Uhorkové kalórie, nutričné hodnoty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody
Uhorky sa výborne hodia ako občerstvenie, do šalátov alebo ako prísada do vylúhovanej vody v lete. Obsahujú dôležité živiny a dostatok tekutín. Zistite, čo všetko dokáže uhorka a čo robí uhorku zdravou.
Obsah
- Uhorky sú bohaté na živiny
- Uhorky obsahujú dôležité antioxidanty
- Uhorky sú dobré pre pokožku
- Uhorky stimulujú trávenie
- Uhorky môžu znížiť hladinu cukru v krvi
- Uhorky podporujú mozgové činnosti
- Uhorky vás zmestia všade naokolo
- Uhorky sú produkty na chudnutie
- Uhorky vypúšťajú vodu šetrným spôsobom
- Vedomosti si odniesť
Uhorky sú prospešné pre naše zdravie a sú skvelým osviežením, najmä v lete. Pre vysoký obsah vody dodávajú telu tekutiny. Uhorky sú plné dobrých živín a antioxidantov, ktoré môžu pomôcť pri liečbe a dokonca pri prevencii niektorých chorôb.
Uhorky majú nízky obsah kalórií a obsahujú dostatočné množstvo vody, čo môže mať pozitívny vplyv na rovnováhu tekutín. Obsahujú tiež rozpustnú vlákninu, vďaka ktorej sa budete cítiť dlhšie sýti a tým podporíte chudnutie. Zdravá uhorka je preto skutočným produktom na chudnutie a je možné ju jesť bez väčšieho svedomia vo veľkom množstve, a to aj počas diét.
Čo Uhorka zdravá moc, zistite tu.
1. Uhorky sú bohaté na živiny
Nájdete ich tu Nutričné hodnoty zo 100 gramov uhorky. Uhorka váži v priemere okolo 300 - 400 gramov (1) .
| Kalórie | 14 kcal |
| bielkoviny | 0,6 g |
| tučný | 0,2 g |
| sacharidy | 1,8 g |
| Vlákno | 0,9 g |
| voda | 95 g |
| Kyselina listová | 15 ug |
| Vitamín K | 13 ug |
Ako je tu zrejmé, uhorka je veľmi nízkokalorická, čo z nej robí skutočné jedlo na chudnutie. Skladá sa z približne 96 percent vody, a preto je skutočnou tekutou bombou v pravom slova zmysle. Bod, vďaka ktorému sú uhorky také zdravé.
Väčšina vitamínov uhorky sa nachádza v šupke. Aby ste plne využili výživový obsah uhorky, je vhodné konzumovať uhorky nelúpané, pretože sa olupovaním strácajú dôležité vlákniny, vitamíny a minerály. V najlepšom prípade by ste mali použiť organické uhorky; tieto sa dajú bez váhania zjesť nelúpané.
Koľko kalórií sú uhorky a kyslé uhorky? Čerstvá uhorka (500 gramov) je skutočná štíhla zelenina so 60 kilokalóriami. Kyslé uhorky sú nakladané a v závislosti od výrobcu poskytujú okolo 20 kilokalórií na 100 gramov.
2. Uhorky obsahujú dôležité antioxidanty
Antioxidanty môžu chrániť bunky pred voľnými radikálmi, pretože hromadenie škodlivých voľných radikálov môže viesť k niekoľkým chorobám, vrátane rakoviny, srdca, pľúc a autoimunitných chorôb (2) .
Najmä ovocie a zelenina vrátane uhoriek majú vysoký obsah antioxidantov, ktoré môžu zabrániť riziku týchto chorôb.
Jedna štúdia sa zamerala na antioxidačné vlastnosti uhoriek a zistila, že uhorky obsahujú flavonoidy a triesloviny, ktoré sú obzvlášť účinné pri blokovaní škodlivých voľných radikálov (3) .
3. Uhorky sú dobré pre pokožku
Pretože uhorka pozostáva z asi 96 percent vody, je ideálna na dosiahnutie dennej potreby tekutín, a teda okrem iného aj na „napumpovanie“ pokožky. Vonkajšie môžete pre krásnu pokožku urobiť veľa pomocou uhorkovej šťavy, pretože má spevňujúci účinok a dokáže vybieliť pihy. Klasická je však maska z uhoriek, ktorú je možné použiť pri rôznych úrovniach úsilia (4) .
Ak nemáte veľa času, môžete si odrezať pár plátkov uhorky a potom si ich priložiť na tvár a hlavne na citlivé očné okolie. Plátky uhorky pôsobia chladivo a zabezpečujú tak relaxáciu a optimálny prísun vlhkosti do pokožky. Podľa toho sú uhorky zdravé pre pokožku.
