Užitočné odporúčania pre správnu letnú stravu! Portál Healthyme so správami, témami a
Užitočné odporúčania pre správnu letnú stravu!
Odporúča sa, aby bola ľudská strava vyvážená s rozmanitými výživnými látkami bez ohľadu na ročné obdobie. Každé ročné obdobie má svoje charakteristické vlastnosti, ktoré musíme zamerať na optimálne fungovanie tela. Pozrime sa, aké užitočné by bolo konať z hľadiska stravovania, vzhľadom na letné osobitosti.
Dôležitá je hydratácia
Počas leta sa potreby ľudského tela menia. „Sladí“ počasie a teploty stúpajú. Zároveň sa zvyšujú aktivity, fyzický stres, slnečné žiarenie, prechádzky a všeobecne hodiny strávené mimo domu. Nezabúdajme však, že sviatočné obdobie sa blíži.
Potreby hydratácie tela sú intenzívnejšie a dá sa proti nim bojovať miernym zvýšením spotreby vody pomocou malej fľaštičky na jej meranie. Pre hydratáciu a zníženie denných kalórií tiež pomáha konzumácia nealkoholických nápojov, ako je minerálna voda s niekoľkými kvapkami citrónu alebo limetky, a studený čaj s nízkym obsahom kalórií alebo bez kalórií. Smoothies obsahujú prírodné ovocné cukry a nie je potrebné pridávať sladidlá alebo biely cukor. Musíme si uvedomiť, že hydratácia je dôležitá po celý deň, pretože potreby tela sa znižujú alebo zvyšujú v závislosti od podmienok (teplota, potenie, aktivita).
V každom prípade je vhodnejšie konzumovať vodu preventívne, nielen keď sme smädní, čo je pocit, ktorý je v podstate poplašným signálom tela. Pocit smädu znamená, že je neskoro, že sme už dehydratovaní.
„Nabíjanie“ pri vyčerpaní
Je zrejmé, že leto je vzhľadom na podmienky obdobím, počas ktorého sa môžeme cítiť unavení a vyčerpaní. Prijatie správnych stravovacích postupov nás v tejto sezóne „naloží“ potrebnými vitamínmi a minerálmi. Antioxidanty sú obzvlášť dôležité, pretože telo slnko a teplo stresujú. Pod pojmom antioxidačné živiny rozumieme prírodné zložky potravín, ktoré majú schopnosť deaktivovať alebo znižovať aktivitu voľných radikálov. Najdôležitejšou látkou je kyselina askorbová (vitamín C), vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa podieľa na mnohých reakciách v tele. Hlavným zdrojom sú citrusové plody, kivi, paprika, brokolica, jahody, ríbezle, melóny.
Tiež vitamín E, vitamín rozpustný v tukoch, ktorý okamžite reaguje s voľnými radikálmi mastných kyselín. Obsiahnuté v: olivový olej, kukuričný olej, ovocie, zelenina, čokoláda a avokádo.
Ochrana pred slnkom
Z dôvodu vystavenia slnku sa odporúča zvýšiť spotrebu lykopénu, pretože je obzvlášť citlivý na slnko a rýchlo sa spotrebuje v tele. Konzumáciu melónu, melónu, paradajkovej šťavy a čerstvých paradajok je možné doplniť lykopénom.
Na ochranu pokožky sa odporúča konzumovať dostatok luteínu, látky, ktorú obsahujú brokolica, špenát, kapusta, fazuľa a kukurica. Okrem toho sú užitočné aj karotenoidy, ako je retinol (vitamín A) a betakarotén, ktoré sa nachádzajú v mrkve, marhuliach, broskyniach, slivkách a melónoch.
Stredomorská letná strava
Výživné jedlá, ktoré pridávajú na rozmanitosti stredomorskej letnej stravy, sú naolejované jedlá, ako sú zelené fazule, baklažán a hrášok, ktoré sú bohaté na prírodné vlákniny. V podstate to, čo ich robí tučnými, je olivový olej a konzumácia chleba. Preto, ak sú varené na čo najmenšom množstve olivového oleja a vyhýbajú sa „namáčaniu“ chleba do oleja, môžeme v našej letnej strave mať širokú škálu zdravých jedál.
Podobnú rozmanitosť má aj zelenina, ktorú je možné konzumovať do šalátov. Varená alebo grilovaná zelenina, surová, ale tiež sprevádzaná ľahkou nízkotučnou jogurtovou omáčkou alebo nízkotučným gréckym syrom, vždy dbajte na množstvo.
Zníženie. pokušenia pláže
Zvládnuť rôzne pokušenia jedla na pláži si vyžaduje určitú prípravu. Drobné občerstvenie, ktoré si vychutnávame pod dáždnikom, môže byť ľahko zdravá voľba, napríklad klubový sendvič bez majonézy a slaniny, ale s morčacími prsiami a jogurtovou omáčkou. Namiesto hranolčekov ho môžete sprevádzať zeleninou, ako sú uhorky a mrkvové tyčinky.
Tradičná misa na fašírky môže byť tiež nahradená miskou s ovocím, ako je melón, melón a nektárinky.
Theodoros Koutrakos
Klinický dietetik MMedSci
Athinon Marousi Medical Group
Vedúci oddelenia výživy
Koordinátor skupiny pre potravinovú bezpečnosť
Tel: 210 6862131
Mobil: 693 2224750