Úloha vitamínu D v zdraví tela - všetko, čo potrebujete vedieť

zdraví

Vitamín D je jednou z mnohých živín, ktoré telo potrebuje na udržanie zdravia. Telo si ho produkuje prirodzene, keď je vystavené slnku, ale prirodzene sa nachádza aj v niektorých potravinách, ako napr. ryby, vajcia a mliečne výrobky. Spolu s vápnikom pomáha vitamín D budovať kosti a udržiavať ich zdravie. Vitamín D má úlohu pri asimilácii vápnika a fosforu v tenkom čreve, ako aj pri ich fixácii v kostiach a zuboch, čo vedie k správnej mineralizácii kostí. Okrem toho blokuje uvoľňovanie paratyroidného hormónu, ktorý reabsorbuje kostné tkanivo, čo vedie k rednutiu a oslabeniu kostí, čo zvyšuje riziko zlomenín.

Čo je to vitamín D.

Vitamín D je živina rozpustná v tukoch, jedna z 24 mikroživín nevyhnutných pre správne fungovanie tela. Pojem „vitamín D“ označuje niekoľko rôznych foriem tohto vitamínu, z ktorých dve sú dôležité pre zdravie tela: vitamín D2 vyrobený z rastlín a vitamín D3, ktorý si telo vytvára prirodzene po vystavení slnečnému žiareniu. Tieto formy vitamínu D nájdete aj v potravinách.
Vitamín D, tiež známy ako kalciferol, je rozpustný v tukoch, nerozpustný vo vode, stabilný za tepla a veľmi citlivý na svetlo a oxidanty. Na rozdiel od iných vitamínov, ktoré sa asimilujú iba prostredníctvom doplnkov a potravín, sa vitamín D vytvára v tele pri kontakte ultrafialového žiarenia s pokožkou. Je zodpovedný za udržiavanie normálnej hladiny vápnika a fosforu v tele, a tým pomáha rásť a posilňovať kosti, najmä u detí a starších ľudí.
Zložka vitamínu D obsahuje ako provitamíny:

  • Ergosterol - látka prítomná v rôznych živočíšnych a rastlinných tkanivách, z ktorých sa získava vitamín D2 (ergokalciferol)
  • 7-dehydrocholesterol - prekurzor cholesterolu, ktorý sa vystavením ultrafialovým lúčom transformuje na vitamín D3, prírodný a živočíšny, nazývaný cholekalciferol.

Úloha vitamínu D v tele

Hlavnou úlohou vitamínu D je udržiavať normálnu hladinu vápnika a fosforu v krvi. Vitamín D pomáha telu vstrebávať vápnik, ktorý formuje a udržuje silné kosti. Tiež môžu hrať dôležitú úlohu pri udržiavaní svalovej funkcie a posilňovaní imunitného systému, tvrdia odborníci z Clevelandskej kliniky.

Vitamín D prináša telu mnoho výhod:

  • Prispieva k správnemu fungovaniu štítnej žľazy, prištítnych teliesok a hypofýzy
  • Zabraňuje rachitíde, osteoporóze a zlomeninám
  • Poskytuje normálnu neuromuskulárnu funkciu
  • Má úlohu pri regulácii srdcového rytmu
  • Je nevyhnutný pre správnu formáciu a vývoj mozgu a pomáha pri optimálnom duševnom fungovaní po celý život
  • Stimuluje činnosť imunitného systému
  • Zvyšuje funkcie vitamínov A a C v tele
  • Prispieva k prevencii autoimunitných chorôb, ako je reumatoidná artritída, roztrúsená skleróza a zápalové ochorenie čriev.

V posledných rokoch sa vitamín D intenzívne propaguje ako zázračný vitamín, pretože poskytuje ochranu pred niektorými formami rakoviny (rakovina prsníka, rakovina hrubého čreva, rakovina prostaty), pred infarktom, Alzheimerovou chorobou, ale aj proti niektorým chronickým chorobám. ako je cukrovka a hypertenzia. Všetky tieto výhody však nie sú jednoznačne dokázané, tvrdia odborníci z Harvardu, ktorí odporúčajú opatrnosť pri podávaní doplnkov vitamínu D na prevenciu týchto chorôb. Existujú štúdie, ktoré naznačujú prospešnú úlohu vitamínu D proti týmto stavom, ale ich výsledky sú predbežné alebo sporné. Na podporu výsledkov týchto štúdií je potrebný dôsledný a dlhodobý výskum.

Požiadavky na vitamín D.