Ak máte trochu viac času, môžete si šťavu z polovice pyré z uhorky zmiešať s tromi polievkovými lyžicami tvarohu alebo prírodného jogurtu a pomocou nej vykúzliť pleťovú masku. Po nanesení masky ju nechajte pôsobiť 20 minút a potom ju zmyte vlažnou vodou. Vlhkosť z uhorkovej masky robí pokožku pevnejšou a zdravšou - takže pupienky čoskoro nemajú šancu!
4. Uhorky stimulujú trávenie
Je nesporné, že uhorky sú pre organizmus zdravé. Konzumácia uhoriek môže dokonca pomôcť podporiť pravidelné vyprázdňovanie. Terpény (horké látky) v uhorke aktivujú tráviace šťavy a enzýmy v pečeni, žlči a pankrease.
Každý, kto má problémy s pohybom čriev, by mal preto jesť uhorku častejšie, pretože vďaka svojej vláknine a vode, ktorú obsahuje, je údajne prospešná pre trávenie a rýchlejšiu prepravu negatívnych splodín z tela (5). .
Najmä pektín, typ rozpustnej vlákniny, ktorá sa nachádza v uhorke, môže pomôcť zvýšiť frekvenciu vyprázdňovania.
Pozor: Surové uhorky však nie sú dobré pre každého - uhorka je často ťažko stráviteľná, najmä pokiaľ ide o pokožku. Tu pomáha dôkladné žuvanie a dochutenie rascou, paprikovým práškom alebo kôprom. Ak ste však nútení jesť ľahkú gastrointestinálnu stravu, mali by ste počas tejto doby držať ruky od zdravých uhoriek.
Zistite v tomto videu od nášho odborníka Prof. Dr. Stephan C. Bischoff, ktoré potraviny obsahujú tráviace vlákno:
5. Uhorky môžu znížiť hladinu cukru v krvi
Niekoľko štúdií preukázalo, že uhorka môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi. Uhorka obsahuje kvas, ktorý úzko súvisí s inzulínom, a môže mať napríklad pozitívny vplyv aj na hladinu cukru v krvi. To znamená, že konzumáciou uhoriek môžu diabetici znížiť hladinu cukru v krvi. Podľa toho môžu byť uhorky pre diabetikov zdravé.
Štúdia na zvieratách sledovala účinky rôznych rastlín na hladinu cukru v krvi. Ukázalo sa, že uhorky sú účinné pri znižovaní a kontrole hladiny cukru v krvi.
Ďalšia štúdia na zvieratách zistila, že najhorší vplyv na hladinu cukru v krvi má najmä šupka z uhoriek. Štúdia skúmavky preukázala, že uhorky môžu byť účinné pri zmierňovaní oxidačného stresu a predchádzaní komplikáciám spojeným s cukrovkou (6) .
Súčasné poznatky sa doteraz obmedzovali na skúmavky a pokusy na zvieratách. Tu je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, do akej miery môžu uhorky ovplyvniť hladinu cukru v krvi u ľudí.
6. Uhorky podporujú mozgové činnosti
Uhorka obsahuje protizápalový fisetín, ktorý sa nachádza tiež v jahodách a hrozne a môže byť prospešný pre pamäť a zdravie mozgu. Hovorí sa o ňom, že zlepšuje pamäť a chráni nervové bunky pred starnutím.
Fisetín preto môže predchádzať Alzheimerovej chorobe a demencii. Okrem toho vitamíny skupiny B obsiahnuté v uhorke posilňujú nervy.
Jedna štúdia sa zaoberala účinkom konzumácie uhoriek na myši s Alzheimerovou chorobou. Zistilo sa, že existujúce poruchy učenia a pamäte je možné potlačiť konzumáciou uhorky (7) .
7. Uhorky vás zmestia všade naokolo
Uhorka poskytuje okolo 8 mg vitamínu C, trochu železa, niekoľko vitamínov zo skupiny B a vitamín E, ako aj 15 mg vápnika.
Vitamíny obsiahnuté v uhorke majú čo ponúknuť: Vitamíny skupiny B posilňujú vlasy, pokožku a nervy, vitamín C je prospešný pre imunitný systém a horčík podporuje aj nervy a svaly v tele. Fosfor navyše zaisťuje silné kosti a kremík nádherné vlasy a nechty. Niet teda pochýb o tom, že uhorky sú zdravé. Uhorky sú skutočným zasväteným tipom na zdravý život.
Aby ste však všetky vitamíny využili naplno, je obzvlášť dôležité jesť uhorkovú šupku, pretože obsahuje najviac výživných látok! Najlepšie je preto kúpiť si uhorky v bio kvalite a pred konzumáciou ich poriadne umyť.
8. Uhorky sú produkty na chudnutie
Menej kalórií a tukov ako s uhorkou je ťažko možné. Okrem listových šalátov sú uhorky nesporným lídrom ako štíhla zelenina. Uhorky môžete ľahko začleniť do svojho jedálnička a chudnutie s uhorkou nie je v žiadnom prípade nudné, pretože uhorky sa dajú v kuchyni využiť na mnoho spôsobov.
Uhorky pripravené zdravo: Či už ako letný šalát, ako zálievka na chlieb alebo gratinované: uhorky dodajú jedlám určitú sviežosť a môžu sa tiež použiť ako náhrada vysoko kalorických alternatív. Surové uhorky chutia obzvlášť dobre, ak sú kombinované s humusom, zálievkou, olivovým olejom alebo soľou. Z dlhodobého hľadiska vám konzumácia uhorky zabezpečí, že budete mať menšiu chuť na sladké.
Uhorka navyše nemá žiadne tuky, čo znamená, že si na nej môžete bez previnenia svedomia pochutnať a telo si musí množstvo potrebného tuku pre hladký metabolizmus prijať zo svojich vlastných zásob na žalúdku a bokoch. Tento bod tiež naznačuje, že uhorky sú pre organizmus zdravé.
Analýza 13 štúdií zahŕňajúcich 3 628 ľudí zistila, že konzumácia jedál s vysokým obsahom vody a vysokým obsahom kalórií bola spojená s významným poklesom telesnej hmotnosti (8) .
9. Uhorky šetrným spôsobom dehydratujú
Voda je pre naše telo nevyhnutná a plní dôležité funkcie. Zatiaľ čo väčšina dennej potreby tekutín je pokrytá pitnou vodou alebo inými tekutinami, vodu je možné získavať aj z potravy (9). .
Štúdia so 442 deťmi vo veku od 4 do 10 rokov zistila, že zvýšenie príjmu ovocia a zeleniny súviselo so zlepšením ich tekutinovej rovnováhy. Pretože uhorky tvoria asi 96 percent vody, sú obzvlášť účinné a môžu vám pomôcť splniť denné potreby tekutín (10) .
Uhorky sú šetrným spôsobom vypúšťania vody. Najmä v horúcich dňoch, keď veľa stojíte alebo sedíte dlhšie, u jednej alebo druhej často dochádza k zadržiavaniu vody, opuchu členkov, nôh a lýtok. Ak nie sú žiadne zdravotné problémy, dehydratácia potravín, ako sú uhorky, ananásy alebo žihľava, môže zabezpečiť odstránenie prebytočnej vody.
Vďaka tomuto hydratačnému účinku sa uhorka po stáročia používala ako prírodný prostriedok proti hromadeniu tekutín v tele. Ak chcete do svojej každodennej stravy zahrnúť zdravé uhorky, môžete tak urobiť pomocou nasledujúcich tipov:
- Potraviny s vysokým obsahom sacharidov nahraďte uhorkou (napríklad plnené uhorky namiesto plneného lístkového cesta)
- Jedzte uhorky pred každým jedlom, pretože zelenina obsahujúca vodu vyplní žalúdok, a tak máte menší hlad
- Pite uhorkovú šťavu k jedlu ráno, na poludnie a večer, ktorá vyplavuje vodu a redukuje tukové bunky
Vedomosti si odniesť
Uhorky sú osviežujúcim, výživným a neuveriteľne všestranným doplnkom každej stravy. Obsahujú veľa dôležitých vitamínov a minerálov, majú vysoký obsah vody a vďaka svojim málo kalóriám sa dajú ideálne integrovať do akejkoľvek stravy. Jesť tu naplno je povolené bez zlého svedomia!
Konzumácia uhoriek môže viesť k mnohým potenciálnym prínosom pre zdravie, vrátane straty hmotnosti, rovnováhy tekutín, pravidelnosti trávenia a zníženia hladiny cukru v krvi.
Ale uhorky nie sú zdravé len pre naše telo, ale aj pre našu pokožku. Uhorky sa cenia pre svoje priaznivé účinky pri aplikácii na pokožku. Pleťové masky s uhorkami vraj poskytujú sviežu farbu.