Uhorky - výborné na chudnutie

Teraz je hlavná sezóna miestnych uhoriek z voľného výbehu. Sú lacné, majú dobrú chuť a väčšina ľudí ich veľmi podceňuje. V určitom zmysle sú uhorky prírodným liekom. Toto je názor novinára v oblasti zdravia, profesora Hademara Bankhofera.

Uhorka je dôležitá pre našu rovnováhu tekutín. Skladá sa z 95 percent vody. Ak málo pijete, veľa si vynahradíte konzumáciou surovej uhorky alebo uhorkového šalátu. Z tohto dôvodu sa uhorka v staroveku nazývala „fľaša na vodu zo zeleninovej záhrady“. Vždy sa to cenilo ako hasič smädu. Rímsky cisár Tiberius dal postaviť mobilné skleníky s uhorkami. Boli braní na kampane, aby mohli byť vojaci vždy zásobovaní touto osviežujúcou zeleninou. Horliví legionári dostali kúsok uhorky, aby uhasili smäd. Môžete to tiež ľahko vyskúšať sami. "Ak máš v horúcom dni smäd, stačí si zahryznúť do chrumkavej uhorky." To sa rýchlo osvieži. Uhorka ľahko prijíma akýkoľvek elektrolytický nápoj, “hovorí profesor Bankhofer.

Životná sila látky v uhorke

Enzým erepsín je v uhorke veľmi dôležitý. Štiepi bielkoviny a týmto spôsobom zlepšuje spracovanie a trávenie mäsa. Preto sa uhorkový šalát často podáva k mäsovým jedlám alebo k rybám. Všetky vitamíny, minerály a stopové prvky sú rozpustené v uhorkovej tekutine a telo ich môže obzvlášť rýchlo a ľahko absorbovať. Pretože uhorka zostáva v žalúdku veľmi krátko a rýchlo sa dostane do čreva, urýchľuje sa aj vstrebávanie životne dôležitých látok.

Zoštíhľujúca uhorka

Zaujímavé pre všetkých, ktorí chcú schudnúť alebo zostať štíhli: Uhorka má extrémne málo kilokalórií. V 100 gramoch je iba 14 kalórií. Každý, kto zje veľkú dávku uhorkového šalátu raz denne počas piatich dní, inak iba surové plátky uhorky s trochou tvarohu a trochou celozrnného pečiva, bude ohromený tým, ako veľmi schudne. "Tajomstvo: uhorky vás rýchlo zasýtia." Okrem toho neposkytujú tuk. Preto telo získava tuk potrebný pre metabolizmus z vlastných zásob, konkrétne z bokov a žalúdka, “vysvetľuje profesor Hademar Bankhofer.

Dobré pre zdravie

Čo môžete urobiť pre svoje zdravie pri konzumácii uhoriek? Môžete zmierniť reumatické bolesti a príznaky dny. Je to dané vysokým podielom vitamínu E. Jeden môže bojovať proti zápalu kĺbov. Meď v zelenine tomu pomáha. Uhorky čistia a detoxikujú črevá. Môžu sa zmierniť problémy s obličkami a močovým mechúrom. Posilňuje sa imunitný systém a spojivové tkanivo. Uhorky porazia zápchu. Zmierňujú srdce a opuchnuté nohy, pretože majú odvodňovací účinok. Pečeň a žlč sú aktivované horkými látkami. Vďaka extrémne vysokému nadbytku bázy je možné použiť uhorku na odkyslenie organizmu v prípade nadmernej konzumácie mäsa a stresu.

Každý, kto zle znáša uhorky, má žalúdočné ťažkosti a plyn, mal by ich vždy dochutiť veľkým množstvom rasce, dobre ich prežuť a striedmo ich používať. A mal by ich jesť iba s ich šupkou. Uhorka tam so sebou nesie všetky tie látky, ktoré sú potrebné na jej trávenie. To je dôvod, prečo veľa ľudí pri konzumácii olúpanej uhorky dostane žalúdočné ťažkosti.

Uhorka ako kozmetika

„Uhorka je úžasná prírodná kozmetika. Ak si na pokožku dáte šťavnaté, čerstvé plátky uhorky, dodáte pleti dostatok tekutín a cenných životne dôležitých látok, ako je horčík, draslík, meď a betakarotén. V skutočnosti má zmysel nasadiť si toľko usmiatej sa uhorkovej masky, “hovorí blahobyt. Ak si na tvár natriete šťavnaté tenké kolieska uhorky a necháte ich tam 10 až 15 minút, zaistíte, aby bunky pokožky hltavo nasávali uhorkovú vodu cez póry. Podporujete tým tok cenných živín. A tie následne spomaľujú tvorbu vrások a udržujú pleť pružnú a mladú. Dôležitú úlohu v tom zohráva aj uhorkový enzým erepsín. Má zmysel pravidelne si tvár umývať uhorkovou vodou.

Chutný recept na uhorku

A tu je ďalší jednoduchý, ale veľmi chutný recept na uhorky, uhorkový štartér:
Stredne veľká uhorka sa dôkladne umyje a nakrája na tenké plátky. Potom na plátky uhorky položte na tanierik šálku creme fraiche, predtým ochutenú bylinkovou soľou, a posypte ju lyžicou kôprových špičiek. Úžasný štartér uhorky, ktorý je zdravým štartom do následného mäsového pokrmu.