Všeobecné odporúčania v medzinárodných pokynoch o dennom množstve vitamínu D (vyjadrené v medzinárodných jednotkách) u zdravých ľudí sú tieto:

  • Deti vo veku od 0 do 12 mesiacov - 400 IU/deň
  • Ľudia vo veku od 1 do 70 rokov, tehotné ženy a ženy - 600 IU/deň
  • Ľudia nad 71 rokov - 800 IU/deň

Dávky môže váš lekár upraviť v závislosti od individuálnych potrieb každej osoby.
Pre syntézu adekvátneho množstva vitamínu D3 je potrebné vystaviť ruky, chrbát, tvár a nohy slnku na 10-15 minút, 2-3 krát týždenne. Produkcia vitamínu D3 v pokožke klesá s vekom, takže okolo 70. roku je o 50% nižšia ako v 20 rokoch. Preto je potrebné dopĺňať príjem vitamínu D konzumáciou potravín bohatých na vitamín D3 vrátane rybieho oleja, rýb (losos, pstruh, tuniak, sleď, makrela), húb, vaječného žĺtka a mliečnych výrobkov.
Dostatočný príjem vitamínu D môže hrať úlohu pri udržiavaní zdravia, ochrane pred nasledujúcimi ochoreniami a prípadne pri liečbe týchto chorôb. Ide o tieto podmienky:

  • Choroby srdca a vysoký krvný tlak
  • Cukrovka
  • Infekcie a poruchy imunitného systému
  • Pád v starobe
  • Niektoré druhy rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, prostaty a prsníka
  • Skleróza multiplex

Nedostatok vitamínu D a faktory, ktoré zvyšujú riziko nedostatku

Nedostatok vitamínu D znamená, že v tele nemáte dostatok vitamínu D. Nedostatok alebo nedostatok vitamínu D sa môže vyskytnúť v dôsledku nedostatočného vystavenia slnečnému žiareniu, porúch absorpcie v čreve, zníženého príjmu potravy, konzumácie určitých liekov, ktoré urýchľujú vstrebávanie vitamínu D. U detí môže nedostatok vitamínu D viesť k rachitíde, ku ktorej dôjde vyklenutím nôh, zatiaľ čo u dospelých vedie k osteomalácii, tj k demineralizácii kostnej matrice.
Nedostatok vitamínu D môže byť tiež spôsobený určitými stavmi, ako sú:

  • Cystická fibróza, Crohnova choroba a celiakia. Tieto podmienky neumožňujú črevám absorbovať dostatok vitamínu D z potravinových doplnkov.
  • Chirurgický zákrok na zmenšenie žalúdka. Sťažujú konzumáciu dostatočného množstva určitých živín, vitamínov a minerálov. Je potrebné, aby ich lekár starostlivo sledoval a aby počas celého života užívali vitamín D a ďalšie doplnky.
  • Obezita. Index telesnej hmotnosti (BMI) nad 30 je spojený s nízkou hladinou vitamínu D. Tukové bunky udržiavajú vitamín D izolovaný, aby sa neuvoľňoval. Nedostatok vitamínu D sa vyskytuje u obéznych ľudí. Na dosiahnutie normálnych hladín si obezita vyžaduje vyššie dávky doplnkov vitamínu D.
  • Ochorenie obličiek alebo pečene. Tieto ochorenia znižujú množstvo enzýmov potrebných na premenu vitamínu D na formu, ktorú môže telo využiť. Nedostatok týchto enzýmov spôsobuje nedostatočnú hladinu vitamínu D v tele.

Tiež starnutie - ktoré obmedzuje schopnosť človeka využívať slnečné žiarenie - nedostatočné vystavenie slnku, tmavá farba pleti, výlučné dojčenie (obsahujúce príliš málo vitamínu D) alebo alergia na mlieko a vegánsku stravu prísne sú aj ďalšie možné faktory, ktoré spôsobujú nedostatok vitamínu D. Nedostatkom vitamínu D môžete trpieť aj po liečbe niektorými liekmi, ako sú preháňadlá, steroidy, cholesterol, antiepileptiká, niektoré lieky na tuberkulózu.

Nadbytok vitamínu D

Hlavným dôsledkom toxicity vitamínu T je akumulácia vápniku v krvi (hyperkalcémia), ktorá môže spôsobiť nevoľnosť, zvracanie, slabosť, časté močenie, ale aj nadmerný smäd, bolesti žalúdka, závraty a zmätenosť. Príznaky môžu progredovať do bolesti kostí a problémov s obličkami v dôsledku obličkových kameňov.
Otrava vitamínom D nastáva, keď hladina v krvi prekročí 150 ng/ml (375 nmol/l). Pretože sa vitamín D ukladá v tukoch a pomaly sa uvoľňuje do krvi, účinky toxicity môžu pretrvávať niekoľko týždňov po ukončení užívania doplnku. Špecialisti odporúčajú hornú hranicu až 10 000 IU denne.
Aj keď sa veľa príznakov nadbytku vitamínu D pripisuje vysokej hladine vápnika v krvi, niektoré výskumy naznačujú, že vysoké dávky môžu znížiť hladinu vitamínu K2 v krvi - tento vitamín je dôležitý pre udržanie vápnika v kostiach. Ak chcete zabrániť úbytku kostnej hmoty, vyhýbajte sa užívaniu doplnkov vitamínu D vo veľkých množstvách a užívajte doplnok vitamínu K2 (nachádza sa v organických mliečnych výrobkoch a mäse).

Testovanie na vitamín D.

Niektorí lekári odporúčajú, aby pacienti pravidelne testovali hladinu vitamínu D v krvi. Existujú však vedci, ktorí tvrdia, že testy sú relevantnejšie u starších ľudí, ktorí majú vyššie riziko zlomenín a pre ktorých je prospešné zvyšovať hladinu vitamínu D.
Krvný test, ktorý určuje množstvo vitamínu D v krvi, skutočne meria koncentráciu 25-OH-vitamínu D (25 (OH) D), čo je ukazovateľ rezervy vitamínu D produkovanej pokožkou a rezervy získanej jedlom. Ak vám lekár odporučil vykonať túto analýzu, môžete ísť do zberných stredísk v rámci zdravotníckej siete REGINA MARIA...
Normálne limity množstva vitamínu D v tele zdravého človeka sú medzi 20 nanogramami/ml a 50 ng/ml. Úroveň nižšia ako 20 ng/ml naznačuje nedostatok vitamínu D.
Odborníci z Harvardu odporúčajú testovať hladinu vitamínu D u ľudí, ktorí majú osteoporózu alebo sú vystavení zvýšenému riziku vzniku osteoporózy:

  • Ženy pred menopauzou a menopauzou, najmä ak sú fajčiarky
  • Staršie ženy a muži s rodinnou anamnézou osteoporózy
  • Ľudia, ktorí mali zlomeninu bedra, zápästia, chrbtice alebo iné zlomeniny po 50. roku života
  • Ľudia, ktorí užívajú liek, ktorý redne kosti, napríklad kortikosteroid

Zdroje vitamínu D.

Telo prijíma svoju potrebu vitamínu D po pobyte na slnku, ale tiež konzumáciou určitých potravín a doplnkov výživy.
Expozícia na slnku: Vitamín D si telo vytvára prirodzene, keď je pokožka vystavená slnku. Množstvo asimilovaného vitamínu D závisí od viacerých faktorov, ako je ročné obdobie (v zimných mesiacoch je zvyčajne menej slnka), denná doba (slnečné lúče sú silnejšie medzi 10:00 a 15:00), oblačnosť a hladina. znečistenie ovzdušia, ako aj geografická oblasť (mestá v blízkosti rovníka majú vyššiu hladinu ultrafialového žiarenia). Podľa odborníkov z Harvardu stačí pobyt na slnku medzi 10 a 15 minútami, niekoľkokrát týždenne bez použitia opaľovacích krémov, aby ste asimilovali potrebné množstvo vitamínu D na týždeň. Nepreháňajte to však s nechráneným slnečným žiarením, pretože zvyšuje riziko rakoviny kože!
Jedlo: Pestrá a vyvážená strava je zvyčajne najlepším spôsobom, ako asimilovať vitamíny. Nie však v prípade vitamínu D. Iba séria potravín obsahuje viac ako 100 IU/porciu:

  • Zákonníka
  • Losos
  • Tón
  • Sardínia
  • Pečeň
  • Hovädzie mäso
  • Mlieko a jogurt
  • Obohatené obilniny
  • Pomaranče
  • Niektoré druhy húb
  • Margarín
  • Žĺtok

Je dôležité skontrolovať štítky na výrobkoch, pretože množstvo vitamínu D sa líši, keď sa umelo pridáva do určitých výrobkov, ako sú pomarančový džús, jogurt a margarín.
Doplnky výživy: Pretože existuje obmedzený počet potravín, ktoré obsahujú vitamín D. V určitých situáciách môže byť nevyhnutné užívať doplnky vitamínu D. Väčšina doplnkov sa môže užívať bez lekárskeho predpisu, odporúča sa však vopred konzultovať s lekárom. uistite sa, že ste sa rozhodli správne. Užívanie príliš veľkého množstva vitamínu D môže byť rovnako nebezpečné ako nedostatok vitamínu D.