Úloha doplnkov výživy v strave starších ľudí; Salus Media
Úloha doplnkov výživy v strave starších ľudí
Starší ľudia sú často vystavení zvýšenému riziku nedostatku živín. Je to do značnej miery spôsobené zníženou konzumáciou potravy v starobe, môžu však záležať aj na rozdieloch v metabolizme.
Hodnotenie výživového stavu starších ľudí je komplikované a štúdie je často ťažké uskutočniť.
Gerontológovia aj odborníci na výživu sa teraz zaujímajú skôr o množstvo výživných látok potrebných na prevenciu vzniku chronického ochorenia, ako o množstvo výživných látok potrebných na prevenciu ich nedostatku. Existujú údaje, ktoré ukazujú, že vitamíny B hrajú dôležitú úlohu v prevencii vaskulárnych chorôb; vitamín C a karotenoidy zohrávajú úlohu v prevencii katarakty, ale aj makulárnej degenerácie; vitamín D a vápnik hrajú úlohu v prevencii osteoporózy; a vitamíny skupiny B hrajú úlohu pri ochrane mozgu.
Najlepším príkladom doplnkov výživy, ktoré sú užitočné pri prevencii chronických chorôb, je použitie doplnkov vitamínu D a vápnika pri prevencii úbytku kostnej hmoty. Hladina vitamínu D klesá s vekom v dôsledku zníženého príjmu potravy, zníženej absorpcie vitamínu D, zníženého vystavenia slnku a zníženej syntézy vitamínu D v pokožke. Z niekoľkých špecializovaných štúdií vyplynulo, že doplnky vápnika a vitamínu D, ktoré zvyšujú príjem na odporúčanú hladinu, vedú k zníženiu demineralizácie kostí. Zahrnutie týchto doplnkov do stravy starších ľudí sa tak stáva takmer povinným.
Pre vzdelávanie starších ľudí je potrebné zmeniť súčasné stravovacie odporúčania. Zmeny by sa mali zamerať na správny výber výživy, ako aj na zavedenie vitamínových a minerálnych doplnkov. Ľuďom, ktorí nechcú alebo nechcú zvýšiť príjem potravín bohatých na živiny, by sa mali odporučiť multivitamíny a multiminerálne doplnky.