhu

Uhorka je najsilnejšia zásaditá zelenina. Hodnota pH je medzi 8 a 9 (neutrálne je 7 a teda desaťkrát až stonásobne vyššie ako neutrálny bod), takže je jednoznačne zásaditá. Kvôli zvýšenej zásaditosti ovplyvňuje konzumácia uhorky acidobázickú rovnováhu oranizmu a zabraňuje prekysleniu.

Zasvätený tip v starostlivosti o krásu: uhorka pre pokožku

Pri vonkajšom použití je uhorka obzvlášť užitočná pri kožných chorobách (pupienky, čierne bodky, kožné infekcie, popáleniny).

Uhorka obsahuje skupinu minerálov, ktoré posilňujú vaše zuby, vlasy a nechty.

Na zlepšení kvality pokožky sa podieľajú aj jednotlivé vitamíny. Uhorka vďaka obsahu vody, draslíka a horčíka pomáha pri opuchoch, suchej pokožke, ale aj pri úpale.

Veľké tankové bobule sa vždy považovali za účinný prostriedok na udržanie mladistvej pokožky pred tým, ako nebolo zdvíhanie v móde. Preto krémy proti vráskam často obsahujú výťažky z uhorky.

Umiestnená uhorka sťahuje hrubé póry pokožky a robí ich menej viditeľnými. Vďaka svojej bieliacej schopnosti dokonca bieli pihy. Ak máte alergiu, ekzém alebo zapálenú pokožku, jednoducho si postihnuté miesto natrite čerstvo vytlačenou šťavou z uhoriek.

Vynikajúci čistiaci prostriedok na mastnú pleť môžete získať tak, že si veľkú uhorku nakrájate na kocky, potom ju povaríte 15 minút v jednom litri vody a vývar precedíte cez sitkové sitko.

Uhorková šťava pomáha pri zápaloch v ústach a proti zápachu z úst

Uhorka, alebo skôr vylisovaná šťava, pomáha pri upokojení bolestivých a zapálených ďasien. Pomáha tiež proti zápachu z úst - asi minútu a pol si jazykom stlačte plátok uhorky na hornú časť úst. Látka obsiahnutá v tejto zelenine úspešne bojuje proti baktériám, ktoré spôsobujú zápach z úst.

evidero recept:
Sexi jarné závitky z manga s mandľovým dipom

  • 1 uhorka
  • Ryžový papier, okrúhly a veľký asi ako tanier
  • 1 zrelé avokádo
  • 1 mango
  • 1/2 reďkovky
  • 1 červená paprika
  1. Avokádo, mango, reďkovku, papriku a polovicu uhorky nakrájajte na tenké tenké prúžky.
  2. Druhú polovicu uhorky pozdĺžne nakrájajte nožom na široké pásy. Široké pásy sú vhodné aj na zabalenie zeleniny do nich.
  3. Nalejte horúcu vodu do veľkej misy. Ryžový papier držte niekoľko sekúnd v horúcej vode.
  4. Potom papier vyložte na tanier. Stred naplňte zeleninou a pridajte trochu mandľového dipu.
  5. Voľnú hornú polovicu ryžového papiera preložte cez plnku. Zložte dve strany dovnútra a potom preložte spodný diel smerom do stredu, aby sa rolka zavrela. Opakovat.
  6. Zvyšnú zeleninu zabaľte do širokých pásikov uhorky. Jarné závitky a uhorky namočte paličkami alebo rukami do mandľovej omáčky a užívajte si.

Mandľový dip

  • 4 lyžice mandľového masla
  • 1 malý strúčik cesnaku
  • 2 lyžičky tamari omáčky
  • 1 polievková lyžica javorového sirupu
  • 2 lyžice vody
  • Šťava z limetky
  • Soľ korenie
  1. Spracujte cesnak lisom.
  2. Spojte všetky ingrediencie v malej miske. Prípadne pridať viac vody. Dobre premiešajte.

Zmrzlina z uhorky a medovky

  • 1 uhorka
  • 1 zrelý medový melón
  • 1 polievková lyžica medu
  • Šťava z jedného citróna
  1. Uhorku a melón ošúpte a zbavte jadier.
  2. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a pyré. Prípadne pridať ešte trochu vody.
  3. Naplníme do formičiek na zmrzlinu a dáme na minimálne 4 hodiny zamraziť.

Jednoduchý uhorkový šalát

  • 1 veľká uhorka
  • 1/2 šalotky
  • 3 lyžice prírodného jogurtu
  • 1 polievková lyžica octu z bieleho vína
  • 1 lyžička medu
  • 1/2 zväzku kôpru
  • soľ a korenie
  1. Uhorku nakrájame nadrobno a ochutíme soľou a korením. Miesime a necháme 10 minút lúhovať.
  2. Medzitým šalotku nakrájame na jemné kocky a nasekáme kôpor. Potom vylejte vývar z uhorky a premiešajte so zvyšnými ingredienciami.
  3. Podľa potreby dochutíme soľou, korením a medom.

V prípade vegánskej verzie jednoducho vymeňte jogurt za vegánsku verziu s jogurtom a namiesto medu použite agávový sirup.