Úloha výživy v každodennom živote. Psychológia výživy
Výživa má osobitný význam pre udržanie dobrého zdravia, pre správny a harmonický vývoj tela, pri prevencii niektorých chorôb a nutričná terapia je doplnkovou súčasťou pri liečbe rôznych chorôb.
Môžeme porovnávať ľudské telo s komplexným strojom, ktorý sa skladá z miliónov malých motorov, niektoré spolupracujú, iné samostatne. Aby sa zabezpečila optimálna prevádzka tohto stroja, musí sa zabezpečiť kvalitné „palivo“, ktoré pochádza priamo z toho, čo konzumujeme.
Ľudské telo má zvláštnu schopnosť odolávať a naďalej fungovať, a to napriek množstvu stresujúcich látok, ktorým je vystavené (znečistenie, toxíny z prostredia, fajčenie atď.). Zdravý stravovací organizmus bude silnejší z hľadiska infekcií a agresie environmentálnych faktorov, bude mať metabolizmus, ktorý bude optimálne fungovať každý deň.
Jedlo, ktoré jeme, obsahuje živiny, ktoré sa k nám dostanú vo forme bielkovín, sacharidov, lipidov, vitamínov a minerálov. Tieto živiny sú základným materiálom pre každodenné fungovanie nášho tela. Živiny sú nevyhnutné pre zdravie, sú zapojené do všetkých procesov tela, od boja proti infekciám, cez regeneráciu tkanív a pôsobenie na nervový systém a myslenie. Aj keď majú rôzne špecifické funkcie, spoločnou funkciou výživných látok je, aby sme fungovali pri normálnych parametroch.
Každá časť tela je podporovaná funkciou určitých živín. Aktivita mozgu, pamäť, pružnosť pokožky, zrak, energia, percento tukových tkanív a celkové zdravie sú ukazovateľmi toho, ako funguje naše telo. Vďaka správnym výživným látkam, cvičeniu a vyváženej strave môžeme spomaliť proces starnutia a zvýšiť pravdepodobnosť dlhšieho a zdravšieho života bez nepríjemných pocitov. Nedostatok týchto živín môže spôsobiť dysfunkciu alebo dokonca zlyhanie určitej časti tela, po ktorom nasleduje, ako pri dominovom efekte, uvoľnenie ďalších častí tela. Aby sme tomu zabránili, musíme zabezpečiť správnu výživu s primeraným podielom potrebných živín.
Zdravá výživa v kombinácii s denným pohybovým programom a primeraným spánkom pomáha znižovať váhu a udržiavať optimálny počet kilogramov a tiež znižuje riziko mnohých chronických chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, hypertenzia, cukrovka. atď.
Osvojenie si zdravej výživy spočíva nie vo výpočte kalórií, ale v asimilácii základných princípov výživy. Musíme sa naučiť, čo sú zdravé potraviny, ako sa dajú kombinovať, aká je potreba výživných látok v závislosti od veku, pohlavia, dennej činnosti atď.
Je tiež dôležité ponúknuť našim deťom vyvážené a rozmanité jedlo od začiatku stravovania. Zdravá strava spolu s každodenným cvičením pomáha budovať dobrú dlhodobú imunitu.
Musíme tiež venovať pozornosť zdrojom, z ktorých si potraviny zaobstarávame, pretože potraviny musia byť čo najprirodzenejšie a menej spracované, aby sa zabránilo zavedeniu nežiaducich faktorov do tela. Ideálne je jesť čo najprirodzenejšiu zeleninu a ovocie, nesladené, mäso, vajcia a mliečne výrobky z bezpečných zdrojov, potraviny čo najmenej spracované a nabité prísadami. V dnešnej dobe je to bohužiaľ dosť ťažké dosiahnuť, ale nie nemožné.
Zdravé jedlo zahŕňa zaradenie kvalitných bielkovín, komplexných sacharidov, zdravých tukov, vitamínov, minerálov a vody do potravy a obmedzenie spotreby spracovaných potravín, jednoduchých sacharidov, nasýtených tukov a alkoholu.
Rovnako ako všetky ostatné rozhodnutia týkajúce sa kvality života, aj vykonávanie a udržiavanie zdravej výživy si musia byť vedomí výhod, ktoré prináša, a musíme preukázať vytrvalosť počas celého života.
Naše rozhodnutia o tom, čo jeme dnes, sa odrazia na tom, ako sa cítime zajtra a v budúcnosti.