Uhorkový šalát so zázvorom a sezamom - Sassyho spôsob s GetFit Fitness

Domáci uhorkový šalát je veľmi osviežujúci, najmä v lete. Príprava je veľmi ľahká. Môže sa obmieňať rôznymi obväzmi a hodí sa k mäsu alebo rybám. Pravdepodobne poznáte klasický uhorkový šalát s kôprom a octovým olejom alebo krémovým dresingom a často ho máme aj my. Ale tiež rád skúšam nové veci, a tak vám ukážem môj najnovší variant v ázijskom štýle: uhorkový šalát so zázvorom a sezamom. Ochutený čili vločkami vytvorí pikantný až pikantný uhorkový šalát.

Šalát stačí na 4 porcie ako príloha ako na fotografiách.
V kombinácii s mäsom alebo rybou sa dá rozdeliť aj na 2 porcie ako hlavné jedlo.

Uhorkový šalát so zázvorom a sezamovými semiačkami

Pracovný čas 15 minút

Počet porcií 4 porcie

Kalórie (1 porcia) 80 kcal

prísady

300 g organickej uhorky
10 ml sezamového oleja *
10 ml octu z bieleho vína
10 ml sójovej omáčky *
10 g erytritolu *
5 g sezamových semiačok
10 g čerstvého zázvoru
n.B. Chilli vločky

príprava

S krájačom na zeleninu, akým je napríklad Börner *, sa dá uhorka bleskovo nakrájať na jemné a rovnomerné plátky. S rôznymi vložkami sa dajú rovnako rýchlo vykúzliť uhorkové tyčinky, podľa toho, aký tvar uprednostňujete.

Uhorkový šalát je nízkosacharidový, bez cukru, bez laktózy a vegánsky. Šupku rád nechám na uhorkách, pretože šupka obsahuje väčšinu vlákniny, antioxidanty a veľa vitamínu K. Okrem toho šalát nedopadne tak kašovito.

Výživové hodnoty pre uhorkový šalát so zázvorom a sezamom

Celkom: 161 kcal, 12 g tuku, 9 g sacharidov, 5 g cukru, 4 g bielkovín
na 100 g: 45 kcal, 3 g tuku, 2 g sacharidov, 1 g cukru, 1 g bielkovín

Nepáči sa vám tento ázijský variant? Potom je to môj recept na klasický uhorkový šalát s kôprom a octovým olejom